Калорийность
454 ккал
Белки
16 гр.
Жиры
25 гр.
Углеводы
41.5 гр.
Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Свежий шпинат переберите, отрежьте стебли, листья вымойте и пробланшируйте 1-2 минуты в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Шпинат процедите, хорошо отожмите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде со сливочным маслом.
В большую миску положите рикотту (или творог), подготовленный остывший шпинат, вбейте яйцо, всыпьте тертый пармезан, добавьте соль, черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Все перемешайте до получения однородной смеси – начинка готова.
Отварите каннеллони в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente, затем воду слейте, а каннеллони разложите на кухонном полотенце. Для приготовления блюда понадобится соус бешамель, как его приготовить, посмотрите в рубрике Советы. С помощью чайной ложки, кулинарного корнетика или шприца заполните каннеллони начинкой из рикотты и шпината. Форму для запекания смажьте соусом бешамель и уложите заполненные трубочки.
Духовой шкаф включите и нагрейте до температуры 180 градусов. Покройте каннеллони оставшимся соусом бешамель, посыпьте тертым пармезаном и панировочными сухарями. Поставьте форму с каннеллони на средний уровень духовки и запекайте каннеллони 20-25 минут, последние 5 минут – под грилем. Духовку выключите, дайте блюду настояться 5 минут, а потом подавайте на стол.
Трубочки-каннеллони можно приготовить из листов для лазаньи или завернуть начинку в маленькие, тонкие блины.
Вместо шпината можно взять набор разной свежей зелени, в том числе – ботву моркови и свеклы, или заменить зелень густым соусом песто.
Рецепт соуса бешамель прочитайте вот здесь.
Запеченные каннеллони можно хранить в холодильнике 1-2 дня в герметичном контейнере. Можно заморозить как сырые каннеллони, так и приготовленные. Потом разморозьте их на полке холодильника и запеките (или разогрейте) в духовом шкафу.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно пригото...
Паста, которую знают и любят все, потому что она готовится быстро...
В мире кулинарных рецептов существует множество интересных и вкус...
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больши...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соот...
Приготовление пасты с моцареллой в домашних условиях станет насто...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматн...
Классические запеченные макароны с сыром – универсальное комфортн...
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомне...
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пас...
Предлагаем вам приготовить очень нежную и аппетитную пасту из рик...
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во...
Летняя паста с моцареллой и песто – лучшая идея для вкусного и бы...
Приготовление вкусной и ароматной пасты четыре сыра в домашних ус...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
