Лазанья в перце

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
6 399 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2022-03-26-cdfowh-lazanya-v-perce
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.03.2024
Откройте для себя эксклюзивный рецепт лазаньи в болгарском перце, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях. Этот уникальный метод объединяет классическое блюдо итальянской кухни с оригинальной подачей, предлагая новый взгляд на традиционные кулинарные рецепты. Рецепт включает в себя шаги по приготовлению сочного мясного соуса, нежного соуса Бешамель и слоев тертого сыра, укладываемых в аккуратно подготовленные болгарские перцы. Запекание придает блюду золотистую корочку и раскрывает глубину вкуса, делая его незабываемым угощением для любого стола. Приготовьте лазанью в перце, следуя нашим пошаговым инструкциям, и наслаждайтесь вкусом в компании близких.

Ингредиенты на
порции

  • Болгарские перцы
    4 шт.
  • Помидоры
    4 шт.
  • Листы лазаньи
    4 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Фарш мясной
    500
  • Моцарелла
    160
  • Копчёный сыр
    80
  • Масло сливочное
    50
  • Мука
    50
  • Молоко
    600
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Соевый соус
    4 ст. л.
  • Кетчуп
    2 ст. л.
  • Орегано сухой
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу
  • Мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    104 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Заранее нагрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавьте сливочное масло, подождите, пока оно растопится. Затем маленькими порциями всыпьте муку, тщательно перемешивая венчиком. Огонь убавьте. По стенке тонкой струёй налейте молоко комнатной температуры и снова активно работайте венчиком до загустения белого соуса. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Отставьте в сторону, и накройте плёнкой в контакт. 

  • Промойте помидоры, морковь и репчатый лук под проточной водой. Томаты натрите на тёрке или же измельчите в блендере до состояния пюре. Лук почистите, нарежьте кубиками. Морковь также очистите от кожуры и натрите на тёрке. Разогрейте на сковороде растительное масло и добавьте лук и морковь. Обжарьте до мягкости. Затем добавьте фарш и томатное пюре, соевый соус, орегано. Посолите. Перемешайте и потушите 5-6 минут на среднем огне. 

  • Натрите заранее на тёрке сыр. Берите тот, который вам нравится больше всего. Болгарские перцы промойте и вырежите сверху шляпку, вытащите семечки. Готовые "кувшинчики" еще раз помойте. Листы лазаньи порежьте на 3-5 частей по размеру перцев. На дно овощей выложите фарш, затем белый соус, тесто и тёртый сыр. Чередуйте слои, пока они не закончатся. Сверху должен быть сыр. Запекайте в заранее разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в соус Бешамель немного измельченного чеснока и лавровый лист на этапе варки, чтобы придать ему уникальный аромат.

  • Внесите в мясной соус измельченный свежий базилик или тимьян для дополнительного аромата.

  • Чтобы лазанья в перце была еще более насыщенной, добавьте между слоями мяса и сыра немного измельченных листьев шпината.

  • Не бойтесь добавлять в начинку другие ингредиенты по вашему вкусу, например, кусочки баклажана или цукини.

  • Перед запеканием каждый перец можно индивидуально посыпать дополнительными специями на ваш вкус, например, немного красного перца или сушеного розмарина.

  • Для хранения в холодильнике используйте стеклянные контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и легко моется, что идеально подходит для сохранения вкуса и аромата вашего блюда.

  • Если вы планируете замораживать лазанью в перце, разделите ее на порции и заморозьте каждую порцию отдельно. Таким образом, вы сможете разморозить ровно столько еды, сколько вам нужно, без необходимости размораживать весь объем сразу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2133

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки