Лазанья с уткой и тыквой

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 471 просмотра
Печать
1 ч. 20 мин
2023-12-30-2t4obv-2022-03-09-cz3w6n-gotovaya-lazaniya-s-protovne-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.12.2023
Этот рецепт лазаньи с уткой и тыквой представляет собой уникальное кулинарное творение, идеальное для приготовления в домашних условиях. Сочетая в себе нежное утиное мясо и сладкую тыкву, этот рецепт открывает новые горизонты в мире кулинарных рецептов. Каждый шаг приготовления тщательно продуман, чтобы усилить аромат и вкус блюда, делая его не только восхитительным на вкус, но и прекрасным на вид. Использование готового соуса бешамель и качественного сыра лишь подчеркивает глубину и насыщенность вкуса, делая лазанью с уткой и тыквой истинным деликатесом, способным удивить и порадовать даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты на
порции

  • Филе утки
    500
  • Листы лазаньи
    12 шт.
  • Тыква
    400
  • Помидоры в собственном соку
    400
  • Соус бешамель
    400
  • Cыр твёрдый
    100
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    127 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте, обсушите и нарежьте филе утки на мелкие кусочки. Используйте мясорубку или блендер, чтобы измельчить утинное мясо до состояния фарша. Подсолите и поперчите фарш по вкусу.

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Далее нарубите лук на мелкие кубики, а чеснок пропустите через чесночный пресс или также измельчите ножом.

  • Промойте тыкву, очистите ее от семян и кожуры. Нарежьте тыкву на небольшие кубики. Обжарьте кубики тыквы на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости, около 10 минут.

  • Обжарьте лук и чеснок на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте томаты в собственном соку к луку и чесноку, тушите на медленном огне 15 минут. Смешайте соус с утинным фаршем и тушите еще 10 минут.

  • Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слой листов лазаньи. Сверху распределите слой утиного фарша с томатным соусом. Добавьте слой тыквы. Залейте слой бешамель соуса. Повторите слои, заканчивая слоем бешамель соуса. Посыпьте сверху тертым сыром.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте лазанью в течение 30-40 минут, до золотистой корочки. Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита! Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое на вид, благодаря сочетанию ярких цветов тыквы и томатного соуса с золотистой корочкой сыра.

Советы

  • Выбирайте свежее утиное филе. Перед измельчением обязательно удалите жир и сухожилия. Для получения более насыщенного вкуса, обжарьте филе до золотистой корочки перед измельчением. Это добавит блюду богатый аромат.

  • Для посыпки используйте сыр с выраженным вкусом, например, Пармезан или Грюйер. Натирайте сыр непосредственно перед запеканием, чтобы сохранить его аромат.

  • Добавьте в утиный фарш измельченный свежий шалфей или майоран. Эти травы прекрасно сочетаются с утиным мясом, придавая ему уникальный аромат и вкус.

  • Если есть время и возможность, приготовьте томатный соус самостоятельно из свежих томатов. Это добавит блюду еще больше свежести и насыщенности.

  • В первую половину времени запекания накройте лазанью фольгой, чтобы предотвратить быстрое подгорание верхнего слоя. Снимите фольгу за 10-15 минут до окончания запекания для образования хрустящей корочки.

  • Перед тем как убрать лазанью в холодильник, дайте ей полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, что может сделать верхний слой лазаньи слишком влажным.

  • Храните лазанью в герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги. Лазанью можно хранить в холодильнике до 3 дней. Если вы планируете хранить её дольше, разделите на порции и заморозьте. Так лазанья сохранит свой вкус и текстуру до 2 месяцев. Перед подогревом разморозьте её в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1157

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки