Паста с нутом и овощами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
231 просмотр
Печать
1 час
2024-06-05-xoa790-pasta-s-nutom-i-ovoshhami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.06.2024
Паста с нутом и овощами — это кулинарное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Оно порадует вас своей простотой и насыщенным вкусом. В этом рецепте удачно сочетаются полезные свойства нута и ароматные овощи, создавая идеальное вегетарианское угощение. Для приготовления вам понадобятся паста, консервированный нут, сельдерей, репчатый лук, морковь, чеснок, помидоры, оливковое масло и специи. Наслаждайтесь этой вкусной и сытной пастой с нутом и овощами в любое время года. Паста с нутом и овощами — это питательное и ароматное блюдо, идеально подходящее для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Попробуйте приготовить эту вкусную пасту по нашему кулинарному рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Феттучини
    300
  • Нут консервированный
    400
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сельдерей
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Молотая паприка
    1 ч. л.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    133,8 ккал

  • Белки

    5,45 гр.

  • Жиры

    4,41 гр.

  • Углеводы

    18,99 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вскипятите воду в кастрюле и добавьте немного соли. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, примерно 8 минут. Затем откиньте пасту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Очистите чеснок и мелко нарежьте его.

  • Промойте помидоры и нарежьте их на небольшие кусочки. Затем тщательно промойте сельдерей и нарежьте его мелкими ломтиками. Репчатый лук и морковь очистите и промойте, затем мелко нарежьте оба овоща.

  • Слейте из нута лишнюю жидкость. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нут и мелко нарезанный чеснок, обжаривайте 5 минут. Затем добавьте нарезанную морковь и репчатый лук. Тщательно перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты. После этого добавьте помидоры и сельдерей, убавьте огонь и тушите еще 5 минут.

  • Добавьте в сковороду отваренную пасту, посолите, поперчите черным молотым перцем и приправьте молотой паприкой. Уменьшите огонь и тушите под крышкой на слабом огне около 20 минут. Паста с нутом в томатном соусе готова! Наслаждайтесь её насыщенным вкусом и ароматом.

Советы

  • Для достижения максимального аромата и вкуса, используйте свежие помидоры или домашний томатный соус вместо томатной пасты. Это придаст блюду более насыщенный и натуральный вкус.

  • Если вы используете сухой нут, обязательно замочите его на ночь и затем отварите до мягкости. Это улучшит текстуру нута и сократит время приготовления.

  • Добавьте в оливковое масло немного лимонной цедры или свежих трав, таких как розмарин или тимьян, при разогреве. Это придаст блюду дополнительный аромат и глубину вкуса.

  • Выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы, которая не только полезнее, но и лучше удерживает форму и текстуру при приготовлении. Это важный ингредиент для идеальной пасты с нутом в томатном соусе.

  • Если паста кажется слишком кислой из-за помидоров, добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус. Это простой ингредиент, который может существенно улучшить общий вкус блюда.

  • Чтобы блюдо оставалось свежим и вкусным, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы предотвратить попадание воздуха, который может вызвать порчу. Так паста сохранит свои вкусовые качества и текстуру в течение 3-4 дней.

  • Если вы приготовили большую порцию пасты и хотите сохранить её на более длительный срок, можно заморозить блюдо. Разделите пасту на порционные контейнеры, плотно закройте и поместите в морозильник. Перед употреблением размораживайте пасту в холодильнике на ночь и разогревайте на плите или в микроволновке. Это поможет сохранить вкус и текстуру блюда на несколько месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

77

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки