Паста с курицей и цукини

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
330 просмотров
Печать
30 мин
2024-04-04-yt8zhp-pasta-s-kuriczej-i-czukkini
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Этот кулинарный рецепт представляет собой прекрасное блюдо для приготовления в домашних условиях – паста с курицей и цукини. Начните с варки пасты до состояния аль денте. Параллельно обжарьте кусочки курицы с итальянскими травами до золотистой корочки. Добавьте кубики цукини и обжарьте до мягкости. Объедините ингредиенты со сливками и тонко нарезанным чесноком, варя всё вместе для получения густого и ароматного соуса. Верните курицу в сковороду, добавьте пасту, тщательно перемешайте. Приправьте и подавайте горячим – ваше идеальное домашнее блюдо готово! Попробуйте приготовить пасту с курицей и цукини по нашему пошаговому рецепту и удивите своих родных и близких уникальным нежным вкусом блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Паста фузилли
    200
  • Куриное филе
    2 шт.
  • Цукини
    1 шт.
  • Итальянские травы
    1 ч. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Сливки (20%)
    180
  • Бульон куриный
    80
  • Мука
    1 ч. л.
  • Лимон
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    172 ккал

  • Белки

    11,34 гр.

  • Жиры

    10,93 гр.

  • Углеводы

    6,85 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления этого блюда начните с варки пасты. Добавьте немного соли в кипящую воду и опустите в нее пасту. Варите до достижения консистенции аль денте, что означает, что паста должна быть слегка твердой на вкус. 

  • Пока паста готовится, подготовьте остальные ингредиенты. Помойте и нарежьте куриное филе и цукини на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились. 

  • Посыпьте кусочки курицы смесью итальянских трав, добавьте соль и молотый черный перец для аромата по вкусу. Затем сковороду разогрейте на сильном огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Когда масло начнет легко дымить, добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте, часто помешивая, в течение примерно 5 минут до золотистой корочки. После обжаривания выложите курицу на отдельную тарелку, сохраняя соки и аромат в сковороде.

  • Очистите и измельчите чеснок. Используя ту же сковороду, добавьте нарезанный цукини и обжарьте его, помешивая, в течение 4 минут до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать, помешивая, около 30 секунд, пока не почувствуете чесночный аромат.

  • После этого медленно влейте сливки и куриный бульон, уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая, 3 минуты. Рецепт приготовления куриного бульона вы можете найти в советах к данному рецепту. Верните в сковороду курицу вместе с выделившимся соком, что добавит блюду дополнительный вкус. Далее, посыпьте все мукой и тщательно перемешайте, чтобы соус стал однородным и густым. Добавьте сваренную пасту прямо в сковороду к соусу, курице и овощам, и хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Для завершения, отрегулируйте вкус блюда, добавив соль и перец. 

  • Лимон помойте, разрежьте пополам и из одной половинки выдавите сок. Добавьте немного свежевыжатого лимонного сока в пасту. Перемешайте все ингредиенты еще раз и подавайте блюдо горячим.

Советы

  • Выбирайте качественные ингредиенты: используйте свежую куриную грудку без кожи. Свежий цукини должен быть твердым и ярко-зеленым без пятен.

  • Перед обжариванием курицы убедитесь, что она полностью просушена бумажным полотенцем. Это поможет получить румяную корочку. Попробуйте приготовить куриный бульон для блюда по нашему пошаговому рецепту.

  • Для придания блюду более насыщенного вкуса используйте в качестве основы сливочный соус с добавлением тертого пармезана. Это сделает текстуру блюда более кремовой и обогатит вкус ингредиентов.

  • Куриное филе перед тем как добавлять в пасту, маринуйте в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и трав (например, розмарина или тимьяна) минимум на 30 минут. Маринование не только улучшит вкус курицы, но и сделает мясо более нежным и сочным.

  • Попробуйте добавить в блюдо немного измельченных орехов, например, кедровых или грецких, для придания текстуры и аромата. Орехи добавят пасте с курицей и цукини хрустящую нотку.

  • Для сохранения свежести и вкуса готового блюда, разместите его в герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги. Храните блюдо в холодильнике не более трех дней. 

  • Если вы планируете заморозить блюдо, разделите его на порции и используйте контейнеры с плотной крышкой. Замораживайте блюдо сразу после остывания, чтобы сохранить максимум вкуса и текстуры. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

110

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки