Калорийность
497 ккал
Белки
21.5 гр.
Жиры
17.5 гр.
Углеводы
59.3 гр.
Натрите сыр пекорино на терке. Налейте в большую кастрюлю воды в 2 раза меньше, чем обычно, когда вы варите макароны. В кипящую воду добавьте соль и опустите спагетти.
Приготовьте свежемолотый перец, измельчив горошины перца в ступке или ножом, на разделочной доске. Измельченный перец положите в сухую сковороду и обжаривайте на медленном огне, помешивая. Добавьте 2 половника воды от варки спагетти, перемешайте.
Спагетти, отваренные до полуготовности, процедите, положите в сковороду с черным перцем и перемешайте, если необходимо, добавьте еще отвар от спагетти. Приготовьте крем из пекорино: в миску положите половину тертого сыра, влейте отвар от спагетти, перемешайте. Добавьте оставшийся сыр, отвар и снова перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Крем из пекорино влейте в спагетти, аккуратно перемешайте кухонными щипцами, подогрейте все вместе, выложите спагетти на порционные тарелки, присыпьте тертым сыром, щепоткой черного перца и подавайте пасту горячей.
Вместо спагетти можно использовать пасту любой формы, например, ригатони.
По желанию, в крем из пекорино можно натереть цедру лимона.
Вариация этого блюда – спагетти с сыром пекорино, черным перцем и креветками.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое ...
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо с козьим сыром понравится ...
Если вы любите макароны, то не пропустите этот вкусный рецепт пас...
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейног...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомне...
Одно из самых известных блюд неаполитанской кухни, его готовят во...
Перед вами шикарный рецепт – сливочное спагетти с сыром и специям...
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соот...
Запеченные каннеллони с рикоттой и шпинатом можно приготовить нак...
Сытная, горячая паста со сливочным вкусом идеально подойдет и для...
Паста с сырным соусом считается зимним блюдом, которое нравится и...
Паста с соусом песто – универсальное блюдо, которое можно пригото...
Приготовление пасты с моцареллой в домашних условиях станет насто...
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больши...
Мак-энд-чиз, или макароны с сыром, – это классическое американско...
Паста, которую знают и любят все, потому что она готовится быстро...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки