Калорийность
198,25 ккал
Белки
15,21 гр.
Жиры
11,66 гр.
Углеводы
7,39 гр.
Чтобы приготовить это блюдо, начните с того, что куриное филе тщательно помойте, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
После этого разогрейте сковороду до высокой температуры, добавьте немного масла, и обжарьте курицу. Приправьте ее солью и черным молотым перцем. Важно внимательно следить за процессом жарки, чтобы мясо осталось сочным и не пересохло; в среднем, это займет около пяти минут.
В то время, пока курица готовится, приступите к варке пасты. Заполните большую кастрюлю водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. Варите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке, пока она не станет мягкой, аль денте. Обычно для широких лент пасты это занимает от 8 до 10 минут. После готовности слейте воду с помощью дуршлага.
Теперь пора заняться соусом. Перед тем как начать, отварите яйца: налейте достаточно воды в кастрюлю, чтобы она полностью покрывала яйца. Доведите воду до кипения на среднем огне, уменьшите огонь до среднего и варите яйца 9-12 минут. Как только яйца сварятся, сразу же переложите их в миску с холодной водой. Оставьте их охлаждаться на 5-10 минут. Когда яйца охладятся, очистите их от скорлупы. Используя терку, натрите яйца.
Затем в глубоком сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте сметану, натертые яйца, немного горчицы для пикантности и приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите соус до кипения, но не допускайте интенсивного бурления.
Когда соус будет готов, добавьте в него обжаренную курицу и отваренную пасту. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы паста и курица равномерно покрылись соусом. Прогрейте блюдо на среднем огне еще минуту, чтобы все компоненты хорошо соединились и прогрелись, под закрытой крышкой. Подавайте пасту горячей, украсив свежими травами или пармезаном по желанию.
Для этого рецепта используйте качественные продукты. Отдайте предпочтение свежей курице и яйцам. Для соуса выберите густую домашнюю сметану. Это улучшит вкус блюда и сделает его более насыщенным.
Чтобы паста получилась идеальной, варите её в большом количестве подсоленной воды и следите, чтобы она осталась немного твердой (аль денте). Это позволит ингредиентам соуса лучше соединяться с пастой, делая блюдо еще вкуснее.
Маринуйте курицу заранее в травах и специях. Это добавит мясу аромата и сделает его более мягким. К тому же, маринованная курица быстрее пропитается вкусами соуса.
При выборе ингредиентов для пасты, отдавайте предпочтение качественной пасте из твердых сортов пшеницы – это поможет сохранить идеальную текстуру во время приготовления и подачи блюда.
Перед подачей дайте блюду настояться несколько минут. Это позволит ингредиентам соуса лучше соединиться с пастой. Подавайте блюдо с свежими травами и добавьте немного тертого пармезана для усиления вкуса.
Остывшее блюдо рекомендуется хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике. Используйте стеклянную или пластиковую посуду с хорошей герметичностью, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить вкус и свежесть ингредиентов. Это поможет блюду сохранять свои органолептические качества до 2-3 дней.
Если вы планируете хранить пасту более длительное время, разделите блюдо на порции и заморозьте в специальных контейнерах для заморозки. Такой метод поможет сохранить вкус и текстуру блюда. Перед употреблением достаточно будет разморозить порцию в холодильнике и затем аккуратно подогреть на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или молока, чтобы соус стал более кремовым.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей и фасолью — идеальное блюд...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей, лимоном и рукколой - идеа...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное сочетание вку...
Этот кулинарный рецепт представляет собой прекрасное блюдо для пр...
Представляем вам изысканный кулинарный рецепт пасты с курицей в н...
Этот кулинарный рецепт предлагает приготовить в домашних условиях...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное блюдо для при...
Этот кулинарный рецепт приготовления пасты с куриным фаршем в дом...
Этот кулинарный рецепт представляет собой восхитительное блюдо, с...
Представляем вам кулинарный рецепт для любителей острых блюд — па...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей в томатном соусе - настоящ...
Этот кулинарный рецепт предлагает вам приготовить невероятно аром...
Восхитительный кулинарный рецепт пасты с курицей карри – это идеа...
Этот кулинарный рецепт пасты Болоньезе с куриной печенкой позволи...
Оцените вкус домашней кухни с этим простым и восхитительным рецеп...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей и соусом из цветной капуст...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки