Паста с осьминогами и маслинами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
150 просмотров
Печать
30 мин
2024-05-29-x7l3cj-pasta-s-osminogami-i-maslinami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.06.2024
Паста с осьминогами и маслинами — изысканное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт удивит вас своими ароматами и вкусовыми сочетаниями. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола! Паста с осьминогами и маслинами — удивительное блюдо. Этот кулинарный рецепт не оставит равнодушным ни одного гурмана. Подавайте блюдо горячим, добавив свою любимую зелень. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом средиземноморской кухни! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт для романтического ужина или семейного обеда. Это идеальный вариант для семейного ужина или романтического вечера.

Ингредиенты на
порции

  • Спагетти
    300
  • Осьминоги
    100
  • Маслины без косточек
    80
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    419 ккал

  • Белки

    10,5 гр.

  • Жиры

    15,5 гр.

  • Углеводы

    59,2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чеснок очистите и мелко нарежьте. Пасту сварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте согласно рекомендациям на упаковке, около 8 минут. Затем откиньте пасту на дуршлаг и дайте стечь воде.

  • Осьминоги извлеките из жидкости. Разогрейте оливковое масло в сковороде и пассируйте чеснок в течение 1-2 минут до появления аромата. Добавьте осьминоги и томатную пасту. Тушите около 5 минут на умеренном огне, постоянно помешивая.

  • Маслины извлеките из жидкости и добавьте в сковороду. Смешайте пасту с содержимым сковороды, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Приправьте блюдо солью и черным молотым перцем, перемешайте и снимите с огня. Подавайте пасту горячей. Это изысканное блюдо не только порадует вас насыщенным вкусом, но и станет прекрасным украшением вашего стола, удивив гостей своей элегантностью и неповторимостью.

Советы

  • Для достижения наилучшего вкуса используйте только свежие осьминоги и маслины. Свежие морепродукты обеспечат нежную текстуру, а маслины добавят насыщенный аромат. При выборе осьминога обратите внимание на его цвет и запах — он должен быть светлым и нейтральным.

  • Добавьте в соус небольшое количество белого вина и немного сливочного масла. Вино усилит вкус осьминогов, а масло придаст блюду нежную текстуру и более мягкий вкус.

  • Будьте осторожны с добавлением соли в блюдо на заключительных этапах, так как осьминоги и маслины уже могут быть достаточно солеными.

  • Подавая пасту с осьминогами и маслинами, посыпьте блюдо свежей зеленью и тертым пармезаном. Эти ингредиенты добавят финальные нотки вкуса и сделают блюдо еще более привлекательным и ароматным.

  • После добавления пасты к осьминогу и маслинам, дайте блюду настояться в течение 5-10 минут под крышкой на слабом огне. Это позволит всем ингредиентам обменяться вкусами и ароматами, делая блюдо еще более насыщенным и гармоничным.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкусовые качества блюда, пасту следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Убедитесь, что блюдо полностью остыло перед тем, как поместить его в контейнер. Это поможет избежать образования конденсата, который может испортить текстуру пасты. Хранить блюдо можно до 3 дней.

  • Паста подходит для замораживания. Переложите полностью остывшее блюдо в герметичные контейнеры, удалив из них как можно больше воздуха, чтобы избежать образования ледяной корки. Храните в морозильной камере до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

50

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки