Паста с грибами и сыром

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
84 просмотра
Печать
1 час
2024-05-24-uto5zm-pasta-s-gribami-i-syirom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.06.2024
Этот рецепт пасты с грибами и сыром станет вашим любимым блюдом, приготовленным в домашних условиях. Для приготовления вам понадобятся свежие грибы, ароматный сыр, белое вино, овощи, специи и качественная паста. Этот простой кулинарный рецепт позволит вам насладиться процессом создания вкусного и сытного блюда. Паста с грибами и сыром идеально подходит для приготовления в уютной домашней атмосфере. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим. Этот рецепт не только легок в исполнении, но и принесет удовольствие от приготовления вкусного блюда дома.

Ингредиенты на
порции

  • Паста пенне
    300
  • Шампиньоны
    250
  • Пармезан
    100
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сухое белое вино
    80
  • Итальянские травы
    1 ч. л.
  • Горчица
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    203,5 ккал

  • Белки

    9,2 гр.

  • Жиры

    8,6 гр.

  • Углеводы

    20,5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите чеснок и мелко нарежьте его ножом. Снимите кожуру с репчатого лука, тщательно промойте его и нарежьте полукольцами.

  • Тщательно вымойте шампиньоны и нарежьте их ломтиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на горячем масле чеснок, грибы и лук около 5 минут, пока они не станут золотистыми.

  • Доведите воду до кипения в кастрюле на среднем огне, добавьте столовую ложку соли, чтобы придать пасте дополнительный вкус. Как только вода закипит, аккуратно опустите пасту в кастрюлю и перемешайте, чтобы она не слиплась. Варите пасту согласно времени, указанному на упаковке, около 8-12 минут. Когда паста достигнет нужной готовности, осторожно слейте воду через дуршлаг. 

  • В ту же сковороду влейте белое вино, добавьте итальянские травы и горчицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную консистенцию. Тушите смесь на медленном огне в течение 2 минут. Затем добавьте пасту и продолжайте тушить еще 5 минут. Тем временем натрите сыр на мелкой терке.

  • Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте и готовьте еще 2 минуты, чтобы паста полностью впитала соус. Подавайте горячую пасту, щедро посыпав её натертым сыром. Этот рецепт позволяет создать изысканное блюдо у себя дома, которое порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса и аромата используйте только свежие шампиньоны. Смешивание различных видов грибов также добавит текстурное и вкусовое разнообразие вашему блюду.

  • Попробуйте добавить в блюдо сливки. Чтобы достичь кремообразной консистенции соуса, используйте сливки с высоким содержанием жира.

  • Посыпьте готовое блюдо слегка поджаренными кедровыми орешками или грецкими орехами. Эти орехи придадут приятную хрустящую текстуру и интересный вкус, который прекрасно гармонирует с грибами и сыром.

  • Чтобы придать блюду более насыщенный и сложный вкус, используйте смесь различных сыров. Например, сочетание пармезана, моцареллы и горгонзолы создаст уникальный баланс мягкости и остроты. Разные сыры плавятся по-разному, что добавит текстурное разнообразие вашему кулинарному творению.

  • Для усиления вкуса и аромата добавьте в блюдо свежую зелень и специи. Мелко нарезанная петрушка или базилик придадут свежие нотки и яркий цвет, а хлопья красного перца добавят пикантную остроту.

  • Чтобы сохранить свежесть блюда, дайте ему полностью остыть перед тем, как поместить в холодильник. Храните пасту в герметичном контейнере, чтобы предотвратить проникновение посторонних запахов. Паста с грибами и сыром останется свежей в холодильнике до 3-4 дней.

  • Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, пасту с грибами и сыром можно заморозить. Разделите пасту на порции и поместите их в плотно закрывающиеся контейнеры. Перед употреблением разморозьте пасту в холодильнике на ночь и разогрейте на плите или в микроволновке. Такой способ хранения позволит наслаждаться блюдом до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

28

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки