Каннеллони с мясным фаршем и сыром

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
2 256 просмотра
Печать
3 ч.
2023-04-21-ajt4gh-kannelloni-s-miasom-3
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.04.2023
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейного воскресного или праздничного обеда. Это блюдо удобно тем, что его можно приготовить заранее, а запечь перед подачей на стол. Или можно приготовить начинку накануне, а наполнить и запечь каннеллони – на следующий день.

Ингредиенты на
порции

  • Каннеллони
    kannelloni
    Каннеллони
    Каннеллони - это итальянская паста в виде больших трубочек, обычно начиненная смесью сыра и мяса или овощей, запеченная в соусе. Она предоставляет сбалансированное богатство белков, углеводов и жиров, обогащая организм также витаминами и минералами из начинки и соуса.
    16 шт.
  • Свиной фарш
    500
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Стебель сельдерея
    1 шт.
  • Вино красное
    1 стак.
  • Молоко
    0,5 стак.
  • Помидоры протертые пассата
    500
  • Соус бешамель
    250
  • Сыр пармезан
    50
  • Масло сливочное
    20
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    440 ккал

  • Белки

    18.3 гр.

  • Жиры

    25 гр.

  • Углеводы

    30 гр.

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук, морковь и сельдерей почистите, вымойте и мелко нарежьте. 

  • На сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое и обжарьте все подготовленные овощи. В сковороду положите мясной фарш, помешивая, готовьте его, пока он не подрумянится. Влейте вино и дайте ему выпариться. Влейте молоко, перемешайте фарш, чтобы все молоко впиталось.

  • Добавьте протертые помидоры, перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите мясной соус 1 час 30 минут, под крышкой, добавляя при необходимости, немного горячего молока. Ближе к концу приготовления добавьте соль и перец. Выключите огонь и дайте соусу остыть. Сыр пармезан натрите на терке.

  • Для этого блюда понадобится готовый соус бешамель, как его приготовить посмотрите в разделе Советы. Остывший мясной соус смешайте с соусом бешамель и тертым пармезаном. Сухие каннеллони пробланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 1-ой минуты, затем выложите их на кухонное полотенце.

  • Начините каннеллони мясной начинкой, используя чайную ложку или корнетик, выложите их в смазанную маслом форму для запекания. Покройте каннеллони протертыми помидорами, разложите маленькие кусочки сливочного масла, посыпьте тертым пармезаном. Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов. Поставьте форму с каннеллони на средний уровень духовки и запекайте 30 минут. Достаньте каннеллони из духовки, дайте им настояться несколько минут и подавайте к столу.

Советы

  • Рецепта соуса бешамель вы можете посмотреть здесь.

  • Для начинки подходит любое мясо или можно смешать мясной фарш с беконом.

  • В этом рецепте для начинки готовится вариант соуса болоньезе, но вы можете приготовить мясной соус по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

752

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки