Лазанья-суп

Рецепт от Юдчиц Анастасия

18860 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Если вы не хотите готовить "сухой" вариант лазаньи, то попробуйте этот! Вас точно удивит вкус традиционного итальянского блюда в виде супа. Лазанья-суп идеально сочетается с чесночными гренками. Попробуйте приготовить по нашему рецепту!

Итальянские колбасы

500 гр.
Репчатый лук

2 шт.
Масло оливковое

1 гр.
Помидоры в собственном соку

200 гр.
Мясной бульон

6 стак.
Паста томатная

4 ч. л.
Чеснок

2 зубч.
Паста фузилли

260 гр.
Орегано сушеный

по вкусу
Сыр рикотта

40 гр.
Соль

по вкусу
Тертый сыр пармезан

100 гр.
Красный перец молотый

по вкусу
Молотый перец черный

по вкусу

Калорийность

159 ккал
Белки

4.7 гр.
Жиры

6.2 гр.
Углеводы

6.1 гр.

На сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Итальянские сосиски обжарьте 7-10 минут. За это время почистите и нарежьте кубиками репчатый лук. Чеснок также очистите и мелко нашинкуйте. Как только сосиски подзолотятся, достаньте их из сковороды и нарежьте шайбами. В сковороду закиньте чеснок и лук, сосиски, орегано, красный перец и томатную пасту. Перемешайте и жарьте 5-7 минут.
Как только масса потушится, переложите её в кастрюлю. Сверху добавьте томаты в собственном соку и бульон. Не забудьте посолить и поперчить. Перемешайте тщательно и варите на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая.
Как только останется 10 минут до готовности, добавьте макароны в кипящий суп. Перемешайте. Следите, чтобы паста не прилипала ко дну.
Как только суп приготовится, сверху посыпьте тёртым пармезаном и рикоттой. Перемешайте снова, подавайте горячим. Приятного аппетита!