Паста с курицей и соусом из цветной капусты

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
99 просмотров
Печать
35 мин
2024-04-10-9xzk8s-pasta-s-kuriczej-i-sousom-iz-czvetnoj-kapustyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей и соусом из цветной капусты обязательно покорит ваш стол. Приготовленное в домашних условиях, это блюдо объединяет нежное куриное филе с кремовым соусом из цветной капусты, делая ваш обед или ужин не только вкусным, но и полезным. Следуя пошаговому руководству, вы без труда воссоздадите это блюдо, оценив все прелести домашнего приготовления. Наслаждайтесь каждым кусочком этого сытного и ароматного угощения, созданного с любовью. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей итальянской кухни и добавит разнообразия в ваш кулинарный опыт. Попробуйте приготовить пасту по нашему пошаговому рецепту и порадуйте своих родных и близких нежным вкусом пасты.

Ингредиенты на
порции

  • Феттучини
    250
  • Филе куриной грудки
    350
  • Пармезан
    120
  • Цветная капуста
    320
  • Вяленые помидоры
    60
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Сладкая паприка
    1 ч. л.
  • Зеленый лук
    1 пучок
  • Перец чили хлопьями
    1 ч. л.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Мускатный орех молотый
    1 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    183,83 ккал

  • Белки

    15,29 гр.

  • Жиры

    6,17 гр.

  • Углеводы

    16,76 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разделите цветную капусту на соцветия, затем залейте их кипящей соленой водой и варите до мягкости, около 15 минут.

  • Пармезан натрите на мелкой терке. После этого переместите соцветия капусты в контейнер для блендера, добавьте 3 столовые ложки бульона, в котором варилась капуста. Всыпьте натертый пармезан, подсолите, добавьте черный молотый перец и немного мускатного ореха для аромата. Измельчите до однородного состояния с помощью блендера, при необходимости подливая бульон.

  • Удалите лишнее масло из помидор при помощи кухонных бумажных полотенец, а затем нарежьте их небольшими кусочками. Очистите зубчики чеснока от шелухи, помойте и нарежьте их мелко. 

  • Куриное филе помойте, нарежьте на тонкие полоски, посыпьте сладкой паприкой, тщательно перемешайте.

  • На небольшом огне в широкой сковороде нагрейте пару столовых ложек оливкового масла и подрумяньте в нем чеснок до выделения аромата. Добавьте подготовленные томаты и куриное мясо, приправьте солью, перцем, и жарьте 12 минут до полной готовности мяса.

  • Зеленый лук помойте и мелко нашинкуйте. Сковороду закройте крышкой, оставьте на пять минут. Параллельно, доведите до кипения воду в кастрюле, посолите и сварите пасту в соответствии с инструкцией производителя. Слейте готовую пасту через дуршлаг, сохранив стакан воды пасты. 

  • В содержимое сковороды введите пюре из цветной капусты, добавьте перец чили хлопьями по вкусу и четверть стакана отвара от пасты, тщательно все перемешайте. Добавьте пасту, перемешайте и дайте прогреться в течение 2–3 минут, при необходимости добавляя воду. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленым луком.

Советы

  • Для соуса из цветной капусты выбирайте свежую капусту без темных пятен. Это гарантирует, что ваш соус будет нежным и ароматным.

  • Если вы желаете добавить в блюдо дополнительные витамины, попробуйте включить в рецепт свежие травы или овощи, такие как кинза или свежие томаты. Эти ингредиенты не только обогатят вкус, но и сделают блюдо более цветным и аппетитным.

  • При приготовлении соуса из цветной капусты добавьте немного оливкового масла и чеснока для улучшения вкуса. Эти ингредиенты хорошо сочетаются с курицей и пастой, подчеркивая глубину вкуса блюда.

  • Использование свежих и качественных ингредиентов играет ключевую роль в приготовлении. Убедитесь, что курица свежая. Это повлияет на конечный вкус и текстуру вашего блюда.

  • Не бойтесь экспериментировать с различными видами пасты или добавлять новые ингредиенты в соус из цветной капусты, такие как горчица или орехи для добавления текстуры и вкуса. Эти изменения могут привнести новые вкусовые нотки.

  • Паста с курицей и соусом из цветной капусты должна храниться в герметичном контейнере, чтобы избежать попадания влаги и других запахов из холодильника. Рекомендуется употребить блюдо в течение 2-3 дней для сохранения максимальной свежести и вкуса. Перед подачей блюдо можно разогреть на среднем огне на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или молока, чтобы соус не был слишком густым.

  • Если вы хотите сохранить пасту на более длительный срок, разделите блюдо на порции и заморозьте в подходящих контейнерах для замораживания. Такое блюдо можно хранить до 1-2 месяцев. Перед подачей необходимо разморозить блюдо в холодильнике и затем разогреть, следя за тем, чтобы соус не потерял своей кремообразной текстуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

33

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки