avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 020 просмотр
Печать
4 ч. 5 мин
2023-02-25-f605zj-pizza-s-grushami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2023
Существует много разных пицц, из разной муки, со всевозможными начинками. Одна из самых вкусных – пикантная пицца с грушами, тимьяном, орехами и сыром.

Ингредиенты на
порции

  • Мука для пиццы
    500
  • Вода теплая
    330
  • Дрожжи свежие
    3
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Соль
    3
  • Для начинки:
  • Ядра грецких орехов
    40
  • Груши
    2 шт.
  • Сыр Проволоне
    12 ломтиков
  • Тимьян сушеный
    1 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    341 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    48 гр.

Пошаговая инструкция

  • Треть количества теплой воды влейте в миску, растворите в ней свежие дрожжи и сахар. Ядра грецких орехов измельчите.

  • Муку просейте в миску, влейте оставшуюся воду и начните месить тесто. Затем влейте воду с дрожжами, продолжая замес. Добавьте оливковое масло, а когда тесто станет мягким – посолите и закончите замес.

  • На столе сложите тесто несколько раз, вмешивая грецкие орехи. Миску с тестом, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте на 2-3 часа, пока объем теста не увеличится вдвое-втрое.

  • Распределите тесто руками в форме для пиццы, смазанной маслом и дайте тесту подойти еще 30 минут. Груши помойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

  • Духовой шкаф нагрейте до температуры 220 градусов. На тесто разложите ломтики груши, сбрызните оливковым маслом и посыпьте сушеным тимьяном. 

  • Поставьте пиццу на средний уровень духовки и выпекайте 10 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Затем нарежьте сыр проволоне, положите на груши и выпекайте пиццу, пока не расплавится сыр, еще 3-4 минуты. Подайте пиццу горячей.

Советы

  • И руками, и планетарным миксером можно замесить одинаково хорошее тесто: вымешанное и гладкое. Планетарный миксер выполнит эту работу за 4-5 минут, а ручной замес займет вдвое больше времени.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

340

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки