kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
4 686 просмотра
Печать
1 час
2022-03-24-4met7s-sup-lazanya
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.03.2024
Рецепт Лазанья-супа предлагает уникальный способ насладиться классическим итальянским блюдом в домашних условиях. Сочетая в себе ароматные итальянские колбасы, пикантные помидоры, нежную пасту и сырную нотку, этот суп станет настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Приготовление начинается с обжаривания колбас, добавления лука и чеснока для насыщенного вкуса, а затем ингредиенты тушатся в бульоне с томатами для глубины аромата. Финальный штрих – добавление пасты и сыров, превращающее блюдо в сытный и утешительный суп. Рецепт подходит для тех, кто ценит оригинальные кулинарные рецепты и ищет способы разнообразить свое меню.

Ингредиенты на
порции

  • Итальянские колбасы
    500
  • Паста фузилли
    260
  • Помидоры в собственном соку
    200
  • Тертый сыр пармезан
    100
  • Сыр рикотта
    40
  • Масло оливковое
    1
  • Мясной бульон
    6 стак.
  • Паста томатная
    4 ч. л.
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Орегано сушеный
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Красный перец молотый
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    159 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • На сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Итальянские сосиски обжарьте 7-10 минут. За это время почистите и нарежьте кубиками репчатый лук. Чеснок также очистите и мелко нашинкуйте. Как только сосиски подзолотятся, достаньте их из сковороды и нарежьте шайбами. В сковороду закиньте чеснок и лук, сосиски, орегано, красный перец и томатную пасту. Перемешайте и жарьте 5-7 минут.

  • Как только масса потушится, переложите её в кастрюлю. Сверху добавьте томаты в собственном соку и бульон. Не забудьте посолить и поперчить. Перемешайте тщательно и варите на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая.

  • Как только останется 10 минут до готовности, добавьте макароны в кипящий суп. Перемешайте. Следите, чтобы паста не прилипала ко дну.

  • Как только суп приготовится, сверху посыпьте тёртым пармезаном и рикоттой. Перемешайте снова, подавайте горячим. Приятного аппетита!

Советы

  • Сушеный орегано может быть классическим выбором, но не стесняйтесь экспериментировать с базиликом, тимьяном или майораном для разнообразия ароматов.

  • Добавляя пасту фузилли, убедитесь, что она не переварится. Варите её до состояния al dente, чтобы сохранить текстуру.

  • Добавление сыра рикотта и пармезана в конце приготовления создает богатый и кремообразный слой в супе.

  • Если у вас есть доступ к качественным свежим помидорам, можете использовать их вместо консервированных. Просто бланшируйте, очистите и нарежьте их перед добавлением в суп.

  • Для усиления вкуса и аромата супа можно добавить немного красного вина вместе с томатами. Вино добавит глубину вкуса.

  • Если планируете хранить суп в морозильнике, рассмотрите возможность заморозки без добавления пасты. Паста может стать слишком мягкой и развариться при размораживании и последующем разогреве.

  • Перед тем, как поместить суп в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1562

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки