Китайские жареные пельмени

Рецепт от Наталья

11385 просмотров

Приготовления 1 ч. 15 мин

Порций 2

Пельмени - это не исконно русское блюдо, оно также популярно в Азии. Китайцы готовят пельмени в жареном виде с различными острыми специями и соусами. Предлагаем вам вкусный рецепт жареных пельменей по-китайски. Подавать с соевым соусом!

Бездрожжевое тесто

250 г
Вода

200 мл.
Свиной фарш

224 г
Шампиньоны

3 шт.
Масло кунжутное

2 ч. л.
Тертый имбирь

1 ч. л.
Зеленый лук

1 пучок

Калорийность

641 ккал
Белки

30 гр.
Жиры

30 гр.
Углеводы

57 гр.

Помыть грибы, мелко порубить.
Почистить лук, также мелко нарезать.
Смешать в миске следующие ингредиенты: фарш, лук, грибы, специи и имбирь. Хорошо перемешать.
Раскатать бездрожжевое тесто с помощью скалки, не сильно тонко. Предварительно рабочую поверхность посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Затем разрезать его ножом на небольшие квадратики. В каждый из них поставить по центру начинку, хорошо слепить края пальцами.
Нагреть сковороду вок, добавить масло и выложить одну часть пельменей. Обжаривать с 2 сторон до золотистой корочки. В конце налить воду, тушить около 5 минут, затем слить жидкость. Обязательно готовить с закрытой крышкой, чтобы не обжечься.