kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
5 319 просмотров
Печать
1 час
2024-07-04-ogm06f-sup-s-parmezanom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.07.2024
Лазанья-суп – это уникальное блюдо, которое сочетает в себе насыщенные вкусы традиционной лазаньи и легкость супа. Этот кулинарный рецепт идеален для приготовления в домашних условиях и не требует сложных навыков. И да, вам не понадобятся листы лазаньи. Основой супа служат итальянские колбасы, паста фузилли и сочные томаты. Дополняется суп лазанья тертым сыром пармезан и мягким сыром рикотта. Приправленный солью, чесноком и ароматными специями, этот суп лазанья покорит вас с первого глотка. Всего из указанных ингредиентов можно приготовить несколько порций вкусного супа, который порадует всю семью.

Ингредиенты на
порции

  • Итальянские колбасы
    500
  • Паста фузилли
    260
  • Помидоры в собственном соку
    200
  • Тертый сыр пармезан
    100
  • Сыр рикотта
    40
  • Масло оливковое
    1
  • Мясной бульон
    6 стак.
  • Паста томатная
    4 ч. л.
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Орегано сушеный
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Красный перец молотый
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    98.83 ккал

  • Белки

    5.02 гр.

  • Жиры

    6.56 гр.

  • Углеводы

    5.21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разогрейте на сковороде оливковое масло на среднем огне. Обжарьте итальянские колбаски в течение 7-10 минут. За это время почистите лук и чеснок. Затем репчатый лук нарежьте кубиками, а чеснок мелко нашинкуйте.

  • Как только колбаски подрумянятся, выньте их из сковороды и нарежьте кружочками. В сковороду добавьте чеснок и лук, затем верните колбаски, добавьте орегано, красный перец и томатную пасту. Перемешайте и жарьте еще 5-7 минут.

  • Когда наша масса потушится, переложите её в кастрюлю. Сверху добавьте томаты в собственном соку и мясной бульон. Рецепт вкусного бульона вы можете найти в советах. Не забудьте посолить и поперчить. Перемешайте тщательно и варите на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая.

  • Как останется 10 минут до готовности, добавьте макароны в кипящий суп, перемешайте. Следите, чтобы паста не прилипала ко дну. Когда суп приготовится, натрите пармезан на тёрке и посыпьте им суп. Затем добавьте и риккоту. Перемешайте, подавайте горячим. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы придать супу еще более насыщенный вкус, добавьте в порции сыр моцарелла перед подачей. Она придаст блюду кремовую текстуру, напоминающую традиционную лазанью. 

  • Регулируйте количество соли по вкусу в конце приготовления, так как соус из томатов, итальянские колбаски и даже бульон уже могут быть достаточно солеными. 

  • Используйте пасту из твердых сортов пшеницы, чтобы она не разваривалась в супе. Добавляйте пасту в последние минуты приготовления, чтобы она сохранила свою форму.

  • Если хотите сделать порции супа более сытными, добавьте в рецепт тонкие ломтики цуккини или баклажанов. Эти овощи идеально дополнят вкус лазаньи и сделают блюдо еще полезнее.

  • Экспериментируйте с видами пасты: используйте не только фузилли, но и другие формы, такие как ракушки или ригатони, чтобы каждая порция супа выглядела интересно и привлекательно.

  • Для хранения супа лазанья используйте герметичные контейнеры. Перед тем как поместить суп в холодильник, убедитесь, что он полностью остыл в кастрюле. Так вы избежите образования конденсата, который может изменить вкус и консистенцию блюда. При подаче добавьте свежий базилик, чтобы освежить вкус.

  • Замораживайте суп лазанья порционно, чтобы было удобно разогревать необходимые количества. Разделите суп на небольшие порции и заморозьте их в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки. Перед употреблением разогрейте суп на плите и добавьте свежий базилик и другие ароматные ингредиенты для улучшения вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1773

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки