Калорийность
431 ккал
Белки
29 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
56 гр.
Замешиваем тесто на домашние пельмени. Нам потребуется очень горячая кипячёная вода. Наливаем в небольшую миску воду, добавляем щепотку соли, хорошо перемешиваем до её полного растворения. Всыпаем муку и замешиваем плотное тесто. Оборачиваем его в пищевую плёнку и отправляем на 10 минут в холодильник.
Снимаем с лука первые два слоя. Разрезаем его на несколько частей.
Петрушку и укроп моем под краном, откладываем на тарелку.
Достаём мясорубку, прокручиваем через неё лук, несколько веточек укропа и столько же петрушки.
Добавляем в фарш перекрученный лук и зелень, всё тщательно перемешиваем, солим и перчим, снова мешаем.
Лепим пельмени. Готовое тесто достаём из холодильника, делим его на части, затем из каждой формируем колбаску и нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем стол мукой, каждый кусочек теста тонко раскатываем. В получившиеся лепёшки кладём по чайной ложке фарша. Кончики можно соединить и придать им привычную форму пельменей, а можно сделать просто в виде вареников.
Ставим на средний огонь кастрюлю с подсоленной водой и ждём, когда жидкость начнёт кипеть. Кладём пельмени, мешаем, пока они не всплывут. Через 10 минут вынимаем пельмени из воды, подаем к столу.
Пельмени получатся ароматными, если использовать вместо петрушки кинзу.
К пельменям можно подать сметану или сливочное масло, а можно просто залить их бульоном, в котором они варились.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В домашних условиях каждый стремится создать что-то вкусное, но п...
Кулинарные рецепты восточной кухни завораживают своим разнообрази...
В мире кулинарных рецептов всегда есть место для творчества и экс...
Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себ...
В мире кулинарных рецептов всегда найдется что-то новенькое и инт...
Вкусные кулинарные рецепты
2950 рецептов
Посмотреть все закладки