Паста с моцареллой

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 917 просмотра
Печать
20 мин
2023-08-25-qpxus2-pasta-s-mozarelloi
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 25.08.2023
Приготовление пасты с моцареллой в домашних условиях станет настоящим кулинарным путешествием для вас! Это блюдо - не просто еще один из кулинарных рецептов; он является сочетанием классических итальянских вкусов и домашнего уюта. Что может быть лучше, чем аромат свежесваренной пасты, объединенной с нежнейшей моцареллой и сочными помидорами? Каждый шаг рецепта подробно описан, чтобы даже новичок смог оценить радость приготовления этого блюда в домашних условиях. Независимо от того, ищете ли вы быстрый ужин для семьи или желаете порадовать гостей, паста с моцареллой станет настоящим хитом вашего стола. Наслаждайтесь насыщенными вкусами и учитесь мастерству итальянской кухни в уютной обстановке вашего дома.

Ингредиенты на
порции

  • Паста
    400
  • Сыр Моцарелла
    200
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Помидоры черри
    250
  • Базилик
    1 пуч.
  • Оливковое масло
    4 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    898 ккал

  • Белки

    43 гр.

  • Жиры

    34 гр.

  • Углеводы

    145 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте и обсушите томаты, далее разрежьте их на половинки. Моцареллу нарежьте мелкими кубиками или разорвите на небольшие кусочки руками.

  • Очистите и измельчите чеснок. Помойте базилик и обсушите бумажным полотенцем. Отделите листья базилика от стеблей и мелко нарежьте.

  • Закипятите в большой кастрюле воду, добавьте щепотку соли. Когда вода начнет кипеть, добавьте пасту. Варите пасту до состояния аль денте. Периодически помешивайте. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, чтобы избавиться от воды, и промойте ее прохладной водой.

  • На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте измельченный чеснок и жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета. Добавьте томаты, приправьте солью, перцем. Тушите 5-7 минут, пока томаты не станут мягкими.

  • Добавьте отваренную пасту в сковороду к томатам. Перемешайте, чтобы паста с моцареллой покрылась соусом. Добавьте моцареллу и базилик, аккуратно перемешайте. Тушите на медленном огне еще 2 минуты до тех пор, пока моцарелла не начнет плавиться. Выложите пасту на тарелки, посыпьте сверху оставшимися листьями базилика и, при желании, еще добавьте свежие помидоры черри. Ваша паста с моцареллой по простому рецепту готова всего за 20 минут. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита! 

Рекомендации

  • Вместо обычной моцареллы попробуйте использовать моцареллу ди буфала – моцареллу из буйволиного молока. Она более нежная и с более выраженным вкусом.

  • Если вы хотите добавить блюду остроты, добавьте немного свежего красного перца вместе с чесноком. Это придаст блюду пикантный вкус и остроту.

  • Пробуйте использовать разные виды томатов: от соленых сушеных томатов до сладких даттерини. Каждый вид придаст вашему блюду уникальный оттенок вкуса.

  • Чтобы паста была аль денте, начните проверять ее готовность за 1-2 минуты до указанного времени на упаковке. Откинув на дуршлаг, слегка полейте оливковым маслом, чтобы избежать слипания.

  • При жарке чеснока используйте комбинацию оливкового масла и небольшого кусочка сливочного масла. Это придаст блюду особую насыщенность и аромат.

  • Если вы планируете употребить приготовленную пасту в ближайшие 1-2 дня, поместите ее в стеклянную или пластиковую контейнерную емкость с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике. Перед следующим употреблением рекомендуется слегка подогреть пасту на сковороде с добавлением немного оливкового масла для сохранения влажности и мягкости.

  • Если паста с моцареллой начала высыхать в процессе хранения, при подогреве добавьте пару столовых ложек курного или овощного бульона. Это не только вернет пасте ее первоначальную текстуру, но и обогатит вкус новыми нотками.

    Соблюдая эти советы, вы сможете дольше наслаждаться вкусом вашего домашнего блюда, сохраняя его качества и свежесть!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 09.10.2023
09.10.2023
Попробовал сделать пасту с моцареллой, получилось великолепно. Прекрасный рецепт, спасибо!
Полезный (0)
Наталья Лазарева
Наталья Лазарева 06.11.2023
06.11.2023
Паста с моцареллой оказалась отличным выбором на ужин. Просто, быстро и очень вкусно
Полезный (0)

Похожие рецепты

1639

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки