Паста с курицей и песто

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
147 просмотров
Печать
25 мин
2024-04-08-0hr8xs-pasta-s-kuriczej-i-pesto
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.04.2024
Этот кулинарный рецепт представляет собой восхитительное блюдо, созданное в домашних условиях с непревзойденным сочетанием куриного мяса и ароматного песто. Процесс приготовления начинается с варки пасты, пока параллельно на сковороде обжаривается нежная куриная грудка до золотистой корочки. Секретный ингредиент – соус песто, придающий блюду уникальный вкус и аромат свежих трав. Смешивая курицу и пасту, и добавляя песто, вы получаете истинное кулинарное наслаждение. Вдохновленный традициями итальянской кухни, этот кулинарный рецепт превращает обычное приготовление в домашних условиях в настоящее кулинарное приключение. Подавать рекомендуется горячим, украсив свежими листьями базилика, а также с бокалом белого вина для полного гастрономического наслаждения.

Ингредиенты на
порции

  • Сухая паста феттучини
    fettuchini
    Сухая паста феттучини
    Сухая паста феттучини - это вид итальянской пасты, изготавливаемый из яичного теста и имеющий форму широких лент. Она богата углеводами и белками, что делает её хорошим источником энергии, а также содержит витамины и минералы, такие как фолиевая кислота и железо
    280
  • Куриное филе
    2 шт.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соус песто
    60
  • Пармезан
    60
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Базилик
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    183 ккал

  • Белки

    13,6 гр.

  • Жиры

    5,9 гр.

  • Углеводы

    18,4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления этого изысканного блюда начните с варки пасты. В кастрюлю наберите воду, поставьте на умеренный огонь. Когда вода закипит, добавьте в нее соль и пасту. Варите около 8 минут, следуя инструкциям производителя на упаковке.

  • Куриное филе тщательно помойте, просушите кухнонными бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие по размеру кусочки для обеспечения их равномерного приготовления. 

  • Чеснок очистите, а затем нарежьте как можно мельче, чтобы он лучше раскрыл свой вкус и аромат в соусе. Кроме того, подготовьте пармезан - натрите его на мелкой терке.

  • Разогрейте на среднем огне сковороду с добавлением растительного масла. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его около минуты, следите, чтобы чеснок не подгорел, ведь это может придать блюду горький вкус. Затем добавьте подготовленную куриную грудку в сковороду. Обжаривайте, помешивая, в течение примерно 7 минут, до появления золотистой корочки и полного приготовления мяса. В процессе готовки посолите и поперчите по вкусу.

  • После варки пасту откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Далее в сковороду к курице добавьте соус песто и подготовленную пасту. Перемешайте все компоненты на сковороде и снимите с огня. Базилик тщательно помойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем отделите листья от стеблей. Подавайте пасту горячей, украсив листьями базилика. Сверху посыпьте натертым пармезаном. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей, сочетая в себе простоту приготовления и изысканность вкуса.

Советы

  • Для максимального вкуса вашего блюда, особое внимание уделите выбору свежих и качественных ингредиентов. Выбирайте свежее куриное филе без кожи, свежий соус песто и высококачественное растительное масло. 

  • Попробуйте приготовить соус песто самостоятельно по нашему пошаговому рецепту. Хотя магазинные варианты песто могут быть удобны, домашний песто приготовленный из свежих листьев базилика, кедровых орешков, пармезана, чеснока и оливкового масла, подарит блюду неповторимый аромат и вкус.

  • Используйте качественную пасту, желательно итальянского производства, которая хорошо удерживает соус. Формы как фусилли или пенне отлично подойдут, поскольку их форма позволяет лучше сочетаться с кусочками курицы и песто.

  • Для сочности курицы маринуйте её в оливковом масле с добавлением чеснока и трав перед жаркой. Таким образом, курица получится ароматной и нежной.

  • Добавьте в блюдо несколько капель лимонного сока и натертую лимонную цедру перед подачей. 

  • После приготовления и охлаждения до комнатной температуры, блюдо следует разложить по герметичным контейнерам. Это поможет сохранить вкус и свежесть ингредиентов. Важно убедиться, что паста и курица полностью охлаждены перед упаковкой, чтобы избежать конденсата внутри контейнера, который может сделать блюдо слишком влажным и способствовать размножению бактерий.

  • Если вы планируете хранить пасту более двух дней, рассмотрите возможность хранения песто отдельно от пасты и курицы. Песто можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или заморозить до месяца. Пасту с курицей также упаковать отдельно и хранить в холодильнике. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

49

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки