Калорийность
112 ккал
Белки
3,7 гр.
Жиры
4,8 гр.
Углеводы
13,7 гр.
Процесс приготовления этого изысканного блюда начните с разогрева сковороды, на которую добавьте смесь сливочного и оливкового масла для более насыщенного аромата.
Очистите чеснок, помойте его и измельчите. Когда масла полностью растопятся и слегка нагреются, введите в сковороду зубчики чеснока, предварительно измельченные, и обжаривайте в течение трех минут, затем аккуратно извлеките чеснок.
Шампиньоны помойте в холодной воде и нарежьте на тонкие пластины. После этого добавьте в сковороду нарезанные пластинками шампиньоны в чесночное масло, обжаривайте их до тех пор, пока не испарится вся жидкость и грибы не начнут зарумяниваться.
Репчатый лук очистите. Помойте лук и мелко нарежьте его. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук в сковороду к грибам и продолжайте обжаривать до приобретения ингредиентами золотистого цвета. После чего приправьте солью и перцем по вкусу и влейте сливки для создания соуса. Томите соус на небольшом огне примерно 10 минут, следите за консистенцией: соус не должен быть слишком густым. В случае необходимости разбавьте его небольшим количеством кипяченой воды, доведя до нужной густоты.
Одновременно приступите к приготовлению феттучини: в большой кастрюле вскипятите воду, подсолите и добавьте немного растительного масла для предотвращения слипания пасты. Варите феттучини до состояния аль денте, затем аккуратно слейте воду через дуршлаг.
Пармезан натрите на мелкой терке. Подавайте готовые феттучини, полив их сверху ароматным соусом с грибами и луком. Для завершения блюда посыпьте его тертым пармезаном и добавьте немного сушеного базилика для пикантности и визуальной привлекательности. Это блюдо станет настоящим украшением стола, радуя вас и ваших близких своим богатым вкусом и ароматом.
Для максимально ароматной пасты с грибами в сливочном соусе отдайте предпочтение лесным грибам, таким как белые грибы или лисички. Они добавят блюду насыщенный грибной вкус и приятную текстуру.
Попробуйте использовать для соуса сливки с жирностью 20%, что обеспечит соусу богатый вкус и кремовую консистенцию.
Не стесняйтесь экспериментировать с разнообразными специями и травами для достижения уникального вкуса. Чеснок, тимьян, розмарин и мускатный орех прекрасно дополнят грибы и сливки, подчеркнув глубину аромата блюда.
Выбирайте качественную пасту, желательно из твердых сортов пшеницы, чтобы она не разваривалась и идеально сочеталась с соусом, сохраняя при этом свою текстуру.
Для добавления изысканности в блюдо введите в рецепт свежие травы, такие как петрушка или базилик, перед подачей. Также можно экспериментировать, добавляя в соус немного белого вина для утонченного аромата.
После приготовления блюда, если у вас осталось немного сливочного грибного соуса, не спешите выбрасывать его. Вы можете залить оставшийся соус в формочки для льда и заморозить. Такие кубики соуса будут идеальным и быстрым решением для будущих обедов или ужинов: просто добавьте замороженный кубик в сковороду при приготовлении свежей порции пасты, и он быстро растает, образуя ароматное основание для нового блюда.
Паста с грибами в сливочном соусе может сохранять свои вкусовые качества и свежесть намного дольше, если правильно хранить остатки блюда. Перед тем как отправить пасту в холодильник, разложите её по вакуумным контейнерам и удалите из них воздух. Перед подачей достаточно будет нагреть пасту на сковороде или в микроволновой печи, и она вновь обретет свои исходные вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Искусно приготовленная паста с грибами по-итальянски - это кулина...
Этот кулинарный рецепт пасты с грибами и креветками является идеа...
Представляем вашему вниманию изысканный кулинарный рецепт, которы...
В каждом кулинарном рецепте заключена история о вкусах и традиция...
Очаровательное сочетание ароматов и вкусов, данный кулинарный рец...
Этот кулинарный рецепт позволит вам в домашних условиях создать в...
Представляем кулинарный рецепт, который обязательно порадует всех...
Этот кулинарный рецепт приготовления пасты с грибами и сметаной в...
Этот кулинарный рецепт пасты с лисичками — настоящая находка для ...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
