Паста с морепродуктами в белом вине

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
126 просмотров
Печать
30 мин
2024-05-29-8169wt-pasta-s-osminogami-i-midiyami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.06.2024
Паста с морепродуктами в белом вине – это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт порадует любителей морепродуктов своим богатым вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобятся осьминоги, мидии, креветки, чеснок, белое вино, паста и специи. Это блюдо идеально подойдет для романтического ужина или особого случая, удивив ваших гостей необычным сочетанием вкусов. Паста с морепродуктами в белом вине – это роскошное блюдо. Этот кулинарный рецепт отличается насыщенным вкусом и ароматом моря. Этот рецепт подарит вам настоящий праздник вкуса и элегантности. Попробуйте приготовить эту пасту по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Паста пенне
    200
  • Мидии замороженные
    100
  • Осьминоги замороженные
    100
  • Креветки замороженные
    70
  • Белое вино
    100
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    68,1 ккал

  • Белки

    4,6 гр.

  • Жиры

    0,8 гр.

  • Углеводы

    10,3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отварите пасту в кипящей подсоленной воде около 9 минут. После того как паста сварится, аккуратно слейте воду через дуршлаг. Чеснок очистите и мелко нарежьте. 

  • Тем временем подготовьте морепродукты: заранее разморозьте мидии, осьминоги и креветки. Креветки тщательно очистите. Разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте его 2 минуты, постоянно помешивая. Затем добавьте в сковороду морепродукты, перемешайте и обжаривайте 6-7 минут.

  • Добавьте в сковороду пасту, белое вино, соль и черный молотый перец. Перемешайте и снимите с огня. Подавайте пасту порционно, украсив свежей зеленью для аромата и красоты. Наслаждайтесь изысканным и ароматным блюдом, приготовленным в домашних условиях!

Советы

  • Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, выбирайте только свежие осьминоги, креветки и мидии. Проверьте морепродукты на запах и цвет: они должны быть свежими, без неприятного запаха и с естественным блеском.

  • Перед добавлением осьминогов в пасту, отварите их в подсоленной воде с добавлением лимонного сока и лаврового листа. Это сделает мясо мягче и придаст дополнительный аромат.

  • При обжаривании чеснока используйте смесь оливкового и сливочного масла. Это добавит блюду более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

  • Для усиления вкуса добавьте к ингредиентам немного сушёного базилика, орегано и чили. Эти специи прекрасно дополнят морепродукты и придадут пасте пикантную нотку.

  • Попробуйте приготовить соус из кокосового молока, пасты том ям, лимонной травы, галангала и листьев лайма. Это позволит вам контролировать вкус и насыщенность соуса, делая блюдо по-настоящему уникальным.

  • Если вы планируете хранить пасту, поместите блюдо в герметичный контейнер. Перед этим убедитесь, что паста и морепродукты полностью остыли до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата внутри контейнера. Это поможет сохранить свежесть и вкус блюда до 2-3 дней в холодильнике.

  • Пасту с осьминогами и мидиями можно заморозить для более длительного хранения. Разделите блюдо на порции и упакуйте их в герметичные контейнеры. Перед заморозкой желательно добавить немного соуса, чтобы предотвратить пересыхание пасты. В замороженном виде блюдо сохраняет свои вкусовые качества до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

42

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки