Калорийность
497 ккал
Белки
21.5 гр.
Жиры
17.5 гр.
Углеводы
59.3 гр.
Натрите сыр пекорино на терке. Налейте в большую кастрюлю воды в 2 раза меньше, чем обычно, когда вы варите макароны. В кипящую воду добавьте соль и опустите спагетти.
Приготовьте свежемолотый перец, измельчив горошины перца в ступке или ножом, на разделочной доске. Измельченный перец положите в сухую сковороду и обжаривайте на медленном огне, помешивая. Добавьте 2 половника воды от варки спагетти, перемешайте.
Спагетти, отваренные до полуготовности, процедите, положите в сковороду с черным перцем и перемешайте, если необходимо, добавьте еще отвар от спагетти. Приготовьте крем из пекорино: в миску положите половину тертого сыра, влейте отвар от спагетти, перемешайте. Добавьте оставшийся сыр, отвар и снова перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Крем из пекорино влейте в спагетти, аккуратно перемешайте кухонными щипцами, подогрейте все вместе, выложите спагетти на порционные тарелки, присыпьте тертым сыром, щепоткой черного перца и подавайте пасту горячей.
Вместо спагетти можно использовать пасту любой формы, например, ригатони.
По желанию, в крем из пекорино можно натереть цедру лимона.
Вариация этого блюда – спагетти с сыром пекорино, черным перцем и креветками.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сытное и вкусное блюдо из пасты папарделле, приготовленное в соот...
Если вы любите макароны, то не пропустите этот вкусный рецепт пас...
Классические запеченные макароны с сыром – универсальное комфортн...
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больши...
Спагетти с лимоном – необычное, но простое и вкусное блюдо, котор...
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе — классическое ...
Сочное, вкусное и ароматное блюдо – прекрасный выбор для семейног...
Паста, которую иногда называют «вегетарианской карбонарой»: легко...
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомне...
Горячее зимнее блюдо с полезной капустой брокколи. Эту запеченную...
Еще один быстрый и легкий ужин – простой и вкусный рецепт ароматн...
Легкая в приготовлении, быстрая и вкусная паста, которую смогут п...
Классический рецепт Mac and Cheese, который многие готовят дома и...
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо с козьим сыром понравится ...
Предлагаем вам приготовить очень нежную и аппетитную пасту из рик...
Простое и быстрое блюдо, которое на последнем этапе готовится на ...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки