Пенне с помидорами и плавленой моцареллой

Рецепт от Алла Демидова

693 просмотра

2023-04-15-6e35uo-penne-s-pomidorami-i-plavlennoi-mozarelloi

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 30 мин

Порций 2

Обновлено 28.04.2023

Простое и быстрое блюдо, которое на последнем этапе готовится на сковороде вместе с моцареллой, где она плавится, становится тягучей и очень вкусной. Каждый может приготовить такую пасту без всяких проблем!

Сухая паста пенне

Сухая паста пенне

Сухая паста пенне - это вид итальянской макаронной продукции, которая имеет форму коротких трубочек с закругленными концами. Она богата углеводами, содержит витамины группы B и минералы, такие как железо и магний, что делает её хорошим источником энергии и поддерживает здоровье костей и нервной системы

180 гр.
Сыр моцарелла

100 гр.
Сыр пармезан

30 гр.
Помидоры черри

3 шт.
Помидоры протертые пассата

400 гр.
Чеснок

2 зубчика
Масло оливковое

2 ст.л.
Базилик свежий

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

530 ккал
Белки

24.5 гр.
Жиры

25 гр.
Углеводы

49 гр.

Помидоры черри вымойте и нарежьте пополам. Чеснок почистите, вымойте и обсушите. Базилик вымойте, листья базилика отделите от стеблей и оставьте целыми. Моцареллу нарежьте на кусочки, пармезан натрите на терке.
На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте целые зубчики чеснока. Добавьте протертые помидоры, половинки помидоров черри, соль, щепотку перца, листья базилика и готовьте, помешивая, на среднем огне, пока соус не загустеет, а помидоры не станут мягче.
Поставьте вариться сухую пасту пенне, положив в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Готовьте согласно инструкции на упаковке, затем воду слейте, а отваренные пенне сразу же положите в горячий томатный соус на сковороде.
Прогрейте все вместе 3-4 минуты на среднем огне, добавьте нарезанную моцареллу, перемешайте и дайте сыру расплавиться до мягкого, тягучего состояния. Пасту подавайте горячей, посыпав тертым пармезаном.

Паста с минимумом ингредиентов, но можно добавить и оливки, и маслины, поменять сыры или вид пасты.
Если нет пармезана, то эта паста получится вкусной и без него.

Приятного аппетита!