Калорийность
581 ккал
Белки
41 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
80 гр.
Для приготовления этого блюда хорошо подходят уже очищенные, замороженные мини-кальмары «лолиго», длина которых составляет 12-15 см. Разморозьте упаковку с кальмарами в холодильнике заранее. Промойте их под проточной водой.
Для варки макарон в большой кастрюле доведите воду до кипения и посолите. Свежие помидоры вымойте, обсушите, разрежьте пополам и натрите на крупной терке.
В глубокой большой сковороде нагрейте оливковое масло и слегка обжарьте зубчики чеснока и измельченный стручок сушеного острого перца. Можно взять молотый красный перец или в хлопьях.
Через 1 минуту в сковороду добавьте целые тушки мини-кальмаров и готовьте 2 минуты. Влейте белое вино и дайте ему выпариться в течение 1 минуты. Добавьте протертые помидоры, томатную пасту, соль, черный молотый перец и дайте соусу прокипеть 5 минут.
Сухую пасту фузилли положите в закипевшую воду и отварите до состояния al dente. Постарайтесь, чтобы соус с кальмарами и паста приготовились одновременно. Макароны процедите и выложите в сковороду. Прогрейте вместе пасту и соус 1-2 минуты, аккуратно перемешивая. По желанию, украсьте блюдо нарезанной зеленью свежей петрушки и подавайте горячим.
Кальмаров нужно варить всего 2-3 минуты, потом их мясо становится «резиновым». Но через 30-50 минут тушения на медленном огне, они снова становятся мягкими.
Кальмары хороши сами по себе в любом соусе к пасте или в ризотто, а также отлично сочетаются с другими морепродуктами – креветками, моллюсками, мидиями и т.д.
Для этого блюда подходит сухая паста любого вида: спагетти, рожки, фузилли и т.д.
Приятного аппетита!
Лазанья - итальянское блюдо, песто - итальянский соус. Как думаете, смогли ли уд...
Готовим пасту пеннее по итальянски! Для этого вам понадобятся сыры, сливки и сп...
Помните ли Вы мультфильм "Рататуй"? А "Гарфилд"? Как думаете, что будет, если см...
Очень необычная паста с овощами и зеленью, которая точно понравится вашим возлюб...
Простой рецепт под силу каждой хозяйке. Нетривиальное приготовление макарон. Кла...
Полезная и вкусная лазанья подойдёт как для лёгкого перекуса, так и для полноцен...
Отличное блюдо с неповторимым вкусом, нежное, ароматное и очень полезное. В нём ...
Несомненно, все люди любят более упрощённые, но не менее вкусные и схожие с ориг...
Попробуйте приготовить это ароматное блюдо, с насыщенным сливочным вкусом. К том...
Оригинальная, традиционная лазанья прямиком из Мексики. Будьте уверены, это блюд...
Ещё один аналог лазаньи, для которой не понадобится тесто. Блюдо получается нежн...
Вы искали бюджетный и необычный вариант лазаньи? Поздравляю, вы его нашли! Думае...
Пожалуй, в этой лазанье самый интересный и вкусный мясной соус. Вас приятно удив...
Один из самых быстрых и вкусных вариантов лазаньи. Креветки с лососем и соусом б...
Если вы любите фаршированные перцы и лазанью, то это блюдо идеально вам подойдёт...
Невероятный и оригинальный вариант лазаньи прямиком из восточной страны. Пряная,...
Простой и очень вкусный рецепт соуса для макарон. Вам понадобится фарш, овощи и ...
Думаете, в Греции только сыр фета и оливки? О нет! Пикантный, пряный вкус и неве...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2161 рецепт