Рецепт от Алла Демидова
690 просмотров
Пицца с грушами и орехами
 
Приготовления 4 ч. 5 мин
Порций 8
Существует много разных пицц, из разной муки, со всевозможными начинками. Одна из самых вкусных – пикантная пицца с грушами, тимьяном, орехами и сыром.

Ингредиенты на
порции

  • Мука для пиццы
    500 гр.
  • Вода теплая
    330 мл.
  • Дрожжи свежие
    3 гр.
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Соль
    3 гр.
  • Для начинки:
  • Ядра грецких орехов
    40 гр.
  • Груши
    2 шт.
  • Сыр Проволоне
    12 ломтиков
  • Тимьян сушеный
    1 ч.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    341 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    48 гр.

Пошаговая инструкция

  • Треть количества теплой воды влейте в миску, растворите в ней свежие дрожжи и сахар. Ядра грецких орехов измельчите.

  • Муку просейте в миску, влейте оставшуюся воду и начните месить тесто. Затем влейте воду с дрожжами, продолжая замес. Добавьте оливковое масло, а когда тесто станет мягким – посолите и закончите замес.

  • На столе сложите тесто несколько раз, вмешивая грецкие орехи. Миску с тестом, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте на 2-3 часа, пока объем теста не увеличится вдвое-втрое.

  • Распределите тесто руками в форме для пиццы, смазанной маслом и дайте тесту подойти еще 30 минут. Груши помойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

  • Духовой шкаф нагрейте до температуры 220 градусов. На тесто разложите ломтики груши, сбрызните оливковым маслом и посыпьте сушеным тимьяном. 

  • Поставьте пиццу на средний уровень духовки и выпекайте 10 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Затем нарежьте сыр проволоне, положите на груши и выпекайте пиццу, пока не расплавится сыр, еще 3-4 минуты. Подайте пиццу горячей.

Советы

  • И руками, и планетарным миксером можно замесить одинаково хорошее тесто: вымешанное и гладкое. Планетарный миксер выполнит эту работу за 4-5 минут, а ручной замес займет вдвое больше времени.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

30

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp