Калорийность
198,25 ккал
Белки
15,21 гр.
Жиры
11,66 гр.
Углеводы
7,39 гр.
Чтобы приготовить это блюдо, начните с того, что куриное филе тщательно помойте, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
После этого разогрейте сковороду до высокой температуры, добавьте немного масла, и обжарьте курицу. Приправьте ее солью и черным молотым перцем. Важно внимательно следить за процессом жарки, чтобы мясо осталось сочным и не пересохло; в среднем, это займет около пяти минут.
В то время, пока курица готовится, приступите к варке пасты. Заполните большую кастрюлю водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. Варите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке, пока она не станет мягкой, аль денте. Обычно для широких лент пасты это занимает от 8 до 10 минут. После готовности слейте воду с помощью дуршлага.
Теперь пора заняться соусом. Перед тем как начать, отварите яйца: налейте достаточно воды в кастрюлю, чтобы она полностью покрывала яйца. Доведите воду до кипения на среднем огне, уменьшите огонь до среднего и варите яйца 9-12 минут. Как только яйца сварятся, сразу же переложите их в миску с холодной водой. Оставьте их охлаждаться на 5-10 минут. Когда яйца охладятся, очистите их от скорлупы. Используя терку, натрите яйца.
Затем в глубоком сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте сметану, натертые яйца, немного горчицы для пикантности и приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите соус до кипения, но не допускайте интенсивного бурления.
Когда соус будет готов, добавьте в него обжаренную курицу и отваренную пасту. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы паста и курица равномерно покрылись соусом. Прогрейте блюдо на среднем огне еще минуту, чтобы все компоненты хорошо соединились и прогрелись, под закрытой крышкой. Подавайте пасту горячей, украсив свежими травами или пармезаном по желанию.
Для этого рецепта используйте качественные продукты. Отдайте предпочтение свежей курице и яйцам. Для соуса выберите густую домашнюю сметану. Это улучшит вкус блюда и сделает его более насыщенным.
Чтобы паста получилась идеальной, варите её в большом количестве подсоленной воды и следите, чтобы она осталась немного твердой (аль денте). Это позволит ингредиентам соуса лучше соединяться с пастой, делая блюдо еще вкуснее.
Маринуйте курицу заранее в травах и специях. Это добавит мясу аромата и сделает его более мягким. К тому же, маринованная курица быстрее пропитается вкусами соуса.
При выборе ингредиентов для пасты, отдавайте предпочтение качественной пасте из твердых сортов пшеницы – это поможет сохранить идеальную текстуру во время приготовления и подачи блюда.
Перед подачей дайте блюду настояться несколько минут. Это позволит ингредиентам соуса лучше соединиться с пастой. Подавайте блюдо с свежими травами и добавьте немного тертого пармезана для усиления вкуса.
Остывшее блюдо рекомендуется хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике. Используйте стеклянную или пластиковую посуду с хорошей герметичностью, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить вкус и свежесть ингредиентов. Это поможет блюду сохранять свои органолептические качества до 2-3 дней.
Если вы планируете хранить пасту более длительное время, разделите блюдо на порции и заморозьте в специальных контейнерах для заморозки. Такой метод поможет сохранить вкус и текстуру блюда. Перед употреблением достаточно будет разморозить порцию в холодильнике и затем аккуратно подогреть на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или молока, чтобы соус стал более кремовым.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт представляет собой прекрасное блюдо для пр...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное блюдо для при...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное сочетание пит...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное сочетание вку...
Этот кулинарный рецепт представляет собой восхитительное блюдо, с...
Представляем вам изысканный кулинарный рецепт пасты с курицей в н...
Этот кулинарный рецепт приготовления пасты с куриным фаршем в дом...
Восхитительный кулинарный рецепт пасты с курицей карри – это идеа...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей и сыром фета - идеальный в...
Этот кулинарный рецепт пасты Болоньезе с куриной печенкой позволи...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей и соусом из цветной капуст...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей в томатном соусе - настоящ...
Этот кулинарный рецепт предлагает приготовить в домашних условиях...
Этот кулинарный рецепт пасты с курицей и фасолью — идеальное блюд...
Представляем вам кулинарный рецепт для любителей острых блюд — па...
Этот кулинарный рецепт пасты с копченой куриной грудкой идеален д...
Вкусные кулинарные рецепты
3451 рецепт
Посмотреть все закладки