Запеченная паста конкильони с рикоттой и моцареллой

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 581 просмотр
Печать
40 мин
2023-04-26-5k2jpc-zapechennie-konkilioni-s-rikottoi-i-shpinatom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.04.2023
Простой в приготовлении рецепт запеченных в томатном соусе больших ракушек-конкильони с традиционной начинкой из рикотты и шпината. Такое эффектное блюдо можно приготовить на праздничный стол или побаловать себя в будние дни.

Ингредиенты на
порции

  • Сухая паста конкильони
    konkilioni
    Сухая паста конкильони
    Сухая паста конкильони - это вид итальянской макаронной продукции, изготовленной из твердой пшеницы и воды, без яиц. Она богата углеводами, витаминами группы В и минералами, такими как магний и железо, что делает ее отличным источником энергии и поддерживает здоровье организма
    400
  • Шпинат свежий
    700
  • Рикотта
    400
  • Сыр моцарелла
    100
  • Сыр пармезан
    40
  • Томатный соус
    700
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    796 ккал

  • Белки

    37.5 гр.

  • Жиры

    35.5 гр.

  • Углеводы

    86 гр.

Пошаговая инструкция

  • Свежий шпинат переберите, отрежьте стебли, вымойте листья и пробланшируйте их 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде. Переложите шпинат в дуршлаг, дайте ему остыть, затем нарежьте.

  • Моцареллу нарежьте на кусочки. Пармезан натрите на терке. В большой миске смешайте рикотту, подготовленный шпинат, половину тертого пармезана, соль, перец и перемешайте начинку.

  • Конкильони отварите в кипящей подсоленной воде в течение половины времени, указанного на упаковке. Воду слейте, а ракушки разложите на кухонном полотенце. Макароны-ракушки заполните начинкой с помощью чайной ложки или корнетика.

  • Для этого рецепта понадобится готовый томатный соус, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. На дно формы для запекания налейте и распределите половину томатного соуса, аккуратно уложите нафаршированные конкильони. Сверху распределите остаток томатного соуса, посыпьте моцареллой, оставшимся натертым пармезаном и черным перцем.

  • Духовой шкаф включите и нагрейте до температуры 180 градусов. Форму с пастой поставьте на средний уровень и запекайте в течение 20-ти минут. Готовые конкильони подавайте горячими или теплыми.

Советы

  • Как приготовить томатный соус, вы можете узнать здесь. Очень важно использовать много томатного соуса, чтобы готовое блюдо хорошо пропеклось в духовке, было сочным и вкусным.

  • Свежий шпинат можно заменить замороженным.

  • По желанию, в начинку из рикотты и шпината можно добавить 1-2 щепотки молотого мускатного ореха.

  • Готовые конкильони можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 1-2 дня или заморозить сроком до 1-го месяца.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

527

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки