Пельмени с куриным фаршем

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
5 607 просмотров
Печать
1 час
2022-05-24-6c0hv1-kurinie-pelmeni
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2023
Прекрасные, сочные пельмени получатся у вас дома, если вы сделаете их по этому рецепту. Для детей можно слепить их меньшего размера. Благодаря добавленной в фарш зелени, он получается очень ароматным.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный фарш
    200
  • Лук
    2 шт.
  • Укроп
    40
  • Петрушка
    40
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Мука
    300
  • Горячая вода
    40

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    431 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    56 гр.

Пошаговая инструкция

  • Замешиваем тесто на домашние пельмени. Нам потребуется очень горячая кипячёная вода. Наливаем в небольшую миску воду, добавляем щепотку соли, хорошо перемешиваем до её полного растворения. Всыпаем муку и замешиваем плотное тесто. Оборачиваем его в пищевую плёнку и отправляем на 10 минут в холодильник.

  • Снимаем с лука первые два слоя. Разрезаем его на несколько частей.

  • Петрушку и укроп моем под краном, откладываем на тарелку.

  • Достаём мясорубку, прокручиваем через неё лук, несколько веточек укропа и столько же петрушки.

  • Добавляем в фарш перекрученный лук и зелень, всё тщательно перемешиваем, солим и перчим, снова мешаем.

  • Лепим пельмени. Готовое тесто достаём из холодильника, делим его на части, затем из каждой формируем колбаску и нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем стол мукой, каждый кусочек теста тонко раскатываем. В получившиеся лепёшки кладём по чайной ложке фарша. Кончики можно соединить и придать им привычную форму пельменей, а можно сделать просто в виде вареников.

  • Ставим на средний огонь кастрюлю с подсоленной водой и ждём, когда жидкость начнёт кипеть. Кладём пельмени, мешаем, пока они не всплывут. Через 10 минут вынимаем пельмени из воды, подаем к столу.

Советы

  • Пельмени получатся ароматными, если использовать вместо петрушки кинзу.

  • К пельменям можно подать сметану или сливочное масло, а можно просто залить их бульоном, в котором они варились.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1869

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки