Паста с курицей в томатном соусе

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
282 просмотра
Печать
30 мин
2024-04-09-1naoib-pasta-s-kuriczej-v-tomatnom-souse
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.04.2024
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей в томатном соусе - настоящая находка для любителей вкусно покушать в домашних условиях. Блюдо сочетает в себе нежный куриный фарш, ароматные специи и богатый томатный соус. Приготовление не требует особых навыков, что делает его идеальным выбором для ужина после рабочего дня. Подробно следуйте инструкциям, чтобы ваша паста получилась идеальной. Домашняя кулинария открывает новые горизонты с этим изысканным рецептом пасты с курицей в томатном соусе. В домашних условиях его приготовление станет приятным и несложным процессом, доступным каждому. Этот рецепт не только порадует вас и ваших близких великолепным вкусом, но и добавит разнообразия в ваш рацион.

Ингредиенты на
порции

  • Паста фузилли
    300
  • Куриный фарш
    3 шт.
  • Сыр гауда
    80
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Помидоры
    6 шт.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Базилик
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    141 ккал

  • Белки

    12,2 гр.

  • Жиры

    2,8 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите репчатый лук и чеснок. Помойте тщательно помидоры и очищенный лук. 

  • Измельчите чеснок, лук и помидоры, что позволит им лучше раскрыть свой вкус и аромат в соусе. Базилик тщательно помойте и отделите листья от стеблей.

  • Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его в течение 4–5 минут до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте чеснок, продолжайте готовку еще около 30 секунд, следя за тем, чтобы он не подгорел и отдал свои ароматные ноты.

  • Когда основа для соуса готова, выложите в сковороду куриный фарш, обжаривая его постоянно помешивая, что займет около 8 минут. Затем добавьте к фаршу помидоры вместе с их соком, что придаст блюду сочность и яркость вкуса, а также посолите и поперчите по вкусу. 

  • После того, как содержимое сковороды подрумянится, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут, позволяя ингредиентам пропитаться друг другом. Параллельно, отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния al dente, обычно это занимает 8–10 минут, после чего воду следует слить.

  • Аккуратно соедините отваренную пасту с куриным фаршм и ароматным томатным соусом, перемешивая, чтобы каждый элемент блюда был равномерно покрыт соусом. Сыр гауда натрите на крупной терке, добавьте в сковороду, тщательно перемешайте. Перед подачей готовое блюдо украсьте листьями базилика.

Советы

  • Для достижения насыщенного вкуса выбирайте высококачественные ингредиенты. Используйте спелые помидоры и свежий куриный фарш.

  • Добавьте в соус разнообразие ароматических сушеных трав, таких как орегано, тимьян или розмарин. Эти травы придадут соусу глубину вкуса. Свежие травы добавьте в конце приготовления, чтобы сохранить их аромат.

  • Добавление небольшого количества красного или белого вина в томатный соус может значительно обогатить его вкус. Вино добавляйте после обжаривания овощей, дайте ему немного выпариться перед добавлением томатов. Это придаст сложность вкуса и аромата.

  • Чтобы добавить соусу кремовости, попробуйте вмешать в конце приготовления небольшое количество маскарпоне или рикотты. Эти сыры внесут нежность и богатство вкуса, делая текстуру соуса более гладкой.

  • Включите в рецепт каперсы или нарезанные оливки для внесения солоноватых и кислых акцентов. Эти ингредиенты хорошо сочетаются с томатным соусом, делая вкус более ярким и насыщенным.

  • Перед тем как хранить блюдо в холодильнике, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может сделать пасту слишком влажной и размягчённой. Используйте герметичный контейнер для хранения, чтобы сохранить свежесть и предотвратить попадание вкусов других продуктов. Блюдо будет идеально храниться в холодильнике до 3-4 дней.

  • При подогревании остатков пасты, добавьте немного воды или куриного бульона перед тем, как поставить в микроволновку или на сковороду. Это поможет восстановить сочность курицы и улучшить текстуру пасты, предотвращая её пересыхание. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

94

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки