Лазанья в перце

Рецепт от Юдчиц Анастасия

23966 просмотров

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 4

Если вы любите фаршированные перцы и лазанью, то это блюдо идеально вам подойдёт! Необычно, сочно и вкусно - стоит того, будьте уверены.

Болгарские перцы

4 шт.
Фарш мясной

500 гр.
Моцарелла

160 гр.
Копчёный сыр

80 гр.
Молоко

600 мл.
Масло сливочное

50 гр.
Мука

50 гр.
Лук репчатый

2 шт.
Помидоры

4 шт.
Кетчуп

2 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Морковь

2 шт.
Орегано сухой

по вкусу
Листы лазаньи

4 шт.
Соль

по вкусу
Перец чёрный

по вкусу
Мускатный орех

по вкусу

Калорийность

104.4 ккал
Белки

3.1 гр.
Жиры

5.6 гр.
Углеводы

6.3 гр.

Заранее нагрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавьте сливочное масло, подождите, пока оно растопится. Затем маленькими порциями всыпьте муку, тщательно перемешивая венчиком. Огонь убавьте. По стенке тонкой струёй налейте молоко комнатной температуры и снова активно работайте венчиком до загустения белого соуса. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Отставьте в сторону, и накройте плёнкой в контакт.
Промойте помидоры, морковь и репчатый лук под проточной водой. Томаты натрите на тёрке или же измельчите в блендере до состояния пюре. Лук почистите, нарежьте кубиками. Морковь также очистите от кожуры и натрите на тёрке. Разогрейте на сковороде растительное масло и добавьте лук и морковь. Обжарьте до мягкости. Затем добавьте фарш и томатное пюре, соевый соус, орегано. Посолите. Перемешайте и потушите 5-6 минут на среднем огне.
Натрите заранее на тёрке сыр. Берите тот, который вам нравится больше всего. Болгарские перцы промойте и вырежите сверху шляпку, вытащите семечки. Готовые "кувшинчики" еще раз помойте. Листы лазаньи порежьте на 3-5 частей по размеру перцев. На дно овощей выложите фарш, затем белый соус, тесто и тёртый сыр. Чередуйте слои, пока они не закончатся. Сверху должен быть сыр. Запекайте в заранее разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!