Калорийность
497 ккал
Белки
21.5 гр.
Жиры
17.5 гр.
Углеводы
59.3 гр.
Натрите сыр пекорино на терке. Налейте в большую кастрюлю воды в 2 раза меньше, чем обычно, когда вы варите макароны. В кипящую воду добавьте соль и опустите спагетти.
Приготовьте свежемолотый перец, измельчив горошины перца в ступке или ножом, на разделочной доске. Измельченный перец положите в сухую сковороду и обжаривайте на медленном огне, помешивая. Добавьте 2 половника воды от варки спагетти, перемешайте.
Спагетти, отваренные до полуготовности, процедите, положите в сковороду с черным перцем и перемешайте, если необходимо, добавьте еще отвар от спагетти. Приготовьте крем из пекорино: в миску положите половину тертого сыра, влейте отвар от спагетти, перемешайте. Добавьте оставшийся сыр, отвар и снова перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Крем из пекорино влейте в спагетти, аккуратно перемешайте кухонными щипцами, подогрейте все вместе, выложите спагетти на порционные тарелки, присыпьте тертым сыром, щепоткой черного перца и подавайте пасту горячей.
Вместо спагетти можно использовать пасту любой формы, например, ригатони.
По желанию, в крем из пекорино можно натереть цедру лимона.
Вариация этого блюда – спагетти с сыром пекорино, черным перцем и креветками.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейног...
Классический рецепт Mac and Cheese, который многие готовят дома и...
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно пригото...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомне...
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пас...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и...
Приготовление вкусной и ароматной пасты четыре сыра в домашних ус...
Классические запеченные макароны с сыром – универсальное комфортн...
Паста, которую знают и любят все, потому что она готовится быстро...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соот...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для...
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больши...
Летняя паста с моцареллой и песто – лучшая идея для вкусного и бы...
В мире кулинарных рецептов существует множество интересных и вкус...
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную...
Вкусные кулинарные рецепты
3460 рецептов
Посмотреть все закладки