Калорийность
190 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
19 гр.
Овощи тщательно промойте под проточной водой. Лук и чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками среднего размера. Морковь очистите и натрите на средней терке.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Отправьте морковь, лук и чеснок обжариваться на среднем огне. Помешивая, жарьте их на протяжении 3-4 минут. Затем добавьте говяжий фарш и перемешайте. Обжаривайте ингредиенты ещё 12 минут.
Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, залейте все ингредиенты водой. Посыпьте содержимое сковороды солью, перцем, сушёным базиликом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут. Периодически помешивайте.
В большой кастрюле доведите воду до кипения и подсолите по вкусу. Аккуратно положите спагетти в кипящую воду и варите 7-10 минут, следуя рекомендациям на упаковке, до состояния аль денте. Слейте воду, добавьте в горячие спагетти кусочек сливочного масла и перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось.
Натрите твёрдый сыр на средней терке. На тарелки выложите спагетти, предварительно сформировав их в виде сердца. Сверху на спагетти равномерно распределите горячий соус болоньезе. Посыпьте блюдо сверху тёртым твёрдым сыром. Это блюдо не только порадует вас своим изысканным вкусом, но и создаст романтическую атмосферу за столом. Приятного аппетита!
Для создания идеального соуса болоньезе выберите смесь говядины и свинины. Говядина добавит богатства вкусу, а свинина - сочности. Мясо должно быть мелко перемолотым, чтобы соус получился нежным и однородным.
Выберите качественную итальянскую пасту, например, спагетти или тальятелле, и варите её до состояния аль денте в большом количестве подсоленной воды. Правильно сваренная паста должна быть немного твёрдой в центре.
Дайте соусу болоньезе томиться на медленном огне не менее двух часов, регулярно помешивая. Это позволит вкусам ингредиентов глубоко соединиться и усилиться, делая соус более насыщенным и ароматным.
Добавьте в соус немного тёртого мускатного ореха или корицы для добавления тёплого, слегка пряного аромата, который неожиданно усилит вкус блюда и добавит ему изысканности.
Добавление красного вина в соус болоньезе при тушении не только углубит его вкус, но и добавит сложности аромату. Выберите среднетелое вино, которое вы были бы рады выпить во время ужина.
Для сохранения оптимальной текстуры и вкуса, храните соус болоньезе и сваренную пасту отдельно. Соус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней или заморозить до 3 месяцев. Пасту слегка сбрызните оливковым маслом, чтобы она не слипалась, и храните в холодильнике до 2 дней.
При подогреве сочетания пасты болоньезе добавьте несколько столовых ложек воды или бульона в соус, чтобы восстановить его консистенцию после хранения. Пасту лучше всего подогревать на пару или в микроволновой печи с добавлением небольшого количества воды, чтобы восстановить её мягкость и предотвратить пересыхание.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Попробуйте этот кулинарный рецепт, чтобы приготовить изысканное б...
Паста с фаршем, помидорами и цукини – отличный вариант для сытног...
Этот кулинарный рецепт пасты с говяжьим фаршем станет настоящей н...
Паста – фаршированные рожки: этот кулинарный рецепт подарит вам н...
Этот кулинарный рецепт позволит вам насладиться восхитительным бл...
Макароны по флотски с фаршем – это настоящая кулинарная классика,...
Паста с мясом и луком – это идеальное блюдо для уютного семейного...
Этот кулинарный рецепт пасты с сыром и мясом - идеальный выбор дл...
Этот кулинарный рецепт позволит вам создать восхитительное блюдо ...
Этот кулинарный рецепт пасты с фрикадельками в томатной пасте иде...
Этот кулинарный рецепт пасты с беконом и пармезаном порадует вас ...
Паста карбонара с беконом и сливками – это классическое итальянск...
Этот кулинарный рецепт предлагает оригинальное и вкусное блюдо - ...
Приготовить вкусный ужин не так сложно, как может показаться вам ...
Этот кулинарный рецепт предлагает вкусное и сытное блюдо — пасту ...
Традиционные спагетти болоньезе — это классическое итальянское бл...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
