Калорийность
497 ккал
Белки
21.5 гр.
Жиры
17.5 гр.
Углеводы
59.3 гр.
Натрите сыр пекорино на терке. Налейте в большую кастрюлю воды в 2 раза меньше, чем обычно, когда вы варите макароны. В кипящую воду добавьте соль и опустите спагетти.
Приготовьте свежемолотый перец, измельчив горошины перца в ступке или ножом, на разделочной доске. Измельченный перец положите в сухую сковороду и обжаривайте на медленном огне, помешивая. Добавьте 2 половника воды от варки спагетти, перемешайте.
Спагетти, отваренные до полуготовности, процедите, положите в сковороду с черным перцем и перемешайте, если необходимо, добавьте еще отвар от спагетти. Приготовьте крем из пекорино: в миску положите половину тертого сыра, влейте отвар от спагетти, перемешайте. Добавьте оставшийся сыр, отвар и снова перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Крем из пекорино влейте в спагетти, аккуратно перемешайте кухонными щипцами, подогрейте все вместе, выложите спагетти на порционные тарелки, присыпьте тертым сыром, щепоткой черного перца и подавайте пасту горячей.
Вместо спагетти можно использовать пасту любой формы, например, ригатони.
По желанию, в крем из пекорино можно натереть цедру лимона.
Вариация этого блюда – спагетти с сыром пекорино, черным перцем и креветками.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует множество интересных и вкусных блюд, котор...
Предлагаем вам приготовить очень нежную и аппетитную пасту из рикотты и шпината,...
Летняя паста с моцареллой и песто – лучшая идея для вкусного и быстрого блюда в ...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое блюдо итальянск...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и взрослым, и де...
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную пасту можно пр...
Классические запеченные макароны с сыром – универсальное комфортное блюдо со мно...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соответствии с итал...
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больших ракушек-конки...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматной, сливочной п...
Ньокки с сыром – простое, быстрое и вкусное блюдо, которое готовится менее чем з...
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во всех ресторана...
Спагетти с лимоном – необычное, но простое и вкусное блюдо, которое можно пригот...
Паста со сливками и горгонзолой проста в приготовлении, но в то же время очень в...
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пасту с беконом и ...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно приготовить за считанн...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов