Калорийность
333 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
16 гр.
Углеводы
19 гр.
Возьмите все необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой. Нарежьте бекон маленькими кубиками или длинными ломтиками. Чеснок очистите от шелухи и мелко измельчите ножом.
На огонь поставьте кастрюлю с водой, влейте небольшое количество оливкового масла и посолите. Подождите, пока вода начнет кипеть, и добавьте пасту. Готовьте её до момента, когда она станет аль денте, руководствуясь рекомендациями на упаковке. По завершению варки, отцедите пасту, но оставьте чуть-чуть воды в кастрюле.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистой корки. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки.
Разбейте яйца в отдельную миску. Натрите пармезан на терке. В миску с яйцами добавьте сливки, тертый пармезан, соль и перец. Всё тщательно перемешайте до однородности. Добавьте готовый бекон с чесноком к пасте. Затем, постоянно помешивая, влейте сливочный соус. Благодаря теплу от пасты, соус подогреется и слегка загустеет, обволакивая каждое волокно.
Переложите пасту в глубокие тарелки. Посыпьте сверху натертым пармезаном и украсьте зеленью. Паста карбонара с беконом и сливками по простому и вкусному рецепту в домашних условиях готова. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Используйте свежие яйца и качественные сливки. Чем свежее продукты, тем насыщеннее и вкуснее будет ваша паста карбонара с беконом и сливками.
Избегайте бекона с избытком жира. Лучше выбирать тонко нарезанный или копченый бекон, который придает блюду насыщенный аромат.
Не выливайте всю воду после варки пасты. Оставьте немного воды в кастрюле. Эта жидкость поможет сделать соус более гладким и кремовым.
При добавлении яично-сливочной смеси убедитесь, что паста карбонара не слишком горяча, чтобы избежать свертывания яиц.
Не ограничивайтесь только солью и перцем. Добавьте немного свежемолотого мускатного ореха или даже кайенского перца для остроты. Так паста карбонара с беконом и сливками обретет приятную перчинку.
Храните спагетти карбонара в холодильнике, используя плотно закрывающуюся емкость или пищевую пленку, чтобы предотвратить попадание воздуха. Это поможет сохранить свежесть и вкус блюда на дольше. Желательно употребить в течение 1-2 дней.
Если вы решите подогреть пасту, делайте это на медленном огне, добавив небольшое количество молока или сливок для восстановления кремовой текстуры. Избегайте микроволновки, так как она может изменить консистенцию соуса и паста карбонара с беконом и сливками станет резиновой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ужин на двоих в честь Дня всех влюбленных - паста болоньезе в виде сердца. Сытны...
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится проще, когда у вас ...
Макароны по флотски с фаршем – это настоящая кулинарная классика, которую любят ...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
