Паста с курицей карри

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
363 просмотра
Печать
35 мин
2024-04-04-39cdbw-pasta-s-kuriczej-karri
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Восхитительный кулинарный рецепт пасты с курицей карри – это идеальное блюдо для ужина в домашних условиях. Приготовление не займет много времени, а результат порадует своим насыщенным вкусом. Вам понадобится филе курицы, специи карри, сметана, овощи и паста фузилли. Этот рецепт – настоящее открытие для гурманов, желающих побаловать себя чем-то особенным. Попробуйте уникальный кулинарный рецепт пасты с курицей карри, который превратит обыденный ужин в домашних условиях в настоящий праздник вкуса. Сочетание специй карри с кремовой текстурой соуса придает блюду неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт идеален для тех, кто ищет простое, но в то же время изысканное блюдо для приготовления дома.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    2 шт.
  • Паста фузилли
    400
  • Карри
    2 ст. л.
  • Сметана
    2 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Красный перец острый
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Паприка молотая
    по вкусу
  • Зелень (любая)
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    97 ккал

  • Белки

    10,4 гр.

  • Жиры

    1,7 гр.

  • Углеводы

    9,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления этого блюда начните с варки пасты. Добавьте немного соли в кипящую воду и опустите в нее пасту. Варите до достижения консистенции аль денте, что означает, что паста должна быть слегка твердой на вкус. Острый красный перец помойте и нарежьте тонкими кольцами.

  • Тщательно промойте куриное филе под холодной водой, а затем нарежьте его на небольшие, равномерные кубики. 

  • Очистите чеснок. Затем возьмите несколько зубчиков чеснока, измельчите их до состояния пасты с помощью пресса для чеснока, и соедините с кусочками курицы в глубокой миске. 

  • К курице добавьте молотую паприку для пикантности, немного черного молотого перца и щепотку соли для вкуса. После этого тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

  • Очистите морковь, помойте ее и натрите на терке. Далее разогрейте сковороду на среднем огне, влейте немного растительного масла. В горячее масло добавьте морковь и обжарьте её до золотистой корочки в течение двух минут, периодически помешивая. Затем на сковороду к моркови добавьте заранее приготовленные кусочки курицы и жарьте в течение 15 минут, пока курица не станет золотистой и полностью прожарится. Затем добавьте в сковороду отваренную пасту и острый перец. Снова перемешайте.

  • После этого добавьте сметану, аккуратно перемешайте. Добавьте карри для восточного аромата, еще раз перемешайте и тушите блюдо на медленном огне еще примерно 15 минут до полной готовности. Подавайте пасту горячей, украсив зеленью по вкусу.

Советы

  • Для добавления глубины вкуса в вашу пасту с курицей-карри, попробуйте включить в список ингредиентов свежие травы, такие как кориандр или петрушка. Эти ингредиенты придадут блюду свежести и подчеркнут аромат карри.

  • Используйте кокосовое молоко или сливки вместо сметаны, чтобы придать блюду экзотический аромат и сделать соус более лёгким. Кокосовое молоко не только добавит кремовости, но и идеально сочетается с карри, делая вкус блюда более насыщенным, а сливки добавят нежности готовому блюду.

  • Выбирайте качественные специи карри и свежую куриную грудку, так как основной вкус блюда зависит от этих ингредиентов. Свежие и высококачественные ингредиенты сделают вашу пасту с курицей карри по-настоящему незабываемой.

  • Добавьте в блюдо разнообразные овощи, например, сладкий красный перец или брокколи, для улучшения текстуры и введения дополнительных витаминов и цвета. Эти ингредиенты не только украсят блюдо, но и сделают его более сбалансированным и полезным.

  • При выборе пасты отдайте предпочтение цельнозерновым или безглютеновым вариантам для более здоровой альтернативы. Эти ингредиенты хорошо сочетаются с курицей и карри, добавляя блюду питательную ценность.

  • Для сохранения свежести и вкуса блюда, важно правильно его охладить перед хранением. Дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры, но не оставляйте его на кухонном столе более двух часов, чтобы избежать размножения бактерий. Затем переложите пасту в герметичные контейнеры и храните в холодильнике не более 3-4 дней.

  • Если планируете готовить пасту заранее, рассмотрите возможность хранения курицы и пасты отдельно. Храните соус с курицей в одном контейнере, а отваренную пасту — в другом. Это поможет сохранить идеальную текстуру пасты и избежать её размягчения. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

121

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки