Паста с овощами-гриль

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
306 просмотров
Печать
50 мин
2024-05-27-ks01ag-pasta-s-ovoshhami-gril
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.06.2024
Этот кулинарный рецепт пасты с овощами-гриль — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и здоровым блюдом, приготовленным в домашних условиях. Наслаждайтесь ароматной и питательной пастой, которая не оставит равнодушным никого за вашим столом! Этот кулинарный рецепт объединяет сочные овощи и насыщенный вкус пасты, создавая идеальное сочетание. Овощи, обжаренные на гриле, придают пасте особую текстуру и аромат. Насладитесь вкусной и полезной пастой с овощами-гриль, которая порадует всю семью! Насладитесь этим легким и полезным блюдом, которое прекрасно подходит для любого случая. Порадуйте своих гостей вкусным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Паста
    200
  • Картофель
    4 шт.
  • Брокколи
    30
  • Помидоры черри
    6 шт.
  • Болгарский перец красный
    1 шт.
  • Болгарский перец зеленый
    1 шт.
  • Болгарский перец желтый
    1 шт.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Щавель
    1 пучок
  • Лимон
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    180,7 ккал

  • Белки

    5,7 гр.

  • Жиры

    3,7 гр.

  • Углеводы

    31,4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Брокколи предварительно разморозьте. Вскипятите воду в кастрюле и отварите в ней брокколи до готовности, около 12 минут.

  • Очистите чеснок. Затем мелко его нарежьте. Щавель тщательно помойте и обсушите бумажными полотенцами.

  • Далее очистите картофель, помойте его и нарежьте дольками. Помойте болгарские перцы, очистите их и нарежьте на небольшие кусочки.

  • Помидоры черри помойте и нарежьте дольками. Затем подготовьте лимонный сок: лимон помойте, разрежьте пополам и выдавите лимонный сок из одной половинки в пиалу. 

  • Сковороду-гриль слегка смажьте оливковым маслом и разогрейте. Обжаривайте картофель и болгарские перцы небольшими порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистых полосок. Помидоры сбрызните оливковым маслом, наколите вилкой и обжаривайте последними до мягкости. Сложите все обжаренные овощи в большую миску, сбрызните их лимонным соком, добавьте чеснок, брокколи, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и накройте миску пищевой пленкой, оставьте на 5-7 минут, чтобы овощи пропитались ароматами.

  • Пасту отварите в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, около 8 минут. Слейте воду и откиньте пасту на дуршлаг. Соедините горячую пасту с приготовленными овощами и тщательно перемешайте. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Советы

  • Для пасты с овощами-гриль используйте свежие и сезонные ингредиенты. Баклажаны, кабачки, болгарский перец и помидоры наилучшим образом подойдут для этого рецепта, поскольку они обладают насыщенным вкусом и ароматом при обжаривании на гриле.

  • Перед обжариванием на гриле, овощи лучше всего слегка промариновать в смеси оливкового масла, чеснока и свежих трав, таких как тимьян или розмарин. Это придаст им дополнительный аромат и глубину вкуса.

  • Попробуйте карамелизировать лук и добавить его в блюдо. Для более насыщенного вкуса добавьте к луку щепотку соли в начале карамелизации. Это поможет луку быстрее выделить соки и равномерно карамелизироваться.

  • Используйте пасту из твердых сортов пшеницы, такую как тальятелле или фетучини. Эти виды пасты отлично сочетаются с овощами и сохраняют свою структуру после смешивания с соусом.

  • Добавьте немного свежих трав, таких как базилик или петрушка, непосредственно перед подачей блюда. Это освежит вкус и добавит ярких ароматов к готовым ингредиентам.

  • Чтобы блюдо оставалось свежим и вкусным, поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Это предотвратит проникновение посторонних запахов и сохранит аромат и текстуру пасты и овощей. Оптимальный срок хранения – до 3 дней.

  • Паста с овощами-гриль также отлично подходит для замораживания. Разделите блюдо на порции и поместите их в герметичные контейнеры для замораживания. Обязательно выпустите весь воздух перед запечатыванием, чтобы предотвратить образование ледяной корки. Замороженное блюдо может храниться до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

102

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки