Паста с грибами и тыквой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
165 просмотров
Печать
1 час
2024-05-24-cn7h9l-pasta-s-gribami-i-tyikvoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.06.2024
Паста с грибами и тыквой – это идеальное блюдо, сочетающее в себе насыщенные вкусы и полезные ингредиенты. Этот кулинарный рецепт прост в приготовлении в домашних условиях, но поражает своей изысканностью и глубиной вкуса. Для его создания вам понадобятся свежие грибы, сладкая тыква, два вида пасты, овощи и несколько базовых специй. Этот рецепт идеально подходит для уютного семейного ужина или романтического вечера. Паста с грибами и тыквой – восхитительное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь богатым вкусом и ароматом этого великолепного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Паста цветочки
    200
  • Паста фузилли
    100
  • Вешенки
    300
  • Тыква
    500
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Зеленый лук
    1 пучок
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    100,11 ккал

  • Белки

    3,27 гр.

  • Жиры

    6,2 гр.

  • Углеводы

    8,8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Доведите воду до кипения и слегка подсолите. Отварите два вида пасты в кипящей воде, следуя указаниям на упаковке, до состояния аль денте, что займет примерно 7-8 минут. Затем слейте воду через сито.

  • Очистите чеснок и мелко порубите его ножом. Грибы тщательно промойте и нарежьте на небольшие кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и грибы. Обжаривайте их на слабом огне в течение 3-5 минут, периодически помешивая, чтобы ингредиенты равномерно прожарились и раскрыли свой аромат.

  • Тщательно вымойте тыкву, удалите кожуру и семена, затем нарежьте мякоть на небольшие кубики. Добавьте нарезанную тыкву в сковороду к грибам и тушите под крышкой на слабом огне около 10 минут, чтобы она стала мягкой и пропиталась ароматами.

  • Тщательно вымойте зелёный лук и обсушите его бумажными полотенцами. Мелко нарежьте лук. Выложите приготовленную пасту на сковороду к овощам, добавьте соль и черный молотый перец, аккуратно перемешайте. Тушите всё вместе ещё 5 минут, чтобы все вкусы соединились. Паста с тыквой и грибами готова! Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зелёным луком. Приятного аппетита!

Советы

  • Для пасты с грибами и тыквой важно использовать только свежие ингредиенты. Грибы должны быть упругими и без тёмных пятен, а тыква — ярко-оранжевой и плотной. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат готового блюда.

  • Если хотите разнообразить вкус, замените вешенки на лесные грибы, например, лисички или белые грибы. Эти ингредиенты добавят блюду дополнительную текстуру и глубину вкуса.

  • Чтобы паста получилась идеально аль денте, соблюдайте время варки, указанное на упаковке. Важно добавить немного оставшегося бульона от пасты в соус — это поможет соусу лучше обволакивать пасту и улучшит её текстуру.

  • Для более кремового соуса можно использовать жирную сметану или сливки. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, замените сметану на греческий йогурт. Эти ингредиенты придадут соусу мягкость и насыщенность.

  • Попробуйте добавить свежий тимьян или розмарин. Эти ингредиенты раскроют свой аромат при тепловой обработке и придадут блюду свежие и насыщенные нотки, делая пасту с тыквой и грибами ещё более аппетитной.

  • Паста с грибами и тыквой прекрасно сохраняет свой вкус и аромат при правильном хранении. Охладите блюдо до комнатной температуры, затем поместите его в герметичный контейнер. Храните в холодильнике не более 3 дней.

  • Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, его можно заморозить. Разделите пасту на порции и поместите в контейнеры, удалив лишний воздух. Перед употреблением разморозьте пасту в холодильнике на ночь, а затем разогрейте на плите, добавив немного воды или бульона для восстановления текстуры и вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

55

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки