Паста с куриными сердечками

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
939 просмотров
Печать
30 мин
2024-04-08-idh6cz-pasta-s-kurinyimi-serdechkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.04.2024
Этот кулинарный рецепт предлагает вам приготовить невероятно ароматное и сытное блюдо в домашних условиях - пасту с куриными сердечками. Приготовьте это потрясающее блюдо по нашему рецепту и порадуйте своих близких настоящим кулинарным шедевром. Главным ингредиентом здесь выступают куриные сердечки, которые делают блюдо особенно питательным. Процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков, делая этот рецепт доступным для каждого. Приготовьте себе настоящий кулинарный шедевр прямо у себя дома, и позвольте этому блюду стать одним из ваших любимых. Этот рецепт подходит для тех, кто желает разнообразить своё меню без лишних усилий и специальных ингредиентов. Приготовление этой пасты не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты на
порции

  • Макароны
    200
  • Куриные сердечки
    300
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Корейская морковь
    60
  • Замороженный зеленый горошек
    30
  • Сливки (10%)
    150
  • Базилик
    1 пучок
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Кунжут белый
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    167,81 ккал

  • Белки

    8,78 гр.

  • Жиры

    7,99 гр.

  • Углеводы

    15,07 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой, затем аккуратно удалите все жилки и возможные примеси. 

  • Возьмите репчатый лук, очистите его от шелухи, помойте и нарежьте небольшими кубиками. 

  • Чеснок слегка раздавите боковой стороной ножа, чтобы облегчить удаление шелухи. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и добавьте чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета, чтобы масло приобрело аромат чеснока, а затем аккуратно удалите зубчики из сковороды. В этом же масле обжарьте ранее подготовленный репчатый лук. Перемешивайте его до тех пор, пока он не станет прозрачным и не приобретет слегка золотистый оттенок. 

  • Затем добавьте к луку подготовленные куриные сердечки. Обжаривайте их на сильном огне, регулярно помешивая, чтобы избежать пригорания. После того как сердечки обретут приятный золотистый цвет, снизьте огонь, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды и тушите под крышкой 20 минут. Одновременно с тушением сердечек поставьте вариться пасту. Добавьте в воду немного соли. Варите пасту до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке.

  • Когда сердечки будут готовы, добавьте в сковороду сливки, корейскую морковь, зеленый горошек и аккуратно перемешайте. Базилик тщательно помойте и отделите листья от стеблей.

  • Затем введите в сковороду отваренную пасту. Перемешайте всё тщательно. Добавьте листья базилика. После добавления всех ингредиентов, накройте сковороду крышкой, выключите огонь и оставьте блюдо настаиваться в течение 5-10 минут. Это позволит пасте пропитаться соусом и ароматами, а блюдо станет еще вкуснее. При подаче посыпьте блюдо кунжутом.

Советы

  • Для насыщенного вкуса выбирайте свежие ингредиенты: куриные сердечки должны быть свежими или хорошо размороженными, а овощи – свежими и хрустящими. Это значительно улучшит вкусовые качества блюда и сделает его более ароматным.

  • Включите в рецепт немного красного винного уксуса или вина при тушении сердечек. Это добавит блюду лёгкую кислинку и глубину вкуса, делая его ещё более изысканным.

  • Экспериментируйте с разными видами пасты. Смело пробуйте фарфалле или феттучини для разнообразия текстур и впечатлений от блюда.

  • Включите в рецепт измельченные помидоры, грибы или сладкий перец для добавления объема и питательности блюду. Эти ингредиенты не только обогатят вкус, но и сделают вашу пасту более цветной и привлекательной на тарелке.

  • Для достижения гармоничного вкуса убедитесь, что соотношение между макаронами, сердечками и соусом оптимально. Это поможет каждому ингредиенту раскрыться в блюде и создаст идеальное сочетание вкусов.

  • После приготовления дайте блюду немного остыть до комнатной температуры, но не оставляйте его вне холодильника более двух часов, чтобы избежать размножения бактерий. Затем аккуратно переложите пасту в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Таким образом, блюдо сохранит свою свежесть и вкус до 3-4 дней.

  • Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, разделите его на порции и поместите в морозильные контейнеры или специальные пакеты для заморозки. Это позволит вам наслаждаться вкусным блюдом в любое время, просто разогрев его. Перед подачей рекомендуется разморозить пасту в холодильнике и затем аккуратно подогреть на плите или в микроволновке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

313

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки