Ригатони со сливками и горгонзолой

Рецепт от Алла Демидова

597 просмотров

2023-04-18-khgil4-rigatoni-so-slivkami-i-gogonzoloi

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 25 мин

Порций 4

Обновлено 26.04.2023

Паста со сливками и горгонзолой проста в приготовлении, но в то же время очень вкусная. Минимум ингредиентов, минимум времени, а в результате – вкусное блюдо, когда вы спешите и надо срочно перекусить.

Сухая паста ригатони

Сухая паста ригатони

Сухая паста ригатони - это вид итальянской пасты в форме трубчатых, жестких цилиндров, обычно с нарезанными краями. Она богата углеводами и может быть источником энергии, а также содержит некоторое количество белка и клетчатки, что делает ее сытной и питательной.

340 гр.
Сливки (10%)

200 мл.
Масло сливочное

100 гр.
Сыр горгонзола

80 гр.
Мускатный орех молотый

по вкусу
Базилик свежий

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

604 ккал
Белки

14.3 гр.
Жиры

32 гр.
Углеводы

63 гр.

Влейте сливки в сковороду, приправьте солью, мускатным орехом, черным перцем, дайте закипеть и готовьте на слабом огне 2-3 минуты. Положите сливочное масло, нарезанное кубиками, и продолжайте готовить, помешивая, пока не образуется однородная смесь.
Базилик вымойте, отделите листья от стеблей и обсушите. Сыр горгонзола мелко нарежьте или натрите на терке. Отварите сухую пасту в кастрюле в большом количестве подсоленной воды в течение времени, указанном на упаковке. Процедите ригатони, когда они сварятся до состояния al dente. Сразу же добавьте макароны в сковороду со сливками, прогрейте все вместе 2 минуты, перемешайте и подавайте пасту горячей, посыпав натертым сыром горгонзола и украсив листиками базилика.

Для этого рецепта подходит паста любого вида и формы. Сыр тоже можно взять любой.
По желанию, в такую пасту можно добавить кусочки вареной курицы, копченый бекон, отварное мясо или отварные овощи.

Приятного аппетита!