no-avatar
Рецепт от Topfood
31 302 просмотр
Печать
15 мин
2023-08-14-ws6k2x-pasta-4-sira
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 04.10.2024
Приготовьте вкусную пасту Четыре сыра в домашних условиях. С этим рецептом вы сумеете создать кулинарный шедевр. В рецепте используются ароматные сорта сыра, которые делают это блюдо уникальным. Нет необходимости в сложных ингредиентах или навыках кулинарии. Достаточно просто следовать рецепту, и вы получите изумительный результат. Внесите в свою кулинарную книгу этот рецепт, ведь блюдо можно использовать не только в повседневной жизни, но и на праздниках. Такие макароны оценит каждый, ведь горгонзола, моцарелла, пармезан и эмменталь создают удивительное сочетание. Все секреты приготовления здесь.

Ингредиенты на
порции

  • Паста пенне
    200 г.
  • Сыр горгонзола
    50 г.
  • Сыр моцарелла
    50 г.
  • Сыр пармезан
    50 г.
  • Сыр эмменталь
    50 г.
  • Сливки (30%)
    100
  • Молотый мускатный орех
    по вкусу
  • Соль и черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    342,8 ккал

  • Белки

    16,1 гр.

  • Жиры

    17,6 гр.

  • Углеводы

    29,5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отправьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Как только вода вскипит, добавьте растительное масло, соль и пасту. Чтобы довести пасту до состояния аль денте, варите её до 10 минут.

  • Возьмите все твёрдые сыры и измельчите их с помощью терки. Затем возьмите моцареллу и нарежьте её маленькими кусочками.

  • Отправьте кастрюлю на плиту, включив средний огонь. Добавьте сливочное масло и растопите его. Затем налейте сливки и доведите до кипения, не забывая постоянно помешивать.

  • Как только сливки начнут закипать, уменьшите огонь и начните добавлять сыр. Сначала пармезан, затем моцареллу, горгонзолу и эмменталь. Помешивайте, пока сыр не растает и соус не станет гладким. Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте мускатный орех.

  • Отбросьте пасту на дуршлаг. Далее добавьте пасту в соус и перемешайте. Переложите пасту в глубокие тарелки. Добавьте тёртого пармезана или другого сыра. Украсьте зеленью по желанию. Подавайте горячей, пока соус не затвердел. Этот рецепт обязан быть у каждой хозяйки.

Советы

  • Если вы хотите получить глубокий и насыщенный вкус, добавьте к пасте орехи. Подойдут кедровые или грецкие орехи — ваша паста обретет дополнительную текстуру.

  • Вы можете заменить какой-то сыр или добавить дополнительный. К сырам можно добавить рикотту или сыр бри. Сочетание разных сыров сделает блюдо изысканным. Для рецепта такого блюда важно использовать качественные сыры.

  • Готовые макароны можно не просто посыпать сыром, но и создать золотистую корочку. Положите пасту с сырным соусом в жаропрочную посуду, посыпьте сыром и отправьте запекаться в духовке до золотистой корочки.

  • Чтобы сделать блюдо более оригинальным, используйте два вида макарон: пенне и бантики. Такое решение придаст блюду оригинальность, а также интересную текстуру, сделав его ещё вкуснее.

  • Добавляйте молотый красный или черный перец для пикантности. А чтобы добавить насыщенного аромата, можно дополнить сырный соус сушеным чесноком или лимонной цедрой. Вы также можете использовать и свежий чеснок.

  • Чтобы сохранить оставшиеся порции, используйте метод вакуумирования. Он поможет сохранить вкус пасты и не даст блюду высохнуть. Когда вы захотите поесть пасту, разрежьте упаковку и подогрейте макароны удобным для вас способом.

  • Храните сырный соус отдельно от пасты. Если вы оставите пасту с соусом, она может размякнуть. Соус и пасту храните раздельно в герметичной посуде. Как только вы захотите подогреть блюдо, смешайте соус с пастой и добавьте сливки или сливочное масло.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 09.10.2023
09.10.2023
Сделал пасту четыре сыра и это был лучший ужин. Хорошее сочетание сыров, благодарю за рецепт
Полезный (0)
Наталья Лазарева
Наталья Лазарева 06.11.2023
06.11.2023
Паста четыре сыра получилась восхитительной. Просто, быстро и очень вкусно, отлично для семейного ужина
Полезный (0)

Похожие рецепты

10434

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3582 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки