Калорийность
312 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
23 гр.
В глубокой миске соедините просеянную муку и постепенно добавляйте воду, перемешивая венчиком или ложкой. После того как ингредиенты начнут собираться вместе, выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и замесите его до получения гладкой и упругой консистенции (примерно 10 минут). Прикройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Тщательно промойте зеленый лук под проточной водой, удалите лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца. Мелко нарежьте перья лука.
В большой миске объедините мясо, зеленый лук, соевый соус, сахар, соль, перец и кунжутное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Поделите тесто на равные части (приблизительно 20-25 штук). Раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку толщиной примерно 2-3 мм. На каждую лепешку положите порцию начинки. Сложите лепешку пополам, образуя полумесяц, и аккуратно защипите края, формируя пельмени.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите китайские пельмени на сковороду одной стороной вниз. Жарьте китайские пельмени до образования золотистой корки примерно 5 минут. Теперь аккуратно добавьте в сковороду немного воды и быстро прикройте крышкой. Готовьте в течение 5 минут. Снимите крышку и продолжайте жарить еще 1-2 минуты. Подавайте китайские жареные пельмени горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Добавьте небольшое количество кунжутного масла в тесто. Это придаст пельменям легкий аромат кунжута и сделает их еще вкуснее.
Хотите сделать китайские жареные пельмени более легкими? Замените половину мясной начинки на нарубленные грибы или тертую морковь, чтобы добавить дополнительный вкус и текстуру.
Подавайте китайские жареные пельмени с домашним соусом из соевого соуса, уксуса, измельченного чеснока и немного кунжутного масла. Он станет прекрасным дополнением к вашему блюду.
Попробуйте добавить в начинку несколько капель китайского рисового вина или шерри для более глубокого и насыщенного вкуса.
Не ограничивайте себя только свининой или говядиной. Можно использовать куриное мясо, креветки или даже комбинацию разных видов мяса для создания уникальных вкусовых сочетаний.
Если вы заранее приготовили китайские жареные пельмени, но не планируете их жарить в ближайшее время, уложите их на лоток или противень, предотвратив контакт между ними, и поместите в морозильник на 1-2 часа. После того как они застынут, переложите китайские жареные пельмени в морозильные пакеты или контейнеры.
Если у вас остались готовые китайские жареные пельмени, переложите их в воздухонепроницаемый контейнер и храните в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей на стол рекомендуется разогреть их на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы восстановить хрустящую корку и сочность начинки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Классические пельмени — это не просто блюдо, это сочетание нежног...
В мире кулинарных рецептов всегда найдется что-то новенькое и инт...
Жареные пельмени в мультиварке - простой и вкусный рецепт, которы...
Пельмени с куриным фаршем — идеальное блюдо для тех, кто ценит ую...
Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себ...
В мире кулинарных рецептов всегда есть место для творчества и экс...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
