Паста с зелёным горошком и сыром

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 318 просмотра
Печать
30 мин
2022-05-05-6yn278-pasta-s-gorowkom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.03.2024
Приготовление пасты с зелёным горошком и сыром в домашних условиях - это прекрасная возможность порадовать себя и своих близких изысканным и в то же время простым блюдом. Этот рецепт станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции, демонстрируя, как из обычных продуктов можно создать настоящее кулинарное произведение. Процесс приготовления описан максимально доступно и подробно, чтобы каждый мог легко повторить его в домашних условиях. Этот рецепт подчёркивает важность качества продуктов и их правильного сочетания. Оттачивайте свои кулинарные навыки, экспериментируйте с текстурами и вкусами, используя этот рецепт как основу для творчества на кухне.

Ингредиенты на
порции

  • Макароны
    200
  • Брокколи
    200
  • Твёрдый сыр
    200
  • Зеленый горошек
    200
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    255 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Залейте водой большую кастрюлю, посолите и ставьте на огонь до закипания. Добавьте макароны, помешивая, чтобы не слиплись. Через 10 минут выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 15 минут.

  • Возьмите брокколи, если она замороженная, предварительное размораживание не требуется. Налейте немного воды в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Посолите воду и добавьте брокколи. Варите на среднем огне в течение 5 минут. 

  • Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и отложите в сторону. Если используете замороженный горошек, варите его в подсоленной воде в течение 7 минут. В случае с консервированным горошком дополнительная обработка не требуется. Для свежего горошка просто почистите его.

  • Слейте воду с макарон и верните их в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю натёртый сыр, горох, а также брокколи. Перемешайте все ингредиенты на небольшом огне, чтобы сыр равномерно расплавился. Попробуйте получившуюся пасту и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Приятного аппетита!

Советы

  • Для сохранения яркого зелёного цвета и питательных веществ, брокколи следует бланшировать в кипящей воде всего 1-2 минуты, а затем сразу же опустить в ледяную воду. 

  • Перед добавлением тёртого сыра в пасту, отложите немного воды, в которой варились макароны. Медленно добавляя эту воду к сыру и макаронам, вы получите более гладкий и кремовый соус.

  • Если есть возможность, используйте свежий зелёный горошек вместо замороженного или консервированного. Свежий горошек добавит лёгкую сладость и приятный хруст, делая блюдо ещё более изысканным.

  • Не бойтесь экспериментировать со специями. Небольшое добавление измельчённого чеснока или лука при обжаривании перед добавлением в пасту может значительно обогатить вкус.

  • Добавьте немного лимонного сока или цедры перед подачей. Это добавит блюду свежести и подчеркнёт вкус всех ингредиентов, делая пасту ещё более ароматной и вкусной.

  • Перед тем как отправить пасту в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Храните в плотно закрытом контейнере, чтобы избежать попадания воздуха и влаги, которые могут привести к порче блюда.

  • При подогреве добавьте небольшое количество воды или молока, чтобы восстановить кремообразную текстуру соуса, который может стать слишком густым после хранения в холодильнике. Разогревайте на медленном огне, постоянно помешивая.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1106

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки