Закладки
Вход

Паста Четыре сыра с брокколи

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
3 063 просмотра
Печать
35 мин
2023-04-15-bc9k1v-pasta-4-sira-s-brokkoli
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.04.2023
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соответствии с итальянскими традициями. Стоит включить это идеальное блюдо для быстрого обеда в коллекцию ваших любимых блюд средиземноморской кухни!

Ингредиенты на
порции

  • Сухая паста папарделле
    papardelle
    Сухая паста папарделле
    Сухая паста папарделле представляет собой широкие, ленточные макароны итальянской кухни, изготавливаемые из твердых сортов пшеницы и воды. Она богата углеводами и является хорошим источником энергии, а также содержит витамины группы B и железо, способствуя поддержанию здоровья и энергии
    360
  • Брокколи
    200
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Сыр эмменталь
    40
  • Сыр горгонзола
    40
  • Сыр фонтина
    40
  • Сыр пармезан
    40
  • Молоко
    200
  • Сливки (10%)
    2 ст.л.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    563 ккал

  • Белки

    23 гр.

  • Жиры

    20.5 гр.

  • Углеводы

    70.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Брокколи почистите, вымойте, отделите соцветия, положите их в кипящую воду и варите 8 минут. Затем брокколи процедите и пока отставьте.

    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи

  • Чеснок почистите и вымойте. Сыры фонтина и горгонзола нарежьте мелкими кубиками, сыры эмменталь и пармезан натрите на терке.

    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи

  • В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте целый зубчик чеснока в течение 1-й минуты. Добавьте отваренные соцветия брокколи, соль, перец и готовьте на сильном огне 2 минуты, перемешивая. Сковороду снимите с плиты.

    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи

  • Нагрейте молоко и сливки в сотейнике на очень медленном огне, не доводя до кипения. Затем добавьте подготовленные сыры, но пармезана – только половину порции. Нагревайте смесь сыров в сотейнике, размешивая венчиком, пока вся масса не станет кремообразной. Приправьте солью, перцем, выключите огонь, накройте сотейник крышкой и сохраните сырный крем теплым.

    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи

  • Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и отварите папарделле до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Затем макароны процедите, добавьте в сковороду к брокколи. Нагревая пасту с брокколи на слабом огне, добавьте сырный крем, готовьте 1 минуту, посыпьте оставшимся тертым пармезаном, перемешайте и подавайте пасту на стол горячей.

    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи
    Паста Четыре сыра с брокколи

Советы

  • Для приготовления этой пасты можно использовать макароны любого типа и формы.

  • Сыры, указанные в ингредиентах, можно заменить на другие – по своему вкусу.

  • Старайтесь перемешать сырный крем получше, чтобы не образовались комочки. Если крем получается слишком жидким, добавьте еще тертого сыра, а если слишком густым, то добавьте немного свежего молока или воду от варки макарон.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1021

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки