Калорийность
435.5 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
22.5 гр.
Углеводы
38.5 гр.
Молоко нагрейте до температуры 40 градусов. Пармезан натрите на терке. Заранее вскипятите в кастрюле воду, посолив по вкусу, и оставьте на слабом огне, пока готовится сырный крем.
Растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте просеянную муку и быстро перемешайте, чтобы смесь стала однородной и слегка золотистой. Влейте теплое молоко и продолжайте помешивать, чтобы не образовались комочки, готовьте, пока смесь не начнет становиться густой. В этот момент добавьте тертый пармезан и выключите огонь. Перемешайте сырный крем деревянной ложкой, чтобы пармезан полностью расплавился в молочной смеси.
Для блюда понадобятся готовые картофельные ньокки, как их приготовить, посмотрите в рубрике Советы. Положите готовые ньокки в кипящую воду и подождите 4-5 минут, пока они не всплывут на поверхность, это будет означать, что они сварились. Ньокки процедите и сразу положите в сырный крем, добавив 1-2 ст.л. воды от их варки. Аккуратно перемешайте и, если необходимо, добавьте еще немного отвара от ньокки. Подавайте блюдо на стол очень горячим, посыпав молотым черным перцем.
Приготовить картофельные ньокки можно вот по этому рецепту.
Подавайте сырные ньокки горячими, так как сырный крем быстро густеет. Если это произойдет, то просто добавьте немного воды от варки макарон.
Ньокки с сыром хранятся 2 дня, но свежеприготовленные вкуснее. Оставшиеся ньокки можно выложить в форму для запекания, посыпать тертым пармезаном и запечь в духовке при 200 градусах в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Паста со сливками и горгонзолой проста в приготовлении, но в то же время очень в...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легкое и вкусное блю...
В мире кулинарных рецептов существует множество интересных и вкусных блюд, котор...
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекорино романо и св...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и взрослым, и де...
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную пасту можно пр...
Легкая в приготовлении, быстрая и вкусная паста, которую смогут приготовить даже...
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо с козьим сыром понравится любителям макар...
Предлагаем вам приготовить очень нежную и аппетитную пасту из рикотты и шпината,...
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пасту с беконом и ...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соответствии с итал...
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больших ракушек-конки...
Если вы любите макароны, то не пропустите этот вкусный рецепт пасты с весенними ...
Приготовление вкусной и ароматной пасты четыре сыра в домашних условиях - это на...
Запеченные каннеллони с рикоттой и шпинатом можно приготовить накануне и запечь ...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для ужина, и для п...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов