Запеченная паста ракушки с мясным фаршем и рикоттой

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
2 655 просмотра
Печать
1 час
2023-04-26-cgu091-zapechennie-konkilioni-s-miasom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.04.2023
Несложный в приготовлении рецепт средиземноморской кухни, несомненно, понравится тем, кто ценит сытные и вкусные блюда, приготовленные сразу на всю семью. Такое блюдо украсит праздничный стол и придется по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты на
порции

  • Сухая паста конкильони
    konkilioni
    Сухая паста конкильони
    Сухая паста конкильони - это вид итальянской макаронной продукции, изготовленной из твердой пшеницы и воды, без яиц. Она богата углеводами, витаминами группы В и минералами, такими как магний и железо, что делает ее отличным источником энергии и поддерживает здоровье организма
    500
  • Говяжий фарш
    700
  • Рикотта
    400
  • Сыр пармезан
    50
  • Соус бешамель
    500
  • Лук белый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Вино белое сухое
    1 стак.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Мускатный орех молотый
    по вкусу
  • Мята свежая
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    773 ккал

  • Белки

    33 гр.

  • Жиры

    38 гр.

  • Углеводы

    70 гр.

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук и морковь почистите, вымойте и мелко нарежьте, морковь можно натереть на терке. На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте подготовленные овощи. Пармезан натрите на терке.

  • Добавьте мясной фарш и, помешивая, готовьте его, пока он не подрумянится. Влейте белое вино и дайте ему выпариться. Положите рикотту в миску, добавьте соль, черный перец, молотый мускатный орех, 1-2 ст.л. тертого пармезана, приготовленное мясо и перемешайте. Начинка готова.

  • Для этого блюда понадобится готовый соус бешамель, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. На дно формы для запекания налейте и распределите половину соуса бешамель, начините ракушки с помощью чайной ложки или корнетика, аккуратно уложите их на слой бешамеля. Сверху распределите остаток соуса, посыпьте оставшимся натертым пармезаном, сбрызните оливковым маслом. 

  • Духовой шкаф включите и нагрейте до температуры 200 градусов. Форму с пастой поставьте на средний уровень и запекайте в течение 35-ти минут. Свежую мяту вымойте и отделите листочки. Готовое блюдо подавайте на стол горячим, посыпав пармезаном и украсив мятой.

Советы

  • Как приготовить соус бешамель, вы сможете узнать из этого рецепта.

  • Важно, чтобы начинка не была жидкой, иначе начинить конкильони будет сложно.

  • Готовые запеченные конкильони с мясом и сыром можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере 1-2 дня.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

885

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3265 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки