Калорийность
180,7 ккал
Белки
5,7 гр.
Жиры
3,7 гр.
Углеводы
31,4 гр.
Брокколи предварительно разморозьте. Вскипятите воду в кастрюле и отварите в ней брокколи до готовности, около 12 минут.
Очистите чеснок. Затем мелко его нарежьте. Щавель тщательно помойте и обсушите бумажными полотенцами.
Далее очистите картофель, помойте его и нарежьте дольками. Помойте болгарские перцы, очистите их и нарежьте на небольшие кусочки.
Помидоры черри помойте и нарежьте дольками. Затем подготовьте лимонный сок: лимон помойте, разрежьте пополам и выдавите лимонный сок из одной половинки в пиалу.
Сковороду-гриль слегка смажьте оливковым маслом и разогрейте. Обжаривайте картофель и болгарские перцы небольшими порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистых полосок. Помидоры сбрызните оливковым маслом, наколите вилкой и обжаривайте последними до мягкости. Сложите все обжаренные овощи в большую миску, сбрызните их лимонным соком, добавьте чеснок, брокколи, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и накройте миску пищевой пленкой, оставьте на 5-7 минут, чтобы овощи пропитались ароматами.
Пасту отварите в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, около 8 минут. Слейте воду и откиньте пасту на дуршлаг. Соедините горячую пасту с приготовленными овощами и тщательно перемешайте. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Для пасты с овощами-гриль используйте свежие и сезонные ингредиенты. Баклажаны, кабачки, болгарский перец и помидоры наилучшим образом подойдут для этого рецепта, поскольку они обладают насыщенным вкусом и ароматом при обжаривании на гриле.
Перед обжариванием на гриле, овощи лучше всего слегка промариновать в смеси оливкового масла, чеснока и свежих трав, таких как тимьян или розмарин. Это придаст им дополнительный аромат и глубину вкуса.
Попробуйте карамелизировать лук и добавить его в блюдо. Для более насыщенного вкуса добавьте к луку щепотку соли в начале карамелизации. Это поможет луку быстрее выделить соки и равномерно карамелизироваться.
Используйте пасту из твердых сортов пшеницы, такую как тальятелле или фетучини. Эти виды пасты отлично сочетаются с овощами и сохраняют свою структуру после смешивания с соусом.
Добавьте немного свежих трав, таких как базилик или петрушка, непосредственно перед подачей блюда. Это освежит вкус и добавит ярких ароматов к готовым ингредиентам.
Чтобы блюдо оставалось свежим и вкусным, поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Это предотвратит проникновение посторонних запахов и сохранит аромат и текстуру пасты и овощей. Оптимальный срок хранения – до 3 дней.
Паста с овощами-гриль также отлично подходит для замораживания. Разделите блюдо на порции и поместите их в герметичные контейнеры для замораживания. Обязательно выпустите весь воздух перед запечатыванием, чтобы предотвратить образование ледяной корки. Замороженное блюдо может храниться до 2 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт пасты с помидорами и сыром пармезаном идеа...
Откройте для себя искусство кулинарии с рецептом приготовления па...
Приготовление пасты в томатном соусе в домашних условиях становит...
Запеченная паста с грибами — это восхитительное блюдо, которое мо...
Паста с грибами и тыквой – это идеальное блюдо, сочетающее в себе...
Паста с нутом и овощами — это кулинарное блюдо, которое можно лег...
Приготовление пасты с зелёным горошком и сыром в домашних услов...
Этот рецепт пасты с грибами и сыром станет вашим любимым блюдом, ...
Этот рецепт пасты с грибами и брокколи идеально подходит для тех,...
Предлагаем вашему вниманию кулинарный рецепт приготовления пасты ...
Этот кулинарный рецепт пасты с овощами станет настоящим хитом на ...
Паста с помидорами - это кулинарный рецепт, который идеально подо...
Этот кулинарный рецепт пасты с болгарским перцем станет отличным ...
Вкусные кулинарные рецепты
3520 рецептов
Посмотреть все закладки
