Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Рецепт от Topfood
29026 просмотров
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Попробуйте приготовить это ароматное блюдо, с насыщенным сливочным вкусом. К тому же, оно очень простое в приготовлении. Все блюда из макарон готовятся очень быстро, главное – освоить несколько вкусных соусов, например, грибной соус с курицей. Сухая паста может быть любой: это могут быть и длинные макароны, вроде спагетти, триолли или феттучини. Из коротких: фарфалле, пенне, фузилли, ригатони и др.

Ингредиенты на
порции

  • Сухая паста
    250 гр.
  • Шампиньоны
    150 гр.
  • Куриное филе
    150 гр.
  • Масло сливочное
    15 гр.
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Сыр филадельфия
    80 гр.
  • Сливки свежие
    150 гр.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Карри или шафран
    по желанию
  • Свежая петрушка
    по желанию
  • Тертый пармезан
    по желанию

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    407 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    46 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе вымойте, нарежьте небольшими кубиками. На сковороде нагрейте растительное масло и обжаривайте мясо на среднем огне, до легкой корочки, в течение 5-7 минут. Посолите, поперчите, перемешайте и пока отставьте в сторону.

  • Шампиньоны почистите, ополосните и нарежьте на кусочки. Обжарьте их в глубокой сковороде на сливочном масле, на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 5 минут. Обжаренное куриное мясо добавьте к грибам и тушите вместе еще 5 минут.

  • Влейте свежие сливки, по желанию приправьте шафраном или карри. Продолжайте готовить еще 7 минут. Добавьте сыр Филадельфия, перемешайте и подождите, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет. По вкусу добавьте соль и перец.

  • Сухую пасту отварите в подсоленной воде, согласно инструкции на пакете, до состояния al dente. Макароны процедите, переложите в горячий соус, перемешайте и подавайте сразу же на стол. По желанию, посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью свежей петрушки и пармезаном.

Советы

  • Чтобы добавить блюду аромат, при приготовлении соуса из свежих грибов, можно добавить 10 гр. сушеных лесных грибов, заранее замоченных в воде.

  • Пасту с курицей и грибами в сливочном соусе следует есть свежеприготовленной, но остатки можно хранить в холодильнике в течение 1 дня в герметичном контейнере. Перед употреблением разогрейте пасту в горячей духовке, посыпав тертым сыром, в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1262

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2388 рецептов


Viber
WhatsApp