Паста с креветками и брокколи

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 921 просмотров
Печать
30 мин
2021-08-26-85ox7i-shrimp-and-broccoli-pasta-wemjs9e
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.09.2023
Если вы ищете роскошное, но в то же время простое и быстрое блюдо, обратите внимание на этот великолепный рецепт приготовления пасты с креветками и брокколи. Это сочетание утонченного вкуса креветок с нутриентно-богатым брокколи создает идеальный баланс, который порадует как гурманов, так и тех, кто следит за своим здоровьем. Паста с креветками — это классика, которая всегда популярна. А добавление брокколи не только обогащает блюдо витаминами и минералами, но и привносит в него свежую хрустящую текстуру. Секрет этого блюда в качественных ингредиентах и правильном методе приготовления пасты и креветок. Этот рецепт приготовления пасты с брокколи и креветками отлично подойдет для романтического ужина, семейного обеда или вечеринки с друзьями. С его помощью вы легко удивите и порадуете своих близких!

Ингредиенты на
порции

  • Спагетти
    320
  • Креветки очищенные
    200
  • Брокколи
    400
  • Лук-шалот
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Сыр твёрдый
    100
  • Масло оливковое
    4 ст.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    565 ккал

  • Белки

    38 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    59 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очищенные свежие креветки и соцветия брокколи промойте под проточной водой, обсушите. Соцветия брокколи разрежьте на более мелкие кусочки. Чеснок и лук-шалот почистите, промойте под проточной водой и нарежьте их мелко ножом. Твердый сыр натрите на терке.

  • В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и варите соцветия брокколи 3-4 минуты: они должны стать мягче, но остаться хрустящими. Переложите брокколи в дуршлаг и пока отставьте. В этой же воде отварите 2-3 минуты, потом процедите.

  • В большой и глубокой сковороде нагрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте креветки и обжаривайте их 5-6 минут, перемешивая. Положите соцветия брокколи, соль, перец, перемешайте и готовьте все вместе 3 минуты.

  • Сухую пасту спагетти положите в закипевшую воду и отварите до состояния al dente. Макароны процедите, выложите в сковороду и прогрейте вместе пасту с креветками и брокколи в течение 2-х минут, аккуратно перемешивая. В небольшой чашке взбейте 2 ст.л. оливкового масла, тертый сыр и перец (можно красный, острый). Подайте блюдо горячим, полив сверху приготовленным сырным соусом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления пасты с креветками и брокколи вместо оливкого масла , вы можете использовать масло сливочное или масло растительное.

  • Чтобы добавить блюду изысканный вкус, посыпьте готовую пасту с креветками и брокколи натертым сыром пармезан. Сыр пармезан прекрасно дополнит и обогатит вкусовую палитру этого удивительного блюда.

  • Для сохранения сочности и насыщенного вкуса креветок, обжаривайте их не более 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне. Пережаренные креветки могут стать жесткими и потерять свой вкус.

  • Для сохранения полезных свойств и яркого цвета брокколи можно предварительно ошпарить овощ в кипятке на 1-2 минуты перед тем, как добавить его к пасте с креветками.

  • Не экономьте на качестве оливкового масла. Хорошее экстра-верджин оливковое масло добавит пасте с креветками и брокколи неповторимую глубину вкуса и аромата.

  • При правильном хранении пасты с креветками и брокколи можно сохранить свежесть блюда до 2-3 дней. Разложите остатки пасты в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Перед тем как подать блюдо повторно, разогрейте его на сковороде или в микроволновке, добавив немного воды или оливкового масла для сохранения влажности.

  • Из-за особенностей текстуры креветок и брокколи, замораживание этого блюда может негативно сказаться на его качестве. Креветки могут стать резиновыми, а брокколи потерять свою хрустящую текстуру. Если всё-таки необходимо заморозить, лучше разделить компоненты и заморозить их отдельно. Перед подачей соедините ингредиенты, доготовив их заново.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2307

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки