Калорийность
249,23 ккал
Белки
11,83 гр.
Жиры
14,05 гр.
Углеводы
20,42 гр.
Для создания ароматного блюда из куриного филе и пасты начните с подготовки ингредиентов: куриное филе помойте, нарежьте на кусочки примерно 3-4 см в размере.
Очистите чеснок, а затем измельчите его. Залейте в кастрюлю около двух литров воды и доведите до кипения. Посолите воду одной чайной ложкой соли и добавьте пасту. Варите согласно указаниям производителя до достижения текстуры al dente, сохраняя при этом немного воды, в которой варилась паста (примерно 150-200 мл), для последующего использования в соусе.
В это время на сильном огне разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. Добавьте кусочки куриного филе, посолите и поперчите по своему вкусу. Обжаривайте, периодически помешивая, в течение 5-6 минут до образования золотистой корочки. К мясу в сковороду добавьте немного сливочного масла и измельченный чеснок, продолжайте жарить еще минуту на среднем огне. После этого введите в соус пшеничную муку, хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.
Добавьте сливки и воду от варки пасты. Все тщательно перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне еще пару минут. Пармезан натрите на мелкой терке. Добавьть в сковороду натертый сыр и отваренную пасту, хорошо перемешайте. Подавайте пасту с курицей в сливочном соусе горячей.
Добавьте в сливочный соус немного цедры лимона, чтобы внести свежесть и легкую цитрусовую нотку. Этот маленький секрет усилит ароматы ингредиентов, делая каждый укус богаче и интереснее.
Для равномерного приготовления куриного филе нарежьте его небольшими одинаковыми кусочками. Это не только ускорит процесс приготовления, но и обеспечит то, что каждый кусочек курицы будет идеально пропитан сливочным соусом.
Для насыщенного и гладкого сливочного соуса используйте смесь сливок и небольшое количество куриного бульона.
Выбирайте пасту высокого качества, желательно из твердых сортов пшеницы. Это позволит избежать ее слипания и сохранить идеальную текстуру, которая так хорошо сочетается с кремовым соусом.
Не бойтесь экспериментировать со специями и травами. Например, добавление свежего базилика или тимьяна в конце приготовления подчеркнет свежесть блюда, а нежный вкус мускатного ореха прекрасно дополнит сливочный соус.
Для сохранения вкуса и текстуры блюда важно правильно охладить его перед тем, как убрать на хранение. После приготовления дайте блюду немного остыть при комнатной температуре, но не оставляйте его на столе более чем на два часа, чтобы избежать размножения бактерий. Затем переложите пасту в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике.
Если вы хотите заморозить готовое блюдо для использования в будущем, убедитесь, что оно полностью остыло до комнатной температуры. Разделите на порции и используйте для заморозки герметичные контейнеры. Замороженное блюдо можно хранить до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя превосходство домашней кулинарии с этим восхити...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей в томатном соусе - настоящ...
Представляем вам кулинарный рецепт для любителей острых блюд — па...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей и соусом из цветной капуст...
Этот кулинарный рецепт представляет собой прекрасное блюдо для пр...
Этот кулинарный рецепт представляет собой восхитительное блюдо, с...
Этот кулинарный рецепт пасты Болоньезе с куриной печенкой позволи...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное блюдо для при...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей и фасолью — идеальное блюд...
Этот кулинарный рецепт предлагает вам приготовить невероятно аром...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное сочетание вку...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей, лимоном и рукколой - идеа...
Этот кулинарный рецепт предлагает приготовить в домашних условиях...
Восхитительный кулинарный рецепт пасты с курицей карри – это идеа...
Этот кулинарный рецепт приготовления пасты с куриным фаршем в дом...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное сочетание пит...
Вкусные кулинарные рецепты
3451 рецепт
Посмотреть все закладки
