Паста с грибами и беконом

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
126 просмотров
Печать
35 мин
2024-03-25-o3bi91-pasta-s-gribami-i-bekonom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.03.2024
Этот кулинарный рецепт позволит вам в домашних условиях создать восхитительное блюдо – Паста с грибами и беконом. Оно идеально подойдет для уютного семейного ужина или романтического вечера. Процесс приготовления несложный, но результат превзойдет все ожидания. Сочетание ароматных грибов и хрустящего бекона с кремовым соусом и аль денте пастой превращает это блюдо в настоящее кулинарное наслаждение. Приготовьте ингредиенты и следуйте нашим пошаговым указаниям, чтобы ваш обед или ужин стал незабываемым. Паста с грибами и беконом – это не просто еда, это путешествие в мир гастрономических удовольствий. Попробуйте приготовить пасту с грибами и беконом по нашему пошаговому рецепту, удивите своих родных и близких неповторимым нежным вкусом пасты.

Ингредиенты на
порции

  • Паста
    400
  • Бекон
    200
  • Шампиньоны
    350
  • Сливки (20%)
    250
  • Пармезан
    140
  • Итальянские травы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    243 ккал

  • Белки

    9,3 гр.

  • Жиры

    17,1 гр.

  • Углеводы

    12,8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке, выбрав любимый сорт: будь то спагетти, феттучини или пенне. В большой кастрюле вскипятите достаточное количество воды, подсолите ее и аккуратно опустите пасту. Варите до состояния аль денте, чтобы сохранить текстуру и вкус.

  • Подготовьте ингредиенты для соуса: тщательно промойте шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинами для равномерного обжаривания. 

  • Бекон нарежьте на небольшие полоски или кубики для добавления в соус. Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите на нее нарезанный бекон. Как только бекон начнет подрумяниваться и выделять жир, добавьте к нему нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ингредиенты до полного испарения жидкости, выделяемой грибами, пока они не приобретут золотистый оттенок. Слегка подогрейте сливки перед добавлением в сковороду к грибам и бекону. После добавления сливок введите в соус избранные специи для аромата, такие как молотый черный перец, немного мускатного ореха или тимьян. 

  • Сыр натрите на мелкой терке. Тушите соус на медленном огне, постоянно помешивая, пока сливки не начнут загустевать, образуя кремообразную консистенцию. Готовую пасту разложите по тарелкам, аккуратно выложите сверху сливочный соус с беконом и грибами. Завершите блюдо, посыпав его обильно тертым сыром. Такое блюдо станет настоящим украшением стола и обязательно порадует всех любителей итальянской кухни своим богатым вкусом и ароматом.

Советы

  • Для максимальной ароматности блюда выбирайте свежие лесные грибы. Бекон лучше брать с хорошим балансом мяса и жира – это добавит блюду насыщенный вкус.

  • Не экономьте на качестве пармезана – он должен быть твердым и старым, чтобы соус получился максимально насыщенным и ароматным. 

  • Перед приготовлением дайте бекону и грибам немного обсохнуть на воздухе. Это позволит им лучше обжариваться и сохранять свою текстуру в процессе приготовления.

  • Для достижения идеального вкусового баланса используйте грибы и бекон в равных пропорциях. Это позволит каждому ингредиенту раскрыться в блюде и не перебить вкус друг друга.

  • Добавляйте грибы на сковороду к бекону только после того, как бекон станет золотистым. Это позволит грибам впитать аромат бекона, делая вкус блюда более насыщенным и глубоким.

  • Для сохранения свежести и вкуса готового блюда, остудите его при комнатной температуре не более 30 минут после приготовления. Затем переложите пасту в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Такое блюдо сохранит свои качества в течение 2-3 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть на сковороде с небольшим добавлением воды или на пару, чтобы вернуть пасте идеальную текстуру.

  • Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, разделите его на порции и заморозьте в подходящих контейнерах или специальных пакетах для заморозки. Перед употреблением дайте блюду разморозиться в холодильнике в течение ночи, а затем разогрейте так же, как и для холодильного хранения. Этот метод позволит сохранить вкусовые качества пасты на срок до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

42

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки