Тальятелле с беконом и сыром буррата

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
657 просмотров
2023-04-24-s972kx-taliatelli-s-bekonom-i-sirom-burrata
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 35 мин
Порций 5
Обновлено 26.04.2023
Приготовьте это быстрое и простое, сливочное и вкусное блюдо: пасту с беконом и сыром буррата. Буррата – свежий сыр из коровьего молока, похожий на моцареллу, но внутри у бурраты находится мягкая консистенция, напоминающая смесь сливок и рикотты.

Ингредиенты на
порции

  • Сухая паста тальятелле
    taliatelle
    Сухая паста тальятелле
    Сухая паста тальятелле - это вид итальянской пасты, изготовленной из долгой и плоской ленты теста. Она богата углеводами и является хорошим источником энергии, а также содержит мало жира и белка.
    400 гр.
  • Бекон
    100 гр.
  • Сыр буррата
    280 гр.
  • Сыр пармезан
    100 гр.
  • Молоко
    240 мл.
  • Ядра фисташек
    60 гр.
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Базилик свежий
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    689 ккал

  • Белки

    38 гр.

  • Жиры

    34 гр.

  • Углеводы

    55 гр.

Пошаговая инструкция

  • Ядра фисташек измельчите в блендере. Свежий базилик вымойте, отделите листья, обсушите их и мелко нарежьте. Пармезан натрите на терке.

  • Молоко нагрейте до кипения и выключите плиту. Половину сыра буррата разрежьте, положите в миску, влейте молоко и перемешайте. Бекон нарежьте кубиками. На сковороде нагрейте оливковое масло, положите нарезанный бекон и обжарьте до золотистого цвета в течение 2-3 минут.

  • Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и отварите тальятелле до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Затем макароны процедите и положите в сковороду с обжаренным беконом, перемешайте и прогрейте.

  • В сковороду к макаронам и бекону влейте белый соус из бурраты и молока, всыпьте измельченные фисташки, перемешайте. Подавайте горячую пасту порционно, посыпав натертым пармезаном, нарезанным базиликом, черным молотым перцем и украсив кусочками сыра буррата.

Советы

  • Вместо бекона возьмите копченое мясо, чтобы получить более насыщенный вкус пасты с бурратой.

  • Готовое блюдо с бурратой можно хранить только 1 день в герметичном контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

219

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2614 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp