Пицца с инжиром и прошутто

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 960 просмотра
Печать
30 мин
2022-11-18-4gk31x-pizza-with-figs-and-parmesan-ham
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.01.2024
Пицца с прошутто и инжиром – блюдо, типичное для итальянской кухни, а точнее, для римской. В конце лета, когда наступает сезон свежего инжира, эта уличная еда заполняет улицы Рима. Откройте для себя вкус изысканной пиццы с инжиром и прошутто, приготовленной в домашних условиях с помощью нашего уникального кулинарного рецепта. Это блюдо сочетает в себе сладость спелого инжира и соленость ароматного прошутто, создавая идеальный баланс вкусов. В рецепте используются простые, но изысканные ингредиенты, включая свежее тесто для пиццы, тонко нарезанный прошутто, спелые инжирные дольки. Мягкая белая пицца, в которой сладость инжира сочетается с пикантным вкусом прошутто, а самое интересное то, что начинка даже не запекается: после того, как тесто приготовлено, вам понадобится всего 5 минут, чтобы подать пиццу с прошутто и инжиром! Подавайте горячей, наслаждаясь каждым кусочком этого кулинарного шедевра, который идеально подходит для особенных случаев или для уютного семейного ужина. Пицца с инжиром и прошутто - это не только вкусное, но и эстетически привлекательное блюдо, которое украсит любой стол.

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    400
  • Дрожжи сухие
    8
  • Вода теплая
    300
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Прошутто
    150
  • Инжир свежий
    6 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    270 ккал

  • Белки

    9.5 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    43 гр.

Пошаговая инструкция

  • Растворите дрожжи в миске с 200 мл. теплой воды, добавьте сахар, перемешайте и пока отставьте на 10 минут, накрыв миску кухонным полотенцем.

  • В другую большую миску просейте муку, добавьте оливковое масло и соль. Влейте воду с дрожжами. Все перемешайте ложкой.

  • Добавляя оставшуюся воду, замешивайте тесто руками, пока не получится гладкий и эластичный шар. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто подходить в теплом месте на 2 часа.

  • Противень смажьте оливковым маслом, затем руками распределите подошедшее тесто равномерным слоем на противне. По всей поверхности сделайте пальцами небольшие углубления, сбрызните маслом, посыпьте солью. Выпекайте тесто при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.

  • Прошутто нарежьте тонкими слайсами. Инжир вымойте, обсушите и разрежьте на дольки. По желанию, инжир можно очистить от кожуры.

  • Горячий пласт теста сразу же покройте начинкой: красиво разложите ломтики прошутто и нарезанный инжир. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте на стол эту пиццу горячей.

Советы

  • Для пиццы с инжиром и прошутто выбирайте сыр с мягким вкусом, такие как моцарелла или рикотта, чтобы не заглушать нежный вкус инжира и прошутто. Эти сыры идеально сочетаются с остальными ингредиентами, добавляя блюду кремовость.

  • Если у вас нет огнеупорного камня для пиццы, то выпекайте тесто, как обычно, на противне, но в этом случае продлите время выпечки.

  • Добавьте тонкие ломтики сыра за несколько минут до окончания выпекания пиццы. Это позволит сыру расплавиться и покрыть другие ингредиенты, не давая ему подгореть.

  • Не перегружайте пиццу слишком большим количеством инжира или прошутто. Следуйте рецепту, чтобы сохранить гармонию вкусов между сладостью инжира и соленостью прошутто.

  •  Если возможно, используйте свежие ингредиенты, а не замороженные. Свежий инжир вместо сушеного для этого рецепта. Свежий инжир придаст блюду сочность и естественную сладость.

  • Для сохранения свежести пиццы с инжиром и прошутто поместите оставшуюся пиццу в герметичный контейнер или упакуйте её в пищевую пленку перед тем, как положить в холодильник. Это предотвратит попадание воздуха и удержит влагу, сохраняя вкус и текстуру блюда. Пицца таким образом может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.

  • При подаче оставшейся пиццы с инжиром и прошутто разогрейте её в духовке при температуре около 175°C в течение нескольких минут. Это поможет восстановить хрустящую текстуру коржа и равномерно разогреет начинку. Повторный разогрев в духовке значительно лучше подходит для этого блюда, чем использование микроволновой печи, которая может сделать пиццу слишком влажной и мягкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1320

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки