Черные спагетти с креветками и гребешками

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
153 просмотра
Печать
30 мин
2024-05-30-rvuskg-chernyie-spagetti-s-krevetkami-i-grebeshkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.06.2024
Черные спагетти с креветками и гребешками - изысканное блюдо, идеально подходящее для приготовления в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт сочетает в себе нежность морепродуктов и утонченный вкус черных спагетти, созданных с использованием чернил каракатицы. Для приготовления блюда вам понадобятся свежие креветки и гребешки, чеснок, оливковое масло, черная паста. Процесс несложный: обжарьте морепродукты с чесноком, добавьте специи, затем смешайте с готовыми спагетти. В итоге вы получите настоящее ресторанное удовольствие на собственной кухне. Черные спагетти с креветками и гребешками – это кулинарный рецепт, который впечатлит ваших гостей и станет украшением любого стола.

Ингредиенты на
порции

  • Морские гребешки замороженные
    8 шт.
  • Креветки замороженные
    150
  • Спагетти с чернилами каракатицы
    250
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    215,2 ккал

  • Белки

    10,8 гр.

  • Жиры

    9,8 гр.

  • Углеводы

    20,9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите чеснок, мелко его нарежьте. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и пассеруйте до золотистого цвета, чтобы чеснок отдал свой аромат, около 3 минут.

  • Параллельно в кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите черные спагетти с чернилами каракатицы до состояния аль денте, около 8 минут. Не забывайте помешивать, чтобы избежать слипания. Сваренные спагетти слейте через дуршлаг.

  • Креветки и гребешки разморозьте заранее. Креветки тщательно очистите. Добавьте в сковороду к чесноку креветки и гребешки, перемешайте и обжаривайте около 8 минут.

  • Добавьте в сковороду пасту, а затем приправьте солью и черным молотым перцем. Тушите блюдо еще 2 минуты, а затем снимите с огня. Этот рецепт черных спагетти с креветками и гребешками превратит ваш ужин в настоящее гастрономическое приключение, наполненное богатым вкусом морепродуктов.

Советы

  • Для этого блюда важно использовать только свежие ингредиенты. Креветки и гребешки должны быть качественными и свежими, так как это напрямую влияет на вкус готового блюда. Если нет возможности купить свежие морепродукты, выбирайте замороженные, но обязательно хорошего качества и от проверенного производителя.

  • Черные спагетти с чернилами каракатицы придают блюду особый вкус и цвет. При варке добавьте немного оливкового масла в воду, чтобы спагетти не слипались. Чернила каракатицы могут слегка окрасить воду, что придаст пасте более насыщенный оттенок.

  • Для раскрытия вкуса морепродуктов используйте свежемолотые специи. Базилик и орегано лучше всего дополнят креветки и гребешки, но не забывайте про лимонную цедру и свежий укроп. Эти ингредиенты добавят блюду свежие цитрусовые нотки и усилят аромат.

  • Попробуйте добавить в блюдо сливки. При добавлении сливок к морепродуктам, важно контролировать температуру. Сливки должны закипеть, но не перегреваться, чтобы избежать сворачивания. Используйте жирные сливки, чтобы соус получился густым и насыщенным, идеально обволакивающим спагетти.

  • Украшение блюда играет важную роль. Попробуйте добавить мелко нарезанный свежий чили и немного тертого сыра пармезан. Эти ингредиенты добавят блюду яркость и пикантность, создавая великолепное вкусовое сочетание с нежностью морепродуктов и сливочным соусом.

  • Если у вас остались неиспользованные креветки и гребешки, их важно правильно хранить для сохранения свежести. Переложите морепродукты в герметичный контейнер и храните в холодильнике при температуре около 0°C. Свежие морепродукты желательно использовать в течение 1-2 дней.

  • Остатки готового блюда можно хранить в холодильнике. Переложите спагетти в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Оптимально употребить остатки в течение 1-2 дней, чтобы сохранить вкус и текстуру. Перед подачей разогревайте блюдо на сковороде на среднем огне, добавляя немного сливок или оливкового масла.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

51

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки