Пицца с грибами и сладким перцем

Рецепт от Алла Демидова

1909 просмотров

Приготовления 2 ч. 15 мин

Порций 4

Пицца со свежими грибами, перцем и маслинами – очень сытный и аппетитный вариант, идеальный для тех, кто любит пиццу с насыщенным вкусом. Приготовить пиццу дома довольно просто, главное – не отступать от рецепта и всегда использовать свежие ингредиенты.

Тесто для пиццы

300 гр.
Томатный соус для пиццы

150 гр.
Сыр Моцарелла

100 гр.
Шампиньоны свежие

100 гр.
Сладкий красный перец

2 шт.
Маслины без косточек

8 шт.
Очищенный чеснок

1 зубчик
Масло оливковое

1 ст.л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

359 ккал
Белки

13 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

42.5 гр.

Шампиньоны вымойте и нарежьте на пластинки. Маслины без косточек нарежьте кольцами. Вымойте, обсушите и нарежьте красный перец. Чеснок вымойте и измельчите ножом.
На сковороде, на оливковом масле, слегка обжарьте чеснок, положите нарезанный перец и обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне, пока перец не станет мягким. Обжаренный перец остудите.
Подготовьте готовый томатный соус и готовое тесто для пиццы. Тесто раскатайте в тонкий диск, сверху распределите томатный соус.
Нагрейте духовой шкаф до температуры 190 градусов. Поставьте противень на средний уровень и выпекайте 10 минут. Моцареллу нарежьте.
Пиццу достаньте из духовки, положите моцареллу, разложите нарезанные грибы, приготовленный сладкий перец, маслины, добавьте соль и черный перец по вкусу. Верните пиццу в духовку и готовьте еще 10 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Готовую пиццу сбрызните оливковым маслом и подавайте на стол горячей.

Приготовьте тесто для пиццы по одному из наших рецептов, например, Домашняя пицца Маргарита
Чтобы сладкий перец обжарился быстрее, замочите целые стручки в холодной воде с крупной солью на 1 час, а потом нарежьте и обжарьте, как указано в рецепте.
Для более яркого вкуса, сладкие перцы лучше обжарить на гриле. Если вы не любите сладкий перец, то замените его кабачками или баклажанами.