Паста с морепродуктами в белом вине

Рецепт от Ходарева Анастасия

1 710 просмотр

Печать

30 мин

2024-05-29-8169wt-pasta-s-osminogami-i-midiyami

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 19.10.2024

Паста с морепродуктами в белом вине – это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт порадует любителей морепродуктов своим богатым вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобятся осьминоги, мидии, креветки, чеснок, белое вино, паста и специи. Это блюдо идеально подойдет для романтического ужина или особого случая, удивив ваших гостей необычным сочетанием вкусов. Паста с морепродуктами в белом вине – это роскошное блюдо. Этот кулинарный рецепт отличается насыщенным вкусом и ароматом моря. Этот рецепт подарит вам настоящий праздник вкуса и элегантности. Попробуйте приготовить эту пасту по нашему пошаговому рецепту.

Паста пенне

200
Мидии замороженные

100
Осьминоги замороженные

100
Креветки замороженные

70
Белое вино

100
Оливковое масло

3 ст. л.
Зубчики чеснока

3 шт.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

68,1 ккал
Белки

4,6 гр.
Жиры

0,8 гр.
Углеводы

10,3 гр.

Отварите пасту в кипящей подсоленной воде около 9 минут. После того как паста сварится, аккуратно слейте воду через дуршлаг. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Тем временем подготовьте морепродукты: заранее разморозьте мидии, осьминоги и креветки. Креветки тщательно очистите. Разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте его 2 минуты, постоянно помешивая. Затем добавьте в сковороду морепродукты, перемешайте и обжаривайте 6-7 минут.
Добавьте в сковороду пасту, белое вино, соль и черный молотый перец. Перемешайте и снимите с огня. Подавайте пасту порционно, украсив свежей зеленью для аромата и красоты. Наслаждайтесь изысканным и ароматным блюдом, приготовленным в домашних условиях!

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, выбирайте только свежие осьминоги, креветки и мидии. Проверьте морепродукты на запах и цвет: они должны быть свежими, без неприятного запаха и с естественным блеском.
Перед добавлением осьминогов в пасту, отварите их в подсоленной воде с добавлением лимонного сока и лаврового листа. Это сделает мясо мягче и придаст дополнительный аромат.
При обжаривании чеснока используйте смесь оливкового и сливочного масла. Это добавит блюду более насыщенный вкус и кремовую текстуру.
Для усиления вкуса добавьте к ингредиентам немного сушёного базилика, орегано и чили. Эти специи прекрасно дополнят морепродукты и придадут пасте пикантную нотку.
Попробуйте приготовить соус из кокосового молока, пасты том ям, лимонной травы, галангала и листьев лайма. Это позволит вам контролировать вкус и насыщенность соуса, делая блюдо по-настоящему уникальным.
Если вы планируете хранить пасту, поместите блюдо в герметичный контейнер. Перед этим убедитесь, что паста и морепродукты полностью остыли до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата внутри контейнера. Это поможет сохранить свежесть и вкус блюда до 2-3 дней в холодильнике.
Пасту с осьминогами и мидиями можно заморозить для более длительного хранения. Разделите блюдо на порции и упакуйте их в герметичные контейнеры. Перед заморозкой желательно добавить немного соуса, чтобы предотвратить пересыхание пасты. В замороженном виде блюдо сохраняет свои вкусовые качества до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Паста с анчоусами и цуккини

Черная паста с осьминогами и п...

Спагетти с кальмарами

Черные спагетти с креветками и...

Паста с креветками и мидиями