Калорийность
454 ккал
Белки
16 гр.
Жиры
25 гр.
Углеводы
41.5 гр.
Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Свежий шпинат переберите, отрежьте стебли, листья вымойте и пробланшируйте 1-2 минуты в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Шпинат процедите, хорошо отожмите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде со сливочным маслом.
В большую миску положите рикотту (или творог), подготовленный остывший шпинат, вбейте яйцо, всыпьте тертый пармезан, добавьте соль, черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Все перемешайте до получения однородной смеси – начинка готова.
Отварите каннеллони в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente, затем воду слейте, а каннеллони разложите на кухонном полотенце. Для приготовления блюда понадобится соус бешамель, как его приготовить, посмотрите в рубрике Советы. С помощью чайной ложки, кулинарного корнетика или шприца заполните каннеллони начинкой из рикотты и шпината. Форму для запекания смажьте соусом бешамель и уложите заполненные трубочки.
Духовой шкаф включите и нагрейте до температуры 180 градусов. Покройте каннеллони оставшимся соусом бешамель, посыпьте тертым пармезаном и панировочными сухарями. Поставьте форму с каннеллони на средний уровень духовки и запекайте каннеллони 20-25 минут, последние 5 минут – под грилем. Духовку выключите, дайте блюду настояться 5 минут, а потом подавайте на стол.
Трубочки-каннеллони можно приготовить из листов для лазаньи или завернуть начинку в маленькие, тонкие блины.
Вместо шпината можно взять набор разной свежей зелени, в том числе – ботву моркови и свеклы, или заменить зелень густым соусом песто.
Рецепт соуса бешамель прочитайте вот здесь.
Запеченные каннеллони можно хранить в холодильнике 1-2 дня в герметичном контейнере. Можно заморозить как сырые каннеллони, так и приготовленные. Потом разморозьте их на полке холодильника и запеките (или разогрейте) в духовом шкафу.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Перед вами шикарный рецепт – сливочное спагетти с сыром и специям...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое ...
Приготовление пасты с моцареллой в домашних условиях станет насто...
Легкая в приготовлении, быстрая и вкусная паста, которую смогут п...
Спагетти с лимоном – необычное, но простое и вкусное блюдо, котор...
Если вы любите макароны, то не пропустите этот вкусный рецепт пас...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для...
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомне...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматн...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соот...
Паста с помидорами и сыром в домашних условиях? Просто и быстро с...
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекор...
Классический рецепт Mac and Cheese, который многие готовят дома и...
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейног...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легко...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
