Калорийность
179 ккал
Белки
8,94 гр.
Жиры
12,69 гр.
Углеводы
7,95 гр.
Для приготовления этого блюда начните с постановки на огонь кастрюли с водой для варки лапши. Подберите тип лапши согласно вашему вкусу и следуйте инструкциям на упаковке для достижения оптимальной консистенции.
Очистите репчатый лук и чеснок, помойте их и мелко нарежьте.
В то время как лапша готовится, возьмите сковороду и на медленном огне растопите немного сливочного масла. Как только масло станет жидким, добавьте в сковороду измельченный лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета, следя за тем, чтобы они не пригорели.
Ветчину нарежьте на небольшие кусочки. Шампиньоны помойте в холодной воде и нарежьте на тонкие пластины. Затем добавьте на сковороду нарезанную на кусочки ветчину и тонко нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ингредиенты до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не начнут зарумяниваться.
Яйца тщательно помойте. Укроп помойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нашинкуйте.
Натрите сыр на мелкой терке. В отдельной миске тщательно взбейте яичные желтки при помощи венчика, а затем добавьте к ним сливки и тертый сыр, продолжайте до получения однородной массы. Добавьте в смесь немного свежего укропа, приправьте солью и молотым черным перцем и еще раз взбейте. Готовую смесь аккуратно вылейте на сковороду к обжаренным ингредиентам, тщательно все перемешайте и держите на плите еще несколько минут. Готовую лапшу слейте через дуршлаг, избавившись от лишней воды, и добавьте ее в сковороду, равномерно распределяя соус по лапше. Это блюдо станет прекрасным вариантом для обеда или ужина, радуя вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом.
Для достижения наиболее насыщенного вкуса блюда, отдавайте предпочтение свежим, качественным ингредиентам. Используйте лесные грибы для богатого аромата, а ветчину выбирайте высокого качества, желательно с легким копченым послевкусием.
Перед обжариванием грибы следует не только тщательно вымыть, но и обсушить бумажным полотенцем. Это поможет избежать лишней влаги и достичь идеальной золотистой корочки при обжаривании.
Ветчину нарезайте небольшими, но не слишком тонкими кусочками. Это позволит ей сохранить сочность и насыщенность вкуса в процессе тепловой обработки, делая каждый кусочек пасты с грибами и ветчиной невероятно аппетитным.
Для придания блюду нежности и кремовости, добавьте сливочный соус к грибам и ветчине перед тем, как соединить их с пастой. Можно использовать готовый сливочный соус или приготовить его самостоятельно из сливок, чеснока, и тертого пармезана для дополнительного аромата.
Подавая пасту с грибами и ветчиной, добавьте свежие травы на ваш выбор, например, рубленый базилик, который не только украсит блюдо, но и внесет в его вкус легкую пряность и свежесть.
Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда на следующий день, важно правильно его охладить и хранить. После приготовления дайте блюду немного остыть при комнатной температуре, но не оставляйте его на столе более чем на два часа, чтобы избежать размножения бактерий. Затем переложите пасту в герметичный контейнер и поместите в холодильник. Таким образом, паста сохранит свои вкусовые качества до 2-3 дней.
При повторном разогреве блюда лучше всего использовать сковороду на медленном огне с добавлением небольшого количества воды или молока. Это поможет восстановить кремообразную текстуру соуса и предотвратить пересыхание пасты. Равномерно разогрейте блюдо, помешивая, до желаемой температуры. Этот метод поможет сохранить влажность и аромат блюда, делая его почти таким же вкусным, как и при первоначальном приготовлении.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Искусно приготовленная паста с грибами по-итальянски - это кулина...
В каждом кулинарном рецепте заключена история о вкусах и традиция...
Очаровательное сочетание ароматов и вкусов, данный кулинарный рец...
Этот кулинарный рецепт позволит вам в домашних условиях создать в...
Этот кулинарный рецепт пасты с лисичками — настоящая находка для ...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который позволит ...
Этот кулинарный рецепт приготовления пасты с грибами и сметаной в...
Этот кулинарный рецепт пасты с грибами и креветками является идеа...
Представляем вашему вниманию изысканный кулинарный рецепт, которы...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
