Калорийность
435.5 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
22.5 гр.
Углеводы
38.5 гр.
Молоко нагрейте до температуры 40 градусов. Пармезан натрите на терке. Заранее вскипятите в кастрюле воду, посолив по вкусу, и оставьте на слабом огне, пока готовится сырный крем.
Растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте просеянную муку и быстро перемешайте, чтобы смесь стала однородной и слегка золотистой. Влейте теплое молоко и продолжайте помешивать, чтобы не образовались комочки, готовьте, пока смесь не начнет становиться густой. В этот момент добавьте тертый пармезан и выключите огонь. Перемешайте сырный крем деревянной ложкой, чтобы пармезан полностью расплавился в молочной смеси.
Для блюда понадобятся готовые картофельные ньокки, как их приготовить, посмотрите в рубрике Советы. Положите готовые ньокки в кипящую воду и подождите 4-5 минут, пока они не всплывут на поверхность, это будет означать, что они сварились. Ньокки процедите и сразу положите в сырный крем, добавив 1-2 ст.л. воды от их варки. Аккуратно перемешайте и, если необходимо, добавьте еще немного отвара от ньокки. Подавайте блюдо на стол очень горячим, посыпав молотым черным перцем.
Приготовить картофельные ньокки можно вот по этому рецепту.
Подавайте сырные ньокки горячими, так как сырный крем быстро густеет. Если это произойдет, то просто добавьте немного воды от варки макарон.
Ньокки с сыром хранятся 2 дня, но свежеприготовленные вкуснее. Оставшиеся ньокки можно выложить в форму для запекания, посыпать тертым пармезаном и запечь в духовке при 200 градусах в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соот...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое ...
Предлагаем вам приготовить очень нежную и аппетитную пасту из рик...
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейног...
Паста, которую знают и любят все, потому что она готовится быстро...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно пригото...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и...
Спагетти с лимоном – необычное, но простое и вкусное блюдо, котор...
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во...
Летняя паста с моцареллой и песто – лучшая идея для вкусного и бы...
Мак-энд-чиз, или макароны с сыром, – это классическое американско...
Перед вами шикарный рецепт – сливочное спагетти с сыром и специям...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для...
Приготовление пасты с моцареллой в домашних условиях станет насто...
Запеченные каннеллони с рикоттой и шпинатом можно приготовить нак...
Паста со сливками и горгонзолой проста в приготовлении, но в то ж...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
