Паста – фаршированные рожки

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
420 просмотров
Печать
1 час
2024-05-23-o840q3-pasta-farshirovannyie-rozhki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.05.2024
Паста – фаршированные рожки: этот кулинарный рецепт подарит вам незабываемый вкус и аромат итальянской кухни, созданный в домашних условиях. Начинка для рожков включает сочный фарш, обжаренный с овощами, дополняется специями и сыром. Этот рецепт позволит вам легко и быстро приготовить великолепное блюдо для всей семьи. Эта паста - идеальное блюдо для любителей итальянской кухни, которое можно приготовить в домашних условиях. Приготовление завершается запеканием в духовке до появления аппетитной золотистой корочки. Этот простой и вкусный рецепт позволит вам создать настоящее кулинарное произведение, которое порадует ваших близких и гостей.

Ингредиенты на
порции

  • Паста
    12 шт.
  • Свиной фарш
    400
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Томатная паста
    3 ст. л.
  • Сыр твёрдый
    80
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Итальянские травы
    1 ч. л.
  • Молоко
    400
  • Масло сливочное
    100
  • Мука
    3 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    247,9 ккал

  • Белки

    11,24 гр.

  • Жиры

    18,24 гр.

  • Углеводы

    9,96 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите репчатый лук и морковь, помойте их. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Далее очистите чеснок и измельчите его через пресс.

  • Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. На сковороде слегка обжарьте лук, чеснок и морковь. Добавьте мясной фарш, обжаривайте 10 минут, разбивая комочки. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и томатную пасту. Тушите 3-5 минут. Затем остудите фарш.

  • В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку, обжаривайте 2 минуты до орехового оттенка. Постепенно влейте холодное молоко, помешивая, чтобы избежать комочков. Посолите. Доведите до кипения и снимите с огня. Затем натрите твердый сыр на терке.

  • Вылейте часть соуса на дно формы для запекания. Заполните рожки фаршем и уложите их в форму. Полейте оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки. Выньте рожки из духовки, разложите по тарелкам, украсьте зеленью по вкусу и подавайте. Приятного аппетита!

Советы

  • Для начинки используйте свежий мясной фарш, предпочтительно говядину или свинину. Это обеспечит сочность и насыщенный вкус блюда. Выбирайте качественные и ароматные специи, чтобы подчеркнуть вкус мяса.

  • Перед тем как обжаривать лук и чеснок, убедитесь, что они нарезаны очень мелко. Это позволит им равномерно размягчиться и раскрыть свой аромат, создавая отличную основу для начинки.

  • Используйте домашний томатный соус или пасту, приготовленные из свежих помидоров, для более насыщенного и естественного вкуса. Добавьте к соусу немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов.

  • Обязательно просеивайте муку перед добавлением в растопленное сливочное масло. Это предотвратит образование комочков и сделает соус более гладким.

  • При укладывании рожков в форму для запекания, убедитесь, что они плотно уложены. Это предотвратит их пересыхание и обеспечит равномерное пропитывание соусом. Если соуса недостаточно, можно добавить немного молока или бульона, чтобы паста оставалась сочной и нежной.

  • Пасту можно хранить в холодильнике до трех дней. Для этого поместите остуженное блюдо в герметичный контейнер или накройте форму с рожками пищевой пленкой. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 градусах или в микроволновой печи до полной прогрева, чтобы сохранить вкус и текстуру.

  • Если вы хотите сохранить пасту на более длительный срок, можно заморозить блюдо. Разделите его на порции и упакуйте в герметичные контейнеры. Размораживайте рожки в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом в духовке. Это позволит сохранить структуру и вкус блюда, делая его идеальным для будущих обедов или ужинов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

140

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки