Калорийность
708 ккал
Белки
37,4 гр.
Жиры
43,3 гр.
Углеводы
91,3 гр.
Поставьте кастрюлю на плиту, залейте воду, доведите до кипения. После кипения налейте немного растительного масла, соли, и добавьте пасту пенне. Варите до состояния аль денте до 10 минут.
Подготовьте и натрите на терке все твердые сыры. А мягкую моцареллу нарежьте на маленькие кусочки.
В глубокой сковороде или кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте сливки и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Как только сливки начнут закипать, уменьшите огонь и начните добавлять сыр. Начните с пармезана, затем моцарелла, горгонзола и, наконец, эмменталь. Постоянно помешивайте, пока сыр не растает и соус не станет гладким. Посолите и поперчите соус по вкусу. Добавьте немного мускатного ореха для дополнительного вкуса.
_1692016865.jpg)
Переложите готовую пасту на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду. Далее добавьте пасту в соус. Тщательно перемешайте, чтобы паста была покрыта соусом. Переложите пасту в глубокие тарелки. Посыпьте сверху немного тертого пармезана или другого сыра на ваш выбор. Украсьте зеленью по желанию. Подавайте горячим, пока соус не затвердел. Этот рецепт подойдет для приготовления домашнего ужина или обеда. Сочетание четырех сыров делает вкус пасты насыщенным и неповторимым. Наслаждайтесь!
Орехи, такие как кедровые или грецкие орехи, могут добавить текстуры и глубины вкуса вашему блюду.
Вы можете добавить или заменить один из сыров на другой, чтобы получить новый вкус. Например, попробуйте добавить рикотту или бри вместо одного из традиционных сыров.
Чтобы придать пасте золотистую корку, выложите ее в глубокую форму, посыпьте сверху тертым сыром и запеките в духовке до образования корочки.
Чтобы сделать ваш соус более нежным и кремовым, добавьте небольшое количество козьего сыра или филадельфии.
Чтобы добавить немного остроты, добавьте щепотку красного перца или свежего черного перца. Также, для аромата, можно добавить немного чеснока или лимонной цедры в соус.
Если вы готовили больше порций, чем смогли съесть, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки для долгосрочного хранения пасты. Это не только сохранит вкус и текстуру пасты, но и предотвратит высыхание и образование нежелательных запахов в вашем холодильнике. Перед следующим подогревом достаточно просто разрезать упаковку и подогреть пасту на сковороде или в микроволновой печи.
Если вы знаете, что не сможете съесть все блюдо сразу, рассмотрите возможность хранения соуса отдельно от пасты. Паста, покрытая соусом, может стать слишком мягкой и размокать. Храните соус в стеклянной посуде или в пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой, а пасту в отдельном контейнере. При следующем приготовлении просто подогрейте их вместе на сковороде, добавив немного сливок или масла, чтобы восстановить кремовую текстуру соуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Классический рецепт Mac and Cheese, который многие готовят дома и у каждой семьи...
Если вы любите макароны, то не пропустите этот вкусный рецепт пасты с весенними ...
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо с козьим сыром понравится любителям макар...
Паста, которую знают и любят все, потому что она готовится быстро, просто, испол...
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекорино романо и св...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соответствии с итал...
Летняя паста с моцареллой и песто – лучшая идея для вкусного и быстрого блюда в ...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для ужина, и для п...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматной, сливочной п...
Ньокки с сыром – простое, быстрое и вкусное блюдо, которое готовится менее чем з...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомненно, понравится...
Простое и быстрое блюдо, которое на последнем этапе готовится на сковороде вмест...
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во всех ресторана...
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пасту с беконом и ...
Классические запеченные макароны с сыром – универсальное комфортное блюдо со мно...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое блюдо итальянск...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
