Паста с фрикадельками в томатной пасте

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
180 просмотров
Печать
1 час
2024-05-23-oxnp5s-pasta-s-frikadelkami-v-tomatnoj-paste
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.06.2024
Этот кулинарный рецепт пасты с фрикадельками в томатной пасте идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Это сытное и вкусное блюдо станет отличным выбором для семейного ужина. Приготовление не занимает много времени и требует простых ингредиентов. Этот кулинарный рецепт пасты с фрикадельками в томатной пасте идеально подходит для уютного домашнего ужина. Создайте невероятно вкусное и ароматное блюдо, которым можно насладиться в кругу семьи. В завершение добавьте свежую зелень. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, удивляя гостей своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить пасту с фрикадельками в томатной пасте по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    350
  • Паста фузилли
    400
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Томатная паста
    6 ст. л.
  • Мука
    1 ст. л.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    159,18 ккал

  • Белки

    12,47 гр.

  • Жиры

    6,37 гр.

  • Углеводы

    11,88 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте фрикадельки. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Смешайте лук с мясным фаршем, солью и перцем. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики и обваляйте их в муке. 

  • Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и слегка обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, около 6 минут. Затем добавьте томатную пасту и немного воды, тушите смесь 10 минут. Добавьте специи: черный молотый перец, соль.

  • Вскипятите воду в кастрюлю и слегка подсолите, добавьте в кипящую воду пасту. Пасту отварите до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке, около 8 минут. Слейте воду через сито. Подавайте блюдо, выкладывая пасту на сервировочные тарелки, а сверху выкладывайте фрикадельки. Это аппетитное и ароматное блюдо обязательно станет одним из ваших любимых в домашнем меню.

Советы

  • Для приготовления фрикаделек используйте смесь говяжьего и свиного фарша, чтобы добиться идеального баланса вкуса и текстуры.

  • Вместо обычного черного перца попробуйте добавить в фрикадельки и соус молотый белый перец или паприку. Эти ингредиенты придадут блюду уникальную пикантность и глубину вкуса.

  • Добавьте в томатный соус немного бальзамического уксуса или красного вина. Это придаст соусу глубокий и насыщенный вкус, который отлично сочетается с мясным фаршом.

  • Добавьте в соус немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатной пасты и усилить общий вкус блюда. Это поможет сделать соус более насыщенным и ароматным.

  • Чтобы паста не слипалась, добавьте в воду при варке немного оливкового масла и после отваривания сразу промойте спагетти под холодной водой. Этот прием позволит сохранить их текстуру и предотвратит слипание при смешивании с фрикадельками и соусом.

  • Чтобы паста с фрикадельками сохраняла свежесть и вкус, поместите её в герметичный контейнер. Храните блюдо в холодильнике не более 3-4 дней. Перед подачей разогревайте на плите на среднем огне, добавив немного воды или бульона, чтобы соус оставался сочным и ароматным.

  • Если вы хотите сохранить пасту на более длительный срок, разложите её по порционным контейнерам и заморозьте. При правильной заморозке блюдо может храниться до 2 месяцев. Перед употреблением размораживайте пасту в холодильнике в течение ночи, а затем разогрейте на сковороде или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона для восстановления текстуры и вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

60

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки