Калорийность
296 ккал
Белки
14,4 гр.
Жиры
13,8 гр.
Углеводы
26,5 гр.
Чтобы сырная начинка получилась особенно нежной, твердые сыры натрите на терке, а моцареллу порвите руками. Это поможет ей лучше расплавиться. Отварите макароны до готовности и слейте воду, оставив немного для сочности.
Хорошо подогрейте молоко, но не доводите до кипения. Выключите огонь под молоком. Поставьте сковороду на огонь и растопите в ней сливочное масло. Добавьте к маслу муку, хорошо перемешайте и обжаривайте смесь до золотистого цвета. Потихоньку вливайте горячее молоко в сковороду с обжаренной мукой, при этом постоянно помешивая массу, чтобы избежать комочков. Если все-таки комочки остались, взбейте соус в блендере до их растворения.
Соедините 2/3 сыра с соусом, доведя его до сливочной консистенции. Добавьте паприку, мускатный орех и соль по вкусу. Смешайте соус с макаронами. Выложите в форму, посыпьте оставшимся сыром и запекайте при 200°C до золотистой корочки. Классический мак-энд-чиз готов!
Для идеального мак энд чиз используйте смесь твёрдых и мягких сыров. Чеддер придаст блюду насыщенный вкус, а моцарелла обеспечит тягучесть соуса. Экспериментируйте с другими сырами, чтобы найти вашу любимую комбинацию.
Выбирайте для мак энд чиз пасту из твёрдых сортов пшеницы. У нее более плотная консистенция, а значит она не разварится во время запекания.
Добавьте к соусу немного дижонской горчицы или кайенского перца, если вы любитель острых блюд. Эти ингредиенты придадут блюду особую пикантность.
Добавьте в ваш мак энд чиз немного томатной пасты. Добавляйте понемногу и пробуйте блюдо, пока не поймете, что добились идеального вкуса. Небольшое количество пасты добавить оригинальность вкусу и легкую кислинку. Для большего раскрытия аромата обжарьте томатную пасту на оливковом масле, этот шаг поможет добавить вкусу глубины и пикантности.
Обжаренный до золотистой корочки бекон добавит блюду солоноватую нотку и приятную хрустящую текстуру. Шпинат даст блюду сочность и витамины, а также создаст красивый зеленый цвет. Обжаренные грибы сделают вкус мак-энд-чиза более насыщенным и глубоким. Для любителей остренького можно добавить немного мелко нарезанного перца чили.
После приготовления мак энд чиз дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем поместить в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 4 дней. Это поможет сохранить свежесть и текстуру блюда.
При повторном разогреве мак энд чиз добавьте немного молока или воды, чтобы восстановить кремовую консистенцию соуса. Разогревайте в духовке при 180°C до полного прогрева, чтобы сохранить хрустящую корочку сверху.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную...
Запеченные каннеллони с рикоттой и шпинатом можно приготовить нак...
Паста, которую знают и любят все, потому что она готовится быстро...
Приготовление пасты с моцареллой в домашних условиях станет насто...
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во...
Паста с помидорами и сыром в домашних условиях? Просто и быстро с...
Паста со сливками и горгонзолой проста в приготовлении, но в то ж...
Приготовьте вкусную пасту Четыре сыра в домашних условиях. С этим...
Предлагаем вам приготовить очень нежную и аппетитную пасту из рик...
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекор...
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо с козьим сыром понравится ...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соот...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомне...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легко...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
