Калорийность
454 ккал
Белки
16 гр.
Жиры
25 гр.
Углеводы
41.5 гр.
Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Свежий шпинат переберите, отрежьте стебли, листья вымойте и пробланшируйте 1-2 минуты в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Шпинат процедите, хорошо отожмите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде со сливочным маслом.
В большую миску положите рикотту (или творог), подготовленный остывший шпинат, вбейте яйцо, всыпьте тертый пармезан, добавьте соль, черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Все перемешайте до получения однородной смеси – начинка готова.
Отварите каннеллони в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente, затем воду слейте, а каннеллони разложите на кухонном полотенце. Для приготовления блюда понадобится соус бешамель, как его приготовить, посмотрите в рубрике Советы. С помощью чайной ложки, кулинарного корнетика или шприца заполните каннеллони начинкой из рикотты и шпината. Форму для запекания смажьте соусом бешамель и уложите заполненные трубочки.
Духовой шкаф включите и нагрейте до температуры 180 градусов. Покройте каннеллони оставшимся соусом бешамель, посыпьте тертым пармезаном и панировочными сухарями. Поставьте форму с каннеллони на средний уровень духовки и запекайте каннеллони 20-25 минут, последние 5 минут – под грилем. Духовку выключите, дайте блюду настояться 5 минут, а потом подавайте на стол.
Трубочки-каннеллони можно приготовить из листов для лазаньи или завернуть начинку в маленькие, тонкие блины.
Вместо шпината можно взять набор разной свежей зелени, в том числе – ботву моркови и свеклы, или заменить зелень густым соусом песто.
Рецепт соуса бешамель прочитайте вот здесь.
Запеченные каннеллони можно хранить в холодильнике 1-2 дня в герметичном контейнере. Можно заморозить как сырые каннеллони, так и приготовленные. Потом разморозьте их на полке холодильника и запеките (или разогрейте) в духовом шкафу.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во...
Классический рецепт Mac and Cheese, который многие готовят дома и...
Если вы любите макароны, то не пропустите этот вкусный рецепт пас...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно пригото...
Паста с помидорами и сыром в домашних условиях? Просто и быстро с...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматн...
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больши...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое ...
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо с козьим сыром понравится ...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и...
Паста со сливками и горгонзолой проста в приготовлении, но в то ж...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легко...
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекор...
Предлагаем вам приготовить очень нежную и аппетитную пасту из рик...
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейног...
Паста пенне с помидорами и моцареллой — это неизменная классика И...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
