Калорийность
435.5 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
22.5 гр.
Углеводы
38.5 гр.
Молоко нагрейте до температуры 40 градусов. Пармезан натрите на терке. Заранее вскипятите в кастрюле воду, посолив по вкусу, и оставьте на слабом огне, пока готовится сырный крем.
Растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте просеянную муку и быстро перемешайте, чтобы смесь стала однородной и слегка золотистой. Влейте теплое молоко и продолжайте помешивать, чтобы не образовались комочки, готовьте, пока смесь не начнет становиться густой. В этот момент добавьте тертый пармезан и выключите огонь. Перемешайте сырный крем деревянной ложкой, чтобы пармезан полностью расплавился в молочной смеси.
Для блюда понадобятся готовые картофельные ньокки, как их приготовить, посмотрите в рубрике Советы. Положите готовые ньокки в кипящую воду и подождите 4-5 минут, пока они не всплывут на поверхность, это будет означать, что они сварились. Ньокки процедите и сразу положите в сырный крем, добавив 1-2 ст.л. воды от их варки. Аккуратно перемешайте и, если необходимо, добавьте еще немного отвара от ньокки. Подавайте блюдо на стол очень горячим, посыпав молотым черным перцем.
Приготовить картофельные ньокки можно вот по этому рецепту.
Подавайте сырные ньокки горячими, так как сырный крем быстро густеет. Если это произойдет, то просто добавьте немного воды от варки макарон.
Ньокки с сыром хранятся 2 дня, но свежеприготовленные вкуснее. Оставшиеся ньокки можно выложить в форму для запекания, посыпать тертым пармезаном и запечь в духовке при 200 градусах в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекор...
Мак-энд-чиз, или макароны с сыром, – это классическое американско...
Приготовление пасты с моцареллой в домашних условиях станет насто...
Легкая в приготовлении, быстрая и вкусная паста, которую смогут п...
Классический рецепт Mac and Cheese, который многие готовят дома и...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно пригото...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматн...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое ...
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейног...
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во...
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пас...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для...
Приготовьте вкусную пасту Четыре сыра в домашних условиях. С этим...
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легко...
Паста со сливками и горгонзолой проста в приготовлении, но в то ж...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
