Картофельные ньокки с сыром

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 323 просмотр
Печать
25 мин
2023-04-18-8yol5q-niokki-s-sirom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.04.2023
Ньокки с сыром – простое, быстрое и вкусное блюдо, которое готовится менее чем за полчаса, нравится и взрослым, и детям. Самые вкусные картофельные ньокки можно приготовить дома без проблем.

Ингредиенты на
порции

  • Ньокки картофельные
    380
  • Молоко
    300
  • Сыр пармезан
    120
  • Масло сливочное
    50
  • Мука
    1 ст.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    435.5 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    22.5 гр.

  • Углеводы

    38.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Молоко нагрейте до температуры 40 градусов. Пармезан натрите на терке. Заранее вскипятите в кастрюле воду, посолив по вкусу, и оставьте на слабом огне, пока готовится сырный крем.

  • Растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте просеянную муку и быстро перемешайте, чтобы смесь стала однородной и слегка золотистой. Влейте теплое молоко и продолжайте помешивать, чтобы не образовались комочки, готовьте, пока смесь не начнет становиться густой. В этот момент добавьте тертый пармезан и выключите огонь. Перемешайте сырный крем деревянной ложкой, чтобы пармезан полностью расплавился в молочной смеси.

  • Для блюда понадобятся готовые картофельные ньокки, как их приготовить, посмотрите в рубрике Советы. Положите готовые ньокки в кипящую воду и подождите 4-5 минут, пока они не всплывут на поверхность, это будет означать, что они сварились. Ньокки процедите и сразу положите в сырный крем, добавив 1-2 ст.л. воды от их варки. Аккуратно перемешайте и, если необходимо, добавьте еще немного отвара от ньокки. Подавайте блюдо на стол очень горячим, посыпав молотым черным перцем.

Советы

  • Приготовить картофельные ньокки можно вот по этому рецепту.

  • Подавайте сырные ньокки горячими, так как сырный крем быстро густеет. Если это произойдет, то просто добавьте немного воды от варки макарон.

  • Ньокки с сыром хранятся 2 дня, но свежеприготовленные вкуснее. Оставшиеся ньокки можно выложить в форму для запекания, посыпать тертым пармезаном и запечь в духовке при 200 градусах в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

441

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки