Калорийность
495 ккал
Белки
19.3 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
79 гр.
Лук-шалот и чеснок почистите, у цуккини (или кабачков) и стручков зеленой фасоли отрежьте концы, брокколи разделите на мелкие соцветия. Все овощи промойте под проточной водой. Лук-шалот и чеснок мелко нарежьте, цуккини нарежьте плоскими ломтиками.
Пробланшируйте брокколи, зеленую фасоль и цуккини 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде, воду слейте, овощам дайте остыть, затем нарежьте цуккини на полоски и, вместе со стручками зеленой фасоли, кусочками по 3-4 см. На сковороде, в горячем оливковом масле, обжарьте нарезанный лук-шалот с чесноком до мягкости, добавьте томатную пасту, соль и перец, добавьте все подготовленные овощи, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
Козий сыр нарежьте на кусочки. В кипящей подсоленной воде отварите букатини, согласно инструкции на упаковке, до состояния al dente. Макароны процедите (часть отвара сохраните) и выложите на сковороду с овощами, перемешайте и прогрейте все вместе. Если необходимо, добавьте несколько ложек отвара от макарон. Готовую пасту подавайте горячей, украсив козьим сыром.
Эту пасту можно приготовить как со свежими овощами, так и с замороженными.
Пасту можно дополнить обжаренными кедровыми орешками или панировочными сухарями, маслинами или любой мясной нарезкой.
Готовую пасту с брокколи можно подавать как холодной, так и горячей, а хранить можно в герметичном контейнере в холодильнике 1 день.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление пасты с моцареллой в домашних условиях станет настоящим кулинарным...
Классические запеченные макароны с сыром – универсальное комфортное блюдо со мно...
В мире кулинарных рецептов существует множество интересных и вкусных блюд, котор...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легкое и вкусное блю...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматной, сливочной п...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соответствии с итал...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомненно, понравится...
Летняя паста с моцареллой и песто – лучшая идея для вкусного и быстрого блюда в ...
Спагетти с лимоном – необычное, но простое и вкусное блюдо, которое можно пригот...
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную пасту можно пр...
Легкая в приготовлении, быстрая и вкусная паста, которую смогут приготовить даже...
Предлагаем вам приготовить очень нежную и аппетитную пасту из рикотты и шпината,...
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пасту с беконом и ...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое блюдо итальянск...
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекорино романо и св...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно приготовить за считанн...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов