Калорийность
243 ккал
Белки
9,3 гр.
Жиры
17,1 гр.
Углеводы
12,8 гр.
Для начала приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке, выбрав любимый сорт: будь то спагетти, феттучини или пенне. В большой кастрюле вскипятите достаточное количество воды, подсолите ее и аккуратно опустите пасту. Варите до состояния аль денте, чтобы сохранить текстуру и вкус.
Подготовьте ингредиенты для соуса: тщательно промойте шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинами для равномерного обжаривания.
Бекон нарежьте на небольшие полоски или кубики для добавления в соус. Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите на нее нарезанный бекон. Как только бекон начнет подрумяниваться и выделять жир, добавьте к нему нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ингредиенты до полного испарения жидкости, выделяемой грибами, пока они не приобретут золотистый оттенок. Слегка подогрейте сливки перед добавлением в сковороду к грибам и бекону. После добавления сливок введите в соус избранные специи для аромата, такие как молотый черный перец, немного мускатного ореха или тимьян.
Сыр натрите на мелкой терке. Тушите соус на медленном огне, постоянно помешивая, пока сливки не начнут загустевать, образуя кремообразную консистенцию. Готовую пасту разложите по тарелкам, аккуратно выложите сверху сливочный соус с беконом и грибами. Завершите блюдо, посыпав его обильно тертым сыром. Такое блюдо станет настоящим украшением стола и обязательно порадует всех любителей итальянской кухни своим богатым вкусом и ароматом.
Для максимальной ароматности блюда выбирайте свежие лесные грибы. Бекон лучше брать с хорошим балансом мяса и жира – это добавит блюду насыщенный вкус.
Не экономьте на качестве пармезана – он должен быть твердым и старым, чтобы соус получился максимально насыщенным и ароматным.
Перед приготовлением дайте бекону и грибам немного обсохнуть на воздухе. Это позволит им лучше обжариваться и сохранять свою текстуру в процессе приготовления.
Для достижения идеального вкусового баланса используйте грибы и бекон в равных пропорциях. Это позволит каждому ингредиенту раскрыться в блюде и не перебить вкус друг друга.
Добавляйте грибы на сковороду к бекону только после того, как бекон станет золотистым. Это позволит грибам впитать аромат бекона, делая вкус блюда более насыщенным и глубоким.
Для сохранения свежести и вкуса готового блюда, остудите его при комнатной температуре не более 30 минут после приготовления. Затем переложите пасту в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Такое блюдо сохранит свои качества в течение 2-3 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть на сковороде с небольшим добавлением воды или на пару, чтобы вернуть пасте идеальную текстуру.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, разделите его на порции и заморозьте в подходящих контейнерах или специальных пакетах для заморозки. Перед употреблением дайте блюду разморозиться в холодильнике в течение ночи, а затем разогрейте так же, как и для холодильного хранения. Этот метод позволит сохранить вкусовые качества пасты на срок до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Очаровательное сочетание ароматов и вкусов, данный кулинарный рец...
Этот кулинарный рецепт пасты с лисичками — настоящая находка для ...
Представляем вашему вниманию изысканный кулинарный рецепт, которы...
Искусно приготовленная паста с грибами по-итальянски - это кулина...
В каждом кулинарном рецепте заключена история о вкусах и традиция...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который позволит ...
Представляем кулинарный рецепт, который обязательно порадует всех...
Этот кулинарный рецепт приготовления пасты с грибами и сметаной в...
Этот кулинарный рецепт пасты с грибами и креветками является идеа...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
