Калорийность
270 ккал
Белки
9.5 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
43 гр.
Растворите дрожжи в миске с 200 мл. теплой воды, добавьте сахар, перемешайте и пока отставьте на 10 минут, накрыв миску кухонным полотенцем.
В другую большую миску просейте муку, добавьте оливковое масло и соль. Влейте воду с дрожжами. Все перемешайте ложкой.
Добавляя оставшуюся воду, замешивайте тесто руками, пока не получится гладкий и эластичный шар. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто подходить в теплом месте на 2 часа.
Противень смажьте оливковым маслом, затем руками распределите подошедшее тесто равномерным слоем на противне. По всей поверхности сделайте пальцами небольшие углубления, сбрызните маслом, посыпьте солью. Выпекайте тесто при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
Прошутто нарежьте тонкими слайсами. Инжир вымойте, обсушите и разрежьте на дольки. По желанию, инжир можно очистить от кожуры.
Горячий пласт теста сразу же покройте начинкой: красиво разложите ломтики прошутто и нарезанный инжир. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте на стол эту пиццу горячей.
Эту пиццу можно приготовить с добавлением моцареллы, горгонзолы, рикотты, хлопьев пекорино, грецких орехов или со свежей рукколой.
Если у вас нет огнеупорного камня для пиццы, то выпекайте тесто, как обычно, на противне, но в этом случае продлите время выпечки.
Пиццу можно хранить в холодильнике 2 дня, завернув в пергаментную бумагу.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
