Лазанья с лососем и рататуем

Name: Лазанья с лососем и рататуем
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Лазанья
Ingredients: Соль; Болгарский перец; Сахар; Помидоры; Цукини; Репчатый лук; Масло оливковое; Вода питьевая чистая; Филе лосося; Листы лазаньи; Сыр

Рецепт от Юдчиц Анастасия

13662 просмотра

Приготовления 1 ч. 15 мин

Порций 5

Помните ли Вы мультфильм "Рататуй"? А "Гарфилд"? Как думаете, что будет, если смешать два блюда главных героев, запавших в наши сердца? Получится невероятно вкусная, диетическая лазанья!

Соль

по вкусу
Болгарский перец

2,5 шт.
Сахар

по вкусу
Помидоры

1 кг.
Цукини

1 кг.
Репчатый лук

2,5 шт.
Масло оливковое

5 ст. л.
Вода питьевая чистая

150 мл.
Филе лосося

650 гр.
Листы лазаньи

300 гр.
Сыр

100 гр.

Калорийность

286 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

3.3 гр.
Углеводы

6.2 гр.

Для начала приготовим рататуй. Промойте под проточной водой все овощи, измельчите кубиками. Перед этим у цукини и перцев удалите семечки. Помидоры очистите от кожуры. Лук очистите.
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте лук, перец и цукини до мягкости и легкого подрумянивания. Овощи снимите с огня и пересыпьте в другую ёмкость. Добавьте в чистую сковороду томаты, разминая параллельно их лопаткой, чтобы получилась каша. Обжаривайте 10 минут, лишняя влага должна выпариться. Снимите с огня, подготовьте блендер и измельчите в нем овощи до состояния густой пасты. Добавьте сахар, соль. После пересыпьте кабачки, перец и лук к томатной массе. Перемешайте.
Воду налейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только закипит, положите филе лосося и варите до полной готовности, обычно это около 10-15 минут. После слейте жидкость и измельчите рыбу на мелкие кусочки вилкой. На дно посуды для выпекания налейте немного овощного соуса, положите заранее подготовленные листы лазаньи, сверху рыба и снова соус. Чередуйте слои. Посыпьте заранее натёртым сыром и отправьте в духовку при 200 градусах на 20 минут. Приятного аппетита.

Если вы хотите ускорить процесс приготовления блюда, тогда можете использовать томатную пасту, купленную в магазине.
В кипящую воду с рыбой можно отправить целый репчатый лук и морковку. Овощи выделят сок, и рыба приобретёт более насыщенный вкус.