Калорийность
528 ккал
Белки
25.3 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
62.3 гр.
Лук-шалот почистите, вымойте и мелко нарежьте. Свежий шпинат переберите, отрежьте стебли, листья вымойте, обсушите и нарежьте.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук-шалот до золотистого цвета. Добавьте шпинат, соль, накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня и дайте шпинату остыть до комнатной температуры. Шпинат с луком переложите в чашу блендера, измельчите и затем верните обратно в сковороду.
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и варите фузилли согласно инструкции на упаковке. Пармезан натрите на терке. В миске смешайте рикотту с пармезаном, солью, перцем и 3-мя ст.л. воды, в которой варятся макароны.
Когда фузилли станут al dente, воду слейте, пасту переложите в сковороду со шпинатом, перемешайте. В последнюю очередь добавьте творожно-сырный крем, перемешайте, посыпьте тертым паремезаном и подавайте горячее блюдо на стол.
Вместо рикотты можно взять творог (лучше домашний), лук-шалот – заменить 1-2 зубчиками чеснока, а вместо свежего шпината использовать замороженный.
В измельченный шпинат можно добавить мелконарезанную колбасу, шпик, бекон, кубики отварного картофеля и приправить соус щепоткой тертого мускатного ореха.
По желанию, в готовое блюдо можно добавить немного изюма или горсть обжаренных кедровых орешков.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и...
Паста пенне с помидорами и моцареллой — это неизменная классика И...
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пас...
Запеченные каннеллони с рикоттой и шпинатом можно приготовить нак...
Паста, которую знают и любят все, потому что она готовится быстро...
Летняя паста с моцареллой и песто – лучшая идея для вкусного и бы...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для...
Классический рецепт Mac and Cheese, который многие готовят дома и...
Ньокки с сыром – простое, быстрое и вкусное блюдо, которое готови...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое ...
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больши...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно пригото...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомне...
Легкая в приготовлении, быстрая и вкусная паста, которую смогут п...
Классический рецепт приготовления итальянской пасты с сыром пекор...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легко...
Вкусные кулинарные рецепты
3605 рецептов
Посмотреть все закладки
