Паста Четыре сыра

Рецепт от Topfood

30 351 просмотров

Печать

15 мин

Рейтинг

5.0 (2)

Обновлено 04.10.2024

Приготовьте вкусную пасту Четыре сыра в домашних условиях. С этим рецептом вы сумеете создать кулинарный шедевр. В рецепте используются ароматные сорта сыра, которые делают это блюдо уникальным. Нет необходимости в сложных ингредиентах или навыках кулинарии. Достаточно просто следовать рецепту, и вы получите изумительный результат. Внесите в свою кулинарную книгу этот рецепт, ведь блюдо можно использовать не только в повседневной жизни, но и на праздниках. Такие макароны оценит каждый, ведь горгонзола, моцарелла, пармезан и эмменталь создают удивительное сочетание. Все секреты приготовления здесь.

Паста пенне

200 г.
Сыр горгонзола

50 г.
Сыр моцарелла

50 г.
Сыр пармезан

50 г.
Сыр эмменталь

50 г.
Сливки (30%)

100
Молотый мускатный орех

по вкусу
Соль и черный перец

по вкусу

Калорийность

342,8 ккал
Белки

16,1 гр.
Жиры

17,6 гр.
Углеводы

29,5 гр.

Отправьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Как только вода вскипит, добавьте растительное масло, соль и пасту. Чтобы довести пасту до состояния аль денте, варите её до 10 минут.
Возьмите все твёрдые сыры и измельчите их с помощью терки. Затем возьмите моцареллу и нарежьте её маленькими кусочками.
Отправьте кастрюлю на плиту, включив средний огонь. Добавьте сливочное масло и растопите его. Затем налейте сливки и доведите до кипения, не забывая постоянно помешивать.
Как только сливки начнут закипать, уменьшите огонь и начните добавлять сыр. Сначала пармезан, затем моцареллу, горгонзолу и эмменталь. Помешивайте, пока сыр не растает и соус не станет гладким. Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте мускатный орех.
Отбросьте пасту на дуршлаг. Далее добавьте пасту в соус и перемешайте. Переложите пасту в глубокие тарелки. Добавьте тёртого пармезана или другого сыра. Украсьте зеленью по желанию. Подавайте горячей, пока соус не затвердел. Этот рецепт обязан быть у каждой хозяйки.

Если вы хотите получить глубокий и насыщенный вкус, добавьте к пасте орехи. Подойдут кедровые или грецкие орехи — ваша паста обретет дополнительную текстуру.
Вы можете заменить какой-то сыр или добавить дополнительный. К сырам можно добавить рикотту или сыр бри. Сочетание разных сыров сделает блюдо изысканным. Для рецепта такого блюда важно использовать качественные сыры.
Готовые макароны можно не просто посыпать сыром, но и создать золотистую корочку. Положите пасту с сырным соусом в жаропрочную посуду, посыпьте сыром и отправьте запекаться в духовке до золотистой корочки.
Чтобы сделать блюдо более оригинальным, используйте два вида макарон: пенне и бантики. Такое решение придаст блюду оригинальность, а также интересную текстуру, сделав его ещё вкуснее.
Добавляйте молотый красный или черный перец для пикантности. А чтобы добавить насыщенного аромата, можно дополнить сырный соус сушеным чесноком или лимонной цедрой. Вы также можете использовать и свежий чеснок.
Чтобы сохранить оставшиеся порции, используйте метод вакуумирования. Он поможет сохранить вкус пасты и не даст блюду высохнуть. Когда вы захотите поесть пасту, разрежьте упаковку и подогрейте макароны удобным для вас способом.
Храните сырный соус отдельно от пасты. Если вы оставите пасту с соусом, она может размякнуть. Соус и пасту храните раздельно в герметичной посуде. Как только вы захотите подогреть блюдо, смешайте соус с пастой и добавьте сливки или сливочное масло.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

5.0 из 5

2 оценок

Сергей Сергеев 09.10.2023

09.10.2023

Сделал пасту четыре сыра и это был лучший ужин. Хорошее сочетание сыров, благодарю за рецепт

Полезный (0)

Наталья Лазарева 06.11.2023

06.11.2023

Паста четыре сыра получилась восхитительной. Просто, быстро и очень вкусно, отлично для семейного ужина

Полезный (0)

Паста с сырным кремом и цуккин...

Каннеллони с рикоттой и шпинат...