Калорийность
563 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
20.5 гр.
Углеводы
70.3 гр.
Брокколи почистите, вымойте, отделите соцветия, положите их в кипящую воду и варите 8 минут. Затем брокколи процедите и пока отставьте.
Чеснок почистите и вымойте. Сыры фонтина и горгонзола нарежьте мелкими кубиками, сыры эмменталь и пармезан натрите на терке.
В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте целый зубчик чеснока в течение 1-й минуты. Добавьте отваренные соцветия брокколи, соль, перец и готовьте на сильном огне 2 минуты, перемешивая. Сковороду снимите с плиты.
Нагрейте молоко и сливки в сотейнике на очень медленном огне, не доводя до кипения. Затем добавьте подготовленные сыры, но пармезана – только половину порции. Нагревайте смесь сыров в сотейнике, размешивая венчиком, пока вся масса не станет кремообразной. Приправьте солью, перцем, выключите огонь, накройте сотейник крышкой и сохраните сырный крем теплым.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и отварите папарделле до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Затем макароны процедите, добавьте в сковороду к брокколи. Нагревая пасту с брокколи на слабом огне, добавьте сырный крем, готовьте 1 минуту, посыпьте оставшимся тертым пармезаном, перемешайте и подавайте пасту на стол горячей.
Для приготовления этой пасты можно использовать макароны любого типа и формы.
Сыры, указанные в ингредиентах, можно заменить на другие – по своему вкусу.
Старайтесь перемешать сырный крем получше, чтобы не образовались комочки. Если крем получается слишком жидким, добавьте еще тертого сыра, а если слишком густым, то добавьте немного свежего молока или воду от варки макарон.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо с козьим сыром понравится ...
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейног...
Паста с помидорами и сыром в домашних условиях? Просто и быстро с...
Классические запеченные макароны с сыром – универсальное комфортн...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно пригото...
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекор...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легко...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для...
Паста пенне с помидорами и моцареллой — это неизменная классика И...
Перед вами шикарный рецепт – сливочное спагетти с сыром и специям...
Классический рецепт Mac and Cheese, который многие готовят дома и...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматн...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое ...
Паста, которую знают и любят все, потому что она готовится быстро...
Мак-энд-чиз, или макароны с сыром, – это классическое американско...
Вкусные кулинарные рецепты
3600 рецептов
Посмотреть все закладки